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Connaissances sur le café
Autoren
Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann
Article
15 mars 2025
Toca en 2025 - Quand les producteurs de café deviennent des entrepreneurs
Par Philipp Schallberger
Toca im Jahr 2025 - Wenn Kaffeeproduzenten zu Unternehmern werden
Depuis 2022, nous sommes actifs avec le projet Toca dans la Sierra de Zongolica au Mexique. L'année dernière, la coopérative a fait un énorme pas en avant. Les producteurs ont construit un microbeneficio, traitent les cerises de café de manière centralisée et améliorent continuellement la qualité du café. Gr...
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