L'Eureka Mignon Single Dose Pro è la nuova versione del popolare macinacaffè Eureka Single Dose. Già la prima versione era un macinacaffè fondamentalmente solido nel campo del single-dosing, ma aveva anche dei difetti – in particolare per quanto riguarda la retention e l'usabilità. Ora quindi il modello Pro. Abbiamo testato se il "Pro" si riflette anche nella tazza – come sempre con il nostro protocollo di test completo e uno sguardo critico su cosa è migliorato, cosa è rimasto uguale e dove c'è ancora margine di miglioramento.
Abbiamo confrontato 10 macinacaffè single dosing nella fascia di prezzo da 500 a 1000 euro. Maggiori informazioni nel nostro articolo sull'argomento.
Cosa c'è di nuovo? Un primo sguardo
Il cambiamento più evidente: la nuova rotella di regolazione della macinatura significativamente più grande con funzione di conteggio. Un giro completo incrementa il contatore di giri. Questo rende il passaggio tra filtro ed espresso molto più semplice – e soprattutto più riproducibile. Chi passa regolarmente tra ricette diverse avrà davvero motivo di essere felice. Il miglioramento tattile della rotella di macinatura è percettibile – e davvero funzionale.
Inoltre il macinacaffè è stato revisionato nei dettagli: il coperchio si adatta meglio, l'erogazione è stata migliorata, e ora c'è una nuova ciotola di dosaggio a punta affilata con una base bombata che si adatta meglio al portafiltro – e questo senza davvero disperdere polvere di caffè elettrostaticamente carica in cucina.
Ma il cambiamento più importante si trova all'interno del macinacaffè! Le burle del Single Dose Pro nuovo sono fissate da dietro con viti, non più da davanti. Quello che suona banale cambia molte cose e torneremo su questo punto più volte nella relazione di test.
Rivenditori specializzati consigliati dell'Eureka Single Dose Pro
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Retention: Meno, ma ancora non abbastanza
Per quanto riguarda la retention, l'Eureka ha fatto uno sforzo – almeno per la retention permanente. Ora è a 0,2 g ed è ridotta rispetto alla versione precedente (precedentemente 0,3–0,4 g permanenti). Per la retention temporanea la situazione è diversa: 0,7 g rimangono realistici. Non è davvero buono per un macinacaffè single-dosing – anche se è un valore buono rispetto ai macinacaffè con serbatoi di fagioli.
La retention permanente è migliorata perché la burla superiore è ora avvitata da sopra - cioè da dietro. Davvero fantastico! Inoltre è stata ridotta una fessura nella sospensione della burla.
In breve: il residuo nel macinacaffè è minore, ma non così minore come ci si aspetterebbe dai migliori macinacaffè della classe single dosing. Comunque: la carica statica è bassa, l'RDT non è necessario.
A proposito di retention temporanea: se spingete il cursore del serbatoio dei chicchi nel macinacaffè, il macinacaffè espelle il caffè in modo più efficace perché la fessura laterale è chiusa e così tutta la forza di soffiaggio va nel macinacaffè.
Velocità, volume, temperatura
Il macinacaffè è veloce. 18 g di espresso vengono macinati in circa 11 secondi. Con il serbatoio dei chicchi pieno, il Single Dose Pro è in grado di macinare 28 g in 10 secondi. È impressionante per un macinacaffè così compatto. Anche l'aumento della temperatura rimane contenuto: 32,4 °C in media dopo cinque estrazioni – non problematico per gli aromi.
Il volume è di 81,1 dB – non silenziosissimo, ma nella media. Chi ha un piano di lavoro massiccio sente meno rumore. Su mobili più leggeri vibra notevolmente.
Usabilità: Finalmente comodo
L'usabilità è un grande vantaggio del modello Pro. La nuova rotella di macinatura con numerazione aiuta enormemente la riproducibilità. Anche il ritorno alla vecchia macinatura riesce senza problemi.
Lo determiniamo passando dalla ricetta standard (T4) a ristretto, poi lungo (T6) e di nuovo all'espresso. Nel ripristino procediamo solo visivamente, andando a una regolazione di macinatura annotata. Successivamente misuriamo il tempo di estrazione e confrontiamo anche la distribuzione delle particelle tramite misurazione di laboratorio.
Uno sguardo alla distribuzione delle particelle aiuta a valutare la riproducibilità. Il picco fine è passato dal 30,2% al 30,5%, il picco principale da 200,5 a 203,2 micron. È praticamente nessuna differenza ed è un valore eccezionalmente buono. Con la nuova rotella di regolazione della macinatura, è davvero un punto di forza del macinacaffè!
Se inserite 18 grammi di caffè, ricevete anche 17,9 rispettivamente 18 grammi dal macinacaffè. La deviazione standard qui senza RDT era solo 0,044 g. Ma attenzione - i 0,7 grammi di caffè dalla retention fanno parte dei 18 grammi erogati!
L'aiuto di dosaggio riduce le perdite statiche, la ciotola di dosaggio funziona bene e si adatta stabilmente al portafiltro.
Un vero aggiornamento rispetto alla vecchia versione: qui è successo qualcosa – e te ne accorgi nella vita di tutti i giorni.
Gusto: cioccolato scuro incontra chiarezza
L'espresso dalla versione Pro è robusto, con note di cioccolato scuro, marzapane e cacao. Il corpo è medio, la trama sericeo-cremosa. Il macinacaffè porta chiarezza nella tazza senza perdere profondità. È una combinazione che raramente riesce – ed è stata implementata molto bene qui. Abbiamo bevuto il nostro espresso Apas, che usiamo frequentemente nei test di macinacaffè e macchine.
Le curve di distribuzione delle particelle mostrano quello che assaggiamo: un picco principale chiaro e denso con buona riproducibilità.
La nuova Eureka Single Dose Pro beneficia molto della burla superiore avvitata da dietro. Il picco principale del macinacaffè è molto più stretto di quello della versione precedente. Possiamo macinare davvero fine senza perdere chiarezza.
Il fatto che molte burle siano fissate con viti attraverso la burla è raramente discusso. In realtà sorprendente, altrimenti ogni difetto su una burla porta al grande dramma e all'acquisto di nuove burle. Tuttavia i fori delle viti hanno un'influenza così grande sulla geometria complessiva del macinacaffè. Questo diventa evidente quando si mettono a confronto la vecchia curva di distribuzione delle particelle e quella nuova.
Conclusione: un buon macinacaffè diventa migliore
L'Eureka Mignon Single Dose Pro è un aggiornamento riuscito. I miglioramenti non sono spettacolari, ma ben ponderati. Soprattutto la riproducibilità e l'usabilità quotidiana sono state notevolmente aumentate. La retention ridotta è un passo nella giusta direzione – ma non raggiunge ancora il livello dei migliori macinacaffè single-dosing.
Il meglio della nuova macchina è la burla avvitata da dietro, che porta a una distribuzione più uniforme delle particelle e quindi a un espresso migliore. Bravo Eureka, è una buona strada! Ora anche l'altra burla?!
Chi ha la prima versione non deve necessariamente fare l'upgrade – ma chi inizia da zero, qui riceve un macinacaffè molto buono a un prezzo equo. E: in verde macchina da caffè sembra davvero fantastico. Ciò che caratterizza ulteriormente il macinacaffè: è prodotto in Europa e la disponibilità di ricambi e le possibilità di riparazione sono garantite grazie alle officine specializzate competenti in Germania, Svizzera e Austria.
