Tramoggia monodose KM per mulini Mignon Eureka

Sensazione e costruzione:

• Il coperchio è in plastica . È ben saldo nella mano, il che è importante per evitare vibrazioni durante la macinazione.
• Il soffietto: in silicone robusto. Offre una buona presa e la giusta resistenza per generare la giusta pressione dell'aria.
• La vestibilità: l'abbiamo provata sui nostri Mignon. Si adatta perfettamente a tutta la serie (Specialita, Manual, Classico, Silenzio, Design, XL, ecc.).

Dati tecnici:

• Materiale: plastica (coperchio e base), silicone (soffietto)
• Dimensioni: circa 79 mm di diametro, 107 mm di altezza (si adatta a quasi tutti i mobili della cucina)
• Compatibilità: Serie Eureka Mignon (Manuale, Magnifico, Classico, Specialita, Perfetto, Design, Silenzio, Filter, Crono, Brew Pro, XL)
• Capacità: Ideale per porzioni monodose (fino a circa 50-60 g di chicchi)

Il flusso di lavoro:

Come funziona in pratica? Si pesa la dose – diciamo 18 grammi per un doppio espresso – e la si versa nel contenitore. Il macinacaffè macina fino a svuotarlo. Normalmente, i fondi di caffè rimarrebbero bloccati nel canale di erogazione (il cosiddetto "ritenzione").

Ora arriva l'effetto "gonfiaggio": si preme con decisione il soffietto in silicone più volte. Il getto d'aria risultante soffia attivamente i fondi di caffè rimanenti fuori dalla camera di macinazione.

La nostra misurazione:

• Tramoggia standard: Spesso fino a 2,5 g di ritenzione (a seconda della tostatura e della carica statica).
• Con un sistema a soffietto monodose: otteniamo quasi sempre input = output . Se inseriamo 18,0 g, nel portafiltro finiscono 17,9 g - 18,0 g. Questo rappresenta un salto di qualità in termini di consistenza in tazza.

Uno sguardo critico: cosa devi sapere

Tutto perfetto? Non proprio. Poiché manca la forte pressione dei chicchi dall'alto, questi tendono a "saltare" di più durante la macinatura, ovvero a saltare un po' più violentemente nel macinacaffè. Questo modifica il rumore della macinatura e può prolungare il tempo di macinatura di qualche secondo. Ma: il risultato in tazza giustifica ampiamente questo. Si ottiene la massima freschezza e si può cambiare varietà di chicchi in qualsiasi momento senza sprechi.

Conclusione: vale la pena effettuare l'aggiornamento?

A chi è rivolto? Se si preparano 10 espressi identici di fila ogni giorno, meglio optare per un filtro tradizionale. Ma per tutti i baristi casalinghi che amano sperimentare , bere l'espresso al mattino e il caffè filtro nel pomeriggio, o semplicemente non vogliono sprecare 3 grammi di caffè ogni mattina, questo kit è altamente raccomandato.

Raramente abbiamo visto un accessorio che migliorasse così tanto un macinino a un prezzo così conveniente.