Nettoyer une machine à café avec porte-filtre en 5 étapes

Récemment, j'ai vécu une expérience qui m'a incitée à écrire cet article. Ma chère maman et son super automatique. Quand je lui ai rendu visite et que j'ai « tiré » un café, celui-ci s'écoulait à peine d'une des buses de distribution. Quand je lui ai demandé quand avait eu lieu le dernier nettoyage, ma mère a haussé les épaules et a dit quelque chose comme : « La machine me prévient quand elle a besoin de quelque chose ».

La négligence du nettoyage

Avec les super automatiques, il se peut que certains modèles demandent régulièrement un nettoyage. Cependant, une machine à porte-filtre ne le fait pas. C'est dommage, car ce sujet est si important et traité de manière si peu prioritaire par tant de gens, tout comme le nettoyage des vitres.

Les effets de la saleté

Nous voulons tous un café délicieux. Nous nous préoccupons du bon choix des grains, filtrons l'eau pour protéger la machine, travaillons consciencieusement avec le minuteur et la balance, pratiquons le latte art... et puis personne ne la nettoie ensuite. Un plan de travail sale n'est pas agréable et apporte aussi des notes de goût désagréables. Le café contient des huiles qui se déposent sur certaines parties de la machine et ne sont pas du tout savoureuses, mais deviennent rances. Les particules du marc de café s'égarent également dans les plus petites crevasses et peuvent s'incruster. Un nettoyage est si simple et se fait très rapidement et devrait devenir une routine.

La bonne méthode de nettoyage

À la fin de tous nos cours de barista, le nettoyage de la machine est toujours au programme. Nous effectuons ensemble toutes les étapes. Pour cela, nous utilisons notre Clean Powder pour les machines à café, qui est très rentable car on n'a besoin que de très petites quantités par nettoyage. On peut aussi ajouter une brosse de nettoyage.

1. Si le fabricant de la machine ne recommande rien d'autre, mettez 5g de poudre dans le porte-filtre aveugle.
2. Commencez l'extraction et laissez couler pendant environ 10 secondes.
3. Arrêtez l'extraction.
4. Répétez cette opération plusieurs fois jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
5. Ensuite, rincez abondamment à l'eau.

Nous recommandons un nettoyage hebdomadaire des machines à café avec porte-filtre.

Le nettoyage de la douche et du porte-filtre

Retirez ensuite le panier de la douche de la douche et nettoyez-le à l'eau tiède avec un chiffon ou une brosse douce. Pour retirer le panier de la douche, le extracteur de panier est approprié, ou vous pouvez utiliser une cuillère comme Michel dans la vidéo.

Retirez également le panier utilisé du porte-filtre (s'il vous plaît, ne tentez pas avec des objets pointus comme un couteau => risque de blessure), mais par exemple aussi avec l'extracteur de panier. Nettoyez maintenant la douche des résidus de café, n'hésitez pas à utiliser la brosse pour accéder aux creux. Finalisez le tout avec un chiffon barista pour terminer le nettoyage/séchage.

Terminé.