Eureka produce molti macinacaffè eccellenti. Tuttavia, il produttore italiano è stato a lungo assente dal mercato dei macinacaffè espresso monodose. Ora, Eureka ha recuperato e ha realizzato un macinacaffè espresso monodose che combina i punti di forza di Eureka Mignon XL ed Eureka Specialita . Presenta inoltre un design inclinato in avanti per ridurre ulteriormente la ritenzione . In questa recensione, discuteremo se il piano di Eureka abbia avuto successo e come questo macinacaffè espresso si confronta con il popolare Niche Zero e il perdente G-Iota .
Questo test fa parte della nostra ampia serie di test sui macinacaffè espresso. Un riepilogo dei test è disponibile qui . Per i test abbiamo utilizzato le nostre macchine per espresso, così potrete replicare i nostri risultati voi stessi.
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Dosaggio singolo e porzioni singole
Il concetto di macinacaffè espresso monodose è chiaramente attuale. Sempre più produttori stanno proponendo questo tipo di macinacaffè, aiutando la comunità dei baristi a ottenere un caffè ancora più fresco. La macinatura diretta è da tempo una pratica standard e negli ultimi anni si è affermata anche la tendenza a utilizzare contenitori per chicchi più piccoli.
Il motivo è semplice. Il caffè dovrebbe essere esposto il meno possibile all'ossigeno e alla luce per prevenirne l'invecchiamento precoce e l'ossidazione. Questo non solo mantiene il caffè fresco, ma soprattutto ne mantiene la complessità aromatica.
I macinacaffè monodose come il Niche Zero, il DF64 (G-Iota) o l'EK43, utilizzati nel settore della ristorazione, implementano costantemente questo concetto. Il barista domestico pesa l'espresso, lo mette nel macinacaffè in funzione e, se il macinacaffè è in buone condizioni, riceve l'esatta quantità di caffè macinato. Quindi il processo di macinatura continua immediatamente.
Vantaggi dei macinacaffè espresso monodose:
- L'espresso è macinato fresco. Non rimane alcun residuo di caffè vecchio nella camera di macinazione.
- Il tipo di caffè può essere cambiato in modo rapido e semplice. L'ospite A può optare per un decaffeinato, mentre l'ospite B preferisce il corposo espresso di El Salvador. Cambiare i chicchi e la macinatura è facile e veloce.
- La regolazione della macinatura è più rapida perché non è necessario macinare il materiale.
- La pulizia del macinacaffè è più rapida e non è necessario macinare il caffè.
- Alcuni macinacaffè monodose sono adatti anche per macinare il caffè filtro quando non si desidera l'espresso.
All'interno, una Eureka Mignon XL
L'Eureka Mignon Oro Monodose è essenzialmente un'Eureka Mignon XL al suo interno. Di conseguenza, offre ottime prestazioni sotto quasi tutti i parametri. Le macine da 65 mm lavorano in modo rapido ed efficiente. Questo è evidente non solo nell'espresso, ma anche in tutti gli altri parametri.
Il livello di rumore più elevato rispetto al Mignon XL è probabilmente dovuto alla diversa posizione. Ricordiamo che il modello XL era dotato di un tappetino in gomma. Lo spazio morto "fittizio" del macinacaffè è di 0,9 grammi.
Per un confronto con i macinacaffè classici, abbiamo interrotto la macinatura nei macinacaffè monodose e rimosso i chicchi. Poi, come con altri macinacaffè, abbiamo pesato il residuo di caffè macinato rimasto tra le macine. La dose singola ha prodotto solo 0,9 grammi. Questo dimostra già l'effetto positivo dell'inclinazione di circa 15 gradi.
Se si utilizza la dose singola Eureka e si macina come previsto, non rimangono grammi di caffè. In altre parole: ciò che si mette, si macina. Ottimo! Ecco come dovrebbe essere la dose singola.
La cosa divertente è che la stessa Eureka non sembrava credere che il caffè macinato potesse scivolare completamente fuori dal macinacaffè. Ecco perché hanno dotato il macinacaffè di un soffietto che, come il G-Iota, dovrebbe espellere i fondi di caffè rimanenti con ripetute pompate. Ben intenzionati, e grazie per questo. Ma sfortunatamente, una ritenzione inferiore a 0 grammi non è possibile.
Stabile, di alta qualità e un po' miope
Il mulino è ben fatto, vanta un peso considerevole di quasi 8,1 chilogrammi ed è disponibile in cromo, nero e altri colori. Il coperchio in legno si abbina elegantemente al soffietto in gomma, rendendo il modello XL un vero e proprio colpo d'occhio.
Poiché nel nostro test abbiamo stabilito che il soffietto non era necessario, lo abbiamo rimosso. Questo è effettivamente il design previsto. Il soffietto può essere semplicemente rimosso. Purtroppo, l'elegante coperchio in legno è ora solo un millimetro troppo grande per adattarsi al contenitore in plastica per i chicchi. Al suo posto è incluso un coperchio in plastica. Questo è un po' frustrante, perché il coperchio in legno si adatterebbe perfettamente e aggiungerebbe un certo fascino al macinacaffè, anche nella sua forma più piccola.
Con una larghezza di 12 cm, un'altezza di 32 cm e una profondità di 26 cm, il macinacaffè è compatto, tipico dei prodotti Eureka, e si adatta bene a quasi tutte le macchine per caffè espresso.
Qualità dell'espresso e distribuzione delle particelle
Abbiamo preparato molti ottimi espressi usando la dose singola. I caffè erano morbidi ed equilibrati. Ogni tanto, si percepiva una leggera astringenza nel finale, ma non era particolarmente evidente.
La distribuzione delle particelle dell'Eureka Single Dose soddisfa le nostre aspettative. Il picco principale non è troppo ampio e il contenuto di fini è relativamente basso. Questo dovrebbe tradursi in un amaro meno sgradevole in tazza. L'ampiezza del picco principale è media, mentre il picco dei fini si colloca nella fascia medio-alta, il che significa che contiene meno fini.
Nel nostro esempio, siamo riusciti relativamente bene a riportare l'espresso alla sua impostazione originale dopo aver regolato la macinatura. Questo non è facile con l'impostazione di macinatura fine dell'Eureka Single Dose. Sebbene funzioni meglio rispetto all'Eureka Specialita, come con il Mignon XL, l'Eureka Single Dose non offre comunque prestazioni elevate come altri macinacaffè con un intervallo di macinatura più ampio.
Attenzione: prima di leggere la conclusione, è importante sapere due cose. Innanzitutto, è importante leggere sempre fonti e recensioni diverse. Noi condividiamo il nostro punto di vista sul mulino, ma altre recensioni potrebbero evidenziare punti di forza e di debolezza diversi.
Conclusione sulla dose singola Eureka Mignon
L'Eureka Mignon Monodose della serie Oro è un ottimo macinacaffè per uso domestico, particolarmente interessante in termini di prezzo. È più economico del modello XL, ma utilizza una tecnologia interna comparabile. Quindi, se non si desidera necessariamente riempire il contenitore dei chicchi, l'Eureka Monodose è la scelta migliore.
Presenta meno spazi morti perché il materiale rimanente da macinare fuoriesce dal mulino in modo notevolmente efficace grazie all'angolo di inclinazione. Il mulino è inoltre impressionante in termini di velocità.
Naturalmente, la qualità dell'espresso è fondamentale, e anche in questo caso la macchina monodose offre la comprovata qualità Eureka. La temperatura non aumenta quasi per niente con più erogazioni, il che la rende leggermente più vantaggiosa rispetto alla Specialità sotto questo aspetto.
Non ci sono particolari controargomentazioni a favore del macinacaffè. Il suo punto debole principale potrebbe essere l'impostazione di macinatura. Tuttavia, nei nostri test, siamo riusciti a tornare in modo affidabile all'impostazione predefinita.
L'unico inconveniente è che il macinacaffè non può essere ulteriormente regolato per il caffè filtro. Con impostazioni di macinatura più grossolane, la regolazione della macinatura non funziona più in modo affidabile. È un peccato, perché i migliori macinacaffè monodose eccellono anche in questa categoria.
