L'Eureka Mignon Single Dose Pro è la nuova versione del popolare macinacaffè Eureka Single Dose. La prima versione era già un macinacaffè molto solido per il dosaggio singolo , ma presentava alcuni punti deboli, in particolare per quanto riguarda la ritenzione e la facilità d'uso. Ora, abbiamo il modello Pro. Abbiamo testato se il "Pro" si traduce in risultati migliori in tazza, come sempre, utilizzando il nostro protocollo di test completo e analizzando criticamente cosa è migliorato, cosa è rimasto invariato e dove c'è ancora margine di miglioramento.
Abbiamo confrontato 10 macinacaffè monodose nella fascia di prezzo compresa tra 500 e 1000 euro. Maggiori informazioni sono disponibili nel nostro articolo sull'argomento .
Cosa c'è di nuovo? Un primo sguardo
La modifica più evidente: la nuova manopola di regolazione della macinatura, notevolmente più grande, con funzione contatore. Un giro completo incrementa il contatore rotondo. Questo rende il passaggio dal caffè filtro all'espresso molto più semplice e, soprattutto, più uniforme. Chiunque cambi regolarmente ricetta lo apprezzerà molto. La migliore sensazione al tatto della manopola di regolazione della macinatura è evidente e davvero funzionale.
Inoltre, il macinacaffè è stato riprogettato nei dettagli: il coperchio è più stabile, l'espulsione è stata migliorata e ora c'è un nuovo dosatore conico con una base bombata che si adatta meglio al portafiltro, il tutto senza distribuire polvere di caffè caricata staticamente in cucina.
La modifica più importante, tuttavia, è all'interno del macinacaffè! Sul nuovo Single Dose Pro, i dischi di macinazione sono fissati sul retro tramite viti, non più sul davanti. Anche se può sembrare una banalità, si tratta di una modifica sostanziale, e torneremo su questo punto più volte nella recensione.
Rivenditori consigliati di Eureka Single Dose Pro
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Spazio morto: meno, ma non abbastanza.
Eureka ha migliorato la ritenzione, almeno quella permanente. Ora è di 0,2 g, una riduzione rispetto alla versione precedente (in precedenza 0,3-0,4 g permanenti). La ritenzione temporanea, tuttavia, è tutta un'altra storia: 0,7 g rimane un valore realistico. Non è l'ideale per un macinacaffè monodose, sebbene sia un buon valore rispetto ai macinacaffè con contenitore per i chicchi.
Lo spazio morto permanente è stato migliorato avvitando il disco abrasivo superiore dall'alto, cioè dal retro. Davvero fantastico! Inoltre, una fessura nella sospensione del disco abrasivo è stata ridotta.
In breve: i residui nel macinacaffè sono minori, ma non così pochi come ci si aspetterebbe dai migliori macinacaffè monodose . Un aspetto positivo: l'accumulo di elettricità statica è basso, quindi non è necessario il test RDT.
A proposito di spazio morto temporaneo: se si spinge il cursore del contenitore dei chicchi nel macinacaffè, quest'ultimo soffia fuori il caffè in modo più efficace, poiché la fessura laterale è chiusa e quindi tutta la forza di soffiaggio viene convogliata nel macinacaffè.
Velocità, volume, temperatura
Il macinacaffè è veloce. 18 g di caffè espresso vengono macinati in circa 11 secondi. Con il contenitore pieno, il Single Dose Pro macina 28 g di caffè in 10 secondi. Un risultato impressionante per un macinacaffè così compatto. Anche l'aumento di temperatura è minimo: una media di 32,4 °C dopo cinque erogazioni, nessun problema per gli aromi.
Il livello di rumore è di 81,1 dB, non un sussurro, ma nella media. Chi ha un piano di lavoro solido sentirà meno. Sui mobili più leggeri, vibra in modo evidente.
Operazione: Finalmente comodo
La facilità d' uso è un grande vantaggio del modello Pro. Il nuovo quadrante di regolazione della macinatura con meccanismo di conteggio migliora notevolmente la riproducibilità. Anche il ritorno all'impostazione di macinatura precedente è semplicissimo.
Lo determiniamo passando dalla ricetta standard (T4) al ristretto, poi al lungo (T6) e di nuovo all'espresso. Quando reimpostiamo il caffè, ci affidiamo esclusivamente al feedback visivo, selezionando un'impostazione di macinatura predefinita. Quindi misuriamo il tempo di estrazione e confrontiamo la distribuzione granulometrica delle particelle utilizzando misurazioni di laboratorio.
Un'analisi della distribuzione granulometrica aiuta a valutare la riproducibilità. Il picco fine è passato dal 30,2% al 30,5%, il picco principale da 200,5 a 203,2 micron. Praticamente nessuna differenza e un risultato eccezionalmente buono. Con la nuova manopola di regolazione della macinatura, questo è un vero punto di forza del macinacaffè!
Se immetti 18 grammi di caffè, otterrai 17,9 o 18 grammi dal macinacaffè. La deviazione standard in questo caso, senza RDT (tempo di deviazione di riferimento), era di soli 0,044 g. Ma attenzione: gli 0,7 grammi di caffè provenienti dallo spazio morto sono inclusi nei 18 grammi erogati!
L' ausilio di dosaggio riduce le perdite statiche , il dosatore funziona bene e si posiziona stabilmente sul portafiltro.
Un vero aggiornamento rispetto alla vecchia versione: qui le cose sono cambiate e lo si nota nella vita di tutti i giorni.
Gusto: il cioccolato fondente incontra la limpidezza
L'espresso della versione Pro è intenso, con note di cioccolato fondente, marzapane e cacao . Il corpo è medio, la consistenza setosa e cremosa. Il macinacaffè conferisce limpidezza alla tazza senza sacrificarne la profondità. Una combinazione rara, qui splendidamente realizzata. Abbiamo bevuto il nostro espresso Apas , che utilizziamo spesso nei test di macinacaffè e macchine.
Le curve di distribuzione delle particelle mostrano ciò che assaporiamo: un picco principale chiaro e denso con buona riproducibilità.
Il nuovo Eureka Single Dose Pro trae grandi vantaggi dalla macina superiore montata posteriormente. Il picco di macinatura principale del macinacaffè è molto più stretto rispetto alla versione precedente. Possiamo macinare molto finemente senza perdere limpidezza.
Il fatto che molti dischi abrasivi siano fissati tramite viti che li attraversano viene raramente discusso. Questo è sorprendente, poiché altrimenti ogni difetto in un disco abrasivo porta a un grave problema e all'acquisto di nuovi dischi abrasivi . Eppure i fori per le viti hanno un'influenza significativa sull'intera geometria della smerigliatrice. Ciò diventa evidente confrontando la vecchia curva di distribuzione delle particelle con quella nuova.
Conclusione: un buon mulino migliora
L'Eureka Mignon Single Dose Pro è un aggiornamento riuscito. I miglioramenti non sono spettacolari, ma sono ben studiati. Soprattutto, la riproducibilità e l'usabilità quotidiana sono state notevolmente migliorate. La ridotta ritenzione è un passo nella giusta direzione, ma non raggiunge ancora il livello dei migliori macinadosatori monodose.
La cosa migliore del nuovo macinacaffè è la macina montata posteriormente, che si traduce in una distribuzione più uniforme delle particelle e quindi in un espresso migliore. Bravo Eureka, ottimo approccio! E ora anche l'altra macina?!
Chi possiede già la prima versione non ha necessariamente bisogno di un upgrade, ma i nuovi arrivati troveranno in questo un ottimo macinacaffè a un prezzo ragionevole. E: il suo aspetto è assolutamente fantastico nel verde Kaffeemacher. Un'altra caratteristica distintiva di questo macinacaffè è che è prodotto in Europa e la disponibilità di pezzi di ricambio e riparazioni è garantita grazie alle competenti officine specializzate in Germania, Svizzera e Austria .
