Tramoggia a dose singola KM per mulini Eureka Mignon

Tattilità e costruzione:

• Il coperchio: Plastica. Si tiene bene in mano, il che è importante affinché non vibri durante la macinatura.
• Il soffietto (Bellow): Silicone robusto. Si sente piacevole al tatto e ha esattamente la giusta resistenza per costruire una buona pressione dell'aria.
• L'adattamento: L'abbiamo montato sui nostri Mignon. Si adatta perfettamente a tutta la serie (Specialita, Manual, Classico, Silenzio, Design, XL ecc.).

Dati tecnici:

• Materiale: Plastica (coperchio e base), silicone (soffietto)
• Dimensioni: ca. 79mm di diametro, 107mm di altezza (si adatta sotto quasi tutti i pensili della cucina)
• Compatibilità: Serie Eureka Mignon (Manual, Magnifico, Classico, Specialita, Perfetto, Design, Silenzio, Filter, Crono, Brew Pro, XL)
• Capacità: Ideale per porzioni a dose singola (fino a ca. 50-60g di chicchi)

Il flusso di lavoro:

Come funziona nella pratica? Pesate la vostra dose - diciamo 18 grammi per un doppio espresso – e la versate nel filtro. Il mulino macina a vuoto. Normalmente, un po' di caffè macinato rimarrebbe bloccato nel tubo (la cosiddetta ritenzione).

Ora arriva l'effetto "blow-up": Premete il soffietto in silicone qualche volta con forza. Con lo spruzzo d'aria, il resto del caffè macinato viene attivamente soffiato fuori dalla camera di macinatura.

Le nostre misurazioni:

• Tramoggia standard: Spesso fino a 2,5g di ritenzione (a seconda della tostatura e della carica statica).
• Con soffietto a dose singola: Arriviamo quasi sempre a input = output. Se inseriamo 18,0g, atterrano 17,9g fino a 18,0g nel portafiltro. Questo è un salto di qualità per la consistenza nella tazza.

Sguardo critico: Quello che dovete sapere

È tutto perfetto? Non del tutto. Poiché manca la pesante pressione dei chicchi dall'alto, i chicchi tendono a fare più "popcorn" durante la macinatura – saltano quindi un po' più selvaggiamente nel mulino. Questo cambia il suono di macinatura e può prolungare il tempo di macinatura di qualche secondo. Ma: il risultato nella tazza lo giustifica assolutamente. Ottenete la massima freschezza e potete cambiare la varietà di chicchi in qualsiasi momento senza sprechi.

Conclusione: Vale la pena l'aggiornamento?

Per chi è questo prodotto? Se tiri ogni giorno 10 espresso uguali uno dopo l'altro: rimani con la tramoggia normale. Ma per tutti gli home-barista che amano sperimentare, che bevono espresso al mattino e caffè filtrato al pomeriggio o semplicemente non hanno voglia di buttare via 3 grammi di caffè al mattino (per "purgarsi"), questo kit è una chiara raccomandazione.

Abbiamo raramente visto un accessorio che migliori così massicciamente un mulino per un prezzo così equo.