Les maîtres sont trouvés ! Emi Fukahori est la nouvelle maîtresse suisse de la Brewers Cup. Mathieu Theis est le Barista Maître 2018. Gijtipong Gap Thansubutr est et reste le roi des artistes du Latte. Trois professionnels du café passionnés ont ainsi couronné d'or leurs performances des dernières semaines. Nous vous félicitons de tout cœur !
Ce furent des championnats palpitants que nous avons eu le plaisir de vivre du 7 au 9 mars au Kaufleuten de Zurich. De nombreux nouveaux visages, des cafés extraordinaires, des présentations intéressantes et quelques premières mondiales. Le tout s'est déroulé dans le cadre du Coffee Friday s au Kaufleuten de Zurich.
Classement Barista
1. Mathieu Theiss – Mame, avec le café torréfié par Coffee Collective
2. Felix Hohlmann – Kaffeemacher:innen
3. Melanie Milos – Henauer Kaffee
4. Flavio Lissandrello – Birchbach
5. Kevin Mohler – Delica, avec le café torréfié par inthenameof
6. Dominik Stracar – Vertical Coffee Roasters
Classement Latte Art
1. Gap Thangsubutr, Gappuccino
2. « Suki » Hiu Yueng Ma, Salon Zurich, Team Coffee Lab
3. Madia Sabirova, Cafe Grande, Team Henauer Kaffee
4. Philippe Gobat, Dali Latte Gob_art
5. Tania Fisler, Cafe Grande, Team Coffee Lab
6. Sai Rong, Yumi SA
Classement Brewers Cup
1. Emi Fukahori – Mame, avec le café torréfié par Coffee Collective
2. Benjamin Hohlmann – Kaffeemacher:innen
3. Antonio Cardoso – Adcubum AG, café torréfié par Henauer Kaffee
4. Michal Otte – Kafischmitte
5. André Huber – Kialoa, Café torréfié par Ditta Artigianale
6. Benjamin Schütz – Cafemanufaktur Solothurn
De nombreuses premières et des points remarquables
- Pour la première fois, la Cafemanufaktur Solothurn a participé aux championnats du café. Et Benjamin Schütz n'a pas seulement participé, il a aussi torréfié le café lui-même. Il s'est qualifié pour la finale et a obtenu une très bonne 6e place.
- Le Coffee Lab s'est développé en tant que centre d'entraînement Latte Art remarquable. Le maître Milo Kamil transmet ses connaissances. Ses élèves ont été représentés plusieurs fois en finale. Suki a terminé deuxième malgré un dépassement de temps de plus de 40 secondes. Nous nous réjouissons de vivre des années passionnantes en Latte Art avec de tels talents.
- Depuis cette année, Firma Vassalli AG est le parrain machine du championnat. Avec la Faema E71, ils présentent leur nouveau navire amiral. Comme chaque participant aux championnats, l'équipe Vassalli était nerveuse quant au déroulement de la première mondiale. Nous ne pouvons que dire : excellent ! Vous avez fait du super boulot et nous nous réjouissons de travailler avec vous et votre équipe dans les années à venir.
- Nina Rimpl a également vécu une première mondiale. La championne barista de 2014 est devenue juge international de la WBC, puis organisatrice principale du championnat. Et elle a fait un excellent travail. On dit que ses chaussures auront besoin de nouvelles semelles après les kilomètres des derniers jours, mais le championnat s'est déroulé « à l'heure » et Nina a créé une merveilleuse plateforme de championnat pour le jury, les participants et les spectateurs. Merci beaucoup !
- André Eiermann a également célébré une première en tant que présentateur médias désigné au sein du conseil, organisant une couverture exceptionnelle du championnat. À lui ainsi qu'à tous les bénévoles et à l'équipe du Kaufleuten, un grand merci pour votre dévouement ces derniers jours.
- Nos animateurs ont aussi assuré le spectacle. Dani Hofstetter et Martin Egger ont présenté le championnat pendant trois jours et ont créé un merveilleux fil conducteur tout au long de l'événement. Merci beaucoup !
