Dopo aver testato Sage Barista Pro e Sage Barista Express, abbiamo ricevuto molte domande. Poiché alcune di queste sono ripetitive e facciamo fatica a rispondere a tutte, stiamo raccogliendo domande, suggerimenti su Sage Barista e risposte in questa pagina. Commentate le vostre domande sotto l'articolo. Apprezzeremmo molto se gli utenti esperti potessero aiutarci a rispondere.
Non siamo rivenditori di macchine per caffè espresso Sage né siamo in alcun modo affiliati a loro. Abbiamo raccolto queste informazioni perché riceviamo numerose domande al riguardo e desideriamo aiutarti a preparare un caffè delizioso con la tua attrezzatura.
L'espresso è troppo veloce su Sage Barista Express/Pro: cosa fare?
Il Sage Barista Express, così come altri modelli Sage con macinacaffè conici, ha un'impostazione di macinatura esterna. Alcuni utenti hanno segnalato che anche con la macinatura più fine, l'espresso scorre troppo velocemente.
Una macinatura più fine aumenta la resistenza dell'acqua ed è necessaria per preparare l'espresso . I modelli Sage Barista dispongono di una seconda regolazione interna della macinatura. Quando la regolazione esterna è al massimo, è possibile perfezionare ulteriormente la macinatura complessiva regolando nuovamente il macinacaffè.
Per prima cosa, svuotare il macinacaffè e poi staccare la spina dalla presa di corrente. Il contenitore dei chicchi può ora essere rimosso, rivelando il macinacaffè conico del Sage Barista Expresso. Il cono superiore può essere svitato. Per farlo, sollevare la leva metallica e ruotare il macinacaffè in senso antiorario dalla posizione "Lock" (Blocco) a "Align" (Allinea). Potrebbe incepparsi leggermente la prima volta che si tenta di allentarlo.
Il macinacaffè conico superiore ha la forma di un cestino. All'interno sono presenti delle tacche (fine e grossa) e dei numeri. Rimuovendo la leva, la sezione superiore può essere ruotata, regolando così la macinatura complessiva del macinacaffè, più fine o più grossa.
Dopo aver inserito la staffa, reinserire il cestello con la freccia rivolta verso "allinea" e fissarlo ruotandolo in senso orario per "bloccarlo". A questo punto è possibile riposizionare il contenitore dei chicchi.
L'intero macinino è ora impostato su una macinatura più fine. La precedente impostazione di macinatura 6 non è più fine o grossolana come prima, ma, ad esempio, fine come la precedente impostazione di macinatura 1.
Questo tipo di calibrazione è anche il motivo per cui non menzioniamo mai le impostazioni di macinatura esatte per i macinacaffè nei nostri video e nelle nostre guide. Ogni macinacaffè è diverso nelle sue regolazioni interne. I macinacaffè non sono calibrati. Pertanto, la nostra impostazione di macinatura non corrisponde mai a quella del cliente.
A proposito, non è un malfunzionamento il fatto che sia necessario regolare nuovamente il macinacaffè. Ogni caffè è diverso a seconda della sua origine e tostatura, e si comporta in modo diverso quando viene macinato.
Posso preparare il café crème con Sage Barista?
In linea di principio, sì. Il problema è che c'è un solo macinino installato. Ci sono due soluzioni alternative che hanno senso e una che non ha un buon sapore.
- Prepara un Americano. Un Americano è un espresso lungo. Per prima cosa, versa circa 80 grammi d'acqua in una tazza da caffè. Poi, versaci sopra una doppia dose di espresso. Il tuo Americano/caffè lungo è pronto.
- Procuratevi un secondo macinacaffè e regolatelo di conseguenza. È la soluzione migliore. La macinatura può essere regolata perfettamente con un macinacaffè separato e il risultato è eccellente. Abbiamo pubblicato una ricetta dettagliata e un video qui.
- Per un doppio espresso, usate una dose leggermente inferiore di caffè, non pressate e lasciate scorrere il caffè a lungo. Questo porta automaticamente a una sovraestrazione e tende a rendere il caffè amaro. Non è la tecnica che consigliamo, ma funziona.
Per approfondire l'argomento, vi consigliamo di guardare il nostro video sul tema del Café Crème e del caffè lungo.
Ulteriori domande sulla Sage Barista Pro.
Informazioni importanti e responsabilità
Non siamo responsabili per eventuali modifiche apportate al mulino o alla macchina. Non ci assumiamo alcuna responsabilità. Si prega di leggere e seguire attentamente le istruzioni per l'uso.
