Conoscenza del caffè

Che cosa sta cercando?

Anbau

19 maggio 2026

Produzione di caffè e consumo d'acqua: pregiudizio o problema reale?

Philipp Schallberger

140 litri d'acqua per tazza di caffè. Il dato circola dal 2003, viene copiato senza spirito critico e in Honduras serve persino come base per le multe. Il problema: include l'acqua piovana come consumo, cioè acqua che cade sul suolo comunque, ci sia il caffè o no. Abbiamo chiesto ai nostri produttori. Ad Apa...

Espressomaschinen

Lelit Mara X3 im Test 2026: Flow Control für 1.699 Euro

16 maggio 2026

Lelit Mara X3 – Test 2026: controllo del flusso a 1.699 €

Benjamin Hohlmann

La Lelit Mara X3 integra la leva Pagaia per una profilazione del flusso reale nell'architettura heat exchanger collaudata. Abbiamo acquistato la macchina, misurato tutto e testato sul campo. Ecco se quella leva giustifica i 500 € di differenza rispetto al modello precedente.

Espressomühlen

Eureka Specialità Smart im Test: Solide Hardware, aber nicht Smart

11 maggio 2026

Eureka Specialità Smart al banco di prova: hardware solido, ma non proprio smart

Benjamin Hohlmann

La Eureka Specialità Smart abbina un meccanismo di macinatura a 55 mm collaudato a funzioni digitali: display della dimensione della macinatura, assistente di estrazione, memoria ricette. Il macinacaffè convince — silenzioso, costante, con buon corpo in tazza. Il sistema Smart no: il display della dimensione...