Dal 4 gennaio 2017 i Kaffeemacher sono una eigene GmbH. Ci siamo separati dalla nostra casa madre, l'azienda mitte, e abbiamo fatto il passo verso l'indipendenza. I Kaffeemacher sono, in un certo senso, cresciuti.
Per 4 anni abbiamo potuto svilupparci, sperimentare e chiarire cosa ci caratterizza e come vogliamo lavorare. Da ciò è emersa un'immagine chiara che perseguiremo ancora più coerentemente con la nuova fondazione e l'indipendenza.
Connettivi e in rete
Come obiettivo della nuova Kaffeemacher GmbH, abbiamo fissato nei statuti di voler agire in modo associativo e compensativo lungo l'intera catena di creazione di valore del caffè.
Da un lato continueremo a operare con le nostre attività, principalmente in Schulungsbereich e nella formazione, su temi legati al caffè. Abbiamo iniziato con corsi di formazione nel settore della ristorazione, ultimamente abbiamo formato sempre più torrefattori. In futuro vogliamo diventare ancora più attivi con formazione e networking anche nei paesi produttori di caffè.
Inoltre, i Kaffeemacher parteciperanno anche a caffetterie, torrefattori e fattorie; in termini di contenuti, come network e come azionisti.
In questo ruolo vogliamo continuare ad agire come Kaffeemacher GmbH in modo neutrale sul mercato del caffè e con una funzione connettiva – tra Specialty e Commercial, tra Arabica e Robusta, tra macchina completamente e semiautomatica, tra barista e produttore, ecc.
Social Business e orientato allo scopo
La Kaffeemacher GmbH l'abbiamo concepita come «di utilità pubblica», dove per «di utilità pubblica» non intendiamo nel senso fiscale. La GmbH opera in modo orientato allo scopo e alla finalità, non al profitto. Vediamo il profitto come uno strumento per il raggiungimento dello scopo. Il profitto non può essere privatizzato secondo lo statuto e gli azionisti possono uscire dalla GmbH solo con il valore nominale iniziale delle loro quote sociali. In altre parole, il profitto dell'azienda viene reinvestito o utilizzato secondo gli statuti lungo l'intera catena di creazione di valore del caffè. Per noi il compenso è in primo piano, poiché nel paese di coltivazione del caffè i margini sono significativamente inferiori rispetto al paese del consumo prevalente alla fine della catena.
La Kaffeemacher GmbH inizia con due soci. Benjamin Hohlmann è il principale socio e amministratore della Kaffeemacher GmbH. Felix Hohlmann, in qualità di amministratore di Café frühlings, che in futuro diventerà una filiale della Kaffeemacher GmbH, è anche socio della Kaffeemacher GmbH.
Nell'ambito della Kaffeemacher GmbH possono e devono svilupparsi nuovi progetti che, quando abbastanza forti da stare in piedi da soli, diventino aziende proprie. La condizione è che si strutturino nel senso sopra descritto e comprendano il profitto come mezzo per il raggiungimento dello scopo aziendale. Lo scopo dovrebbe sempre ruotare intorno alle persone e al caffè. Allora siamo insieme nel nostro percorso.
Nel corso degli anni i Kaffeemacher sono diventati una piattaforma e una comunità di formatori di caffè, esperti, aziende partner e baristi. Molti lavorano in aziende diverse e condividono con i Kaffeemacher la loro passione e il loro sapere.
Non vediamo l'ora di condividere molti buoni caffè, una buona collaborazione e un intenso scambio,
Benjamin e Felix Hohlmann per i Kaffeemacher
