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Eureka Atom W65 Casa im Test: Gastro-Mühle mit GBW

5 settembre 2026

Eureka Atom W65 Casa in prova: mulino gastro con GBW

Benjamin Hohlmann

Eureka la chiama Casa, cioè casa. Tuttavia, la W65 Casa è un mulino veloce e silenzioso con funzione Grind-by-Weight, la cui grande retention la rende più un mulino per la ristorazione. Michel e Benjamin non sono completamente d'accordo nella loro conclusione.

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Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Die vier Verfahren im Vergleich

1 settembre 2026

Come viene decaffeinato il caffè? Confronto dei quattro metodi

Philipp Schallberger

Quattro metodi, un obiettivo: la caffeina deve essere estratta dal chicco, tutto il resto deve rimanere. Diclorometano, acetato di etile, acqua e CO₂ a confronto, con pressione, tempo, residui e limiti massimi. Abbiamo parlato con i decaffeinatori di CR3 a Brema, Descamex in Messico e Swiss Water in Canada.

Gesundheit

Wie lange wirkt Koffein? Halbwertszeit, Schlaf und Entzug

27 agosto 2026

Per quanto tempo agisce la caffeina? Emivita, sonno e astinenza

Philipp Schallberger

Emivita, sonno, astinenza, il mito del cortisolo: il Dr. Carolin Reichert del Centro di Cronobiologia di Basilea chiarisce cosa è provato e cosa no.

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