Espressomühlen
12 septembre 2026
Lagom P80 von Option-O im Test: Messwerte und Espresso
Benjamin Hohlmann
Die Lagom P80 ist unsere hundertste Testmühle und sie liefert Messwerte, die wir so noch nie gesehen haben. 0,2 Gramm Totraum, ein Hauptpeak von 106 Mikrometern, 44,1 Prozent Feinpeak. Was das in der Tasse bedeutet, wo die Mühle patzt und für wen sie gemacht ist.
Espressomühlen
5 septembre 2026
Eureka Atom W65 Casa en test : moulin gastro avec GBW
Eureka l'appelle Casa, c'est-à-dire maison. Mais la W65 Casa est un moulin rapide et silencieux avec dosage au poids, dont la grande retention le rapproche plutôt d'un moulin pour gastro. Michel et Benjamin ne sont pas tout à fait d'accord dans leur conclusion.
Allgemein
1 septembre 2026
Comment le café est-il décaféiné ? Comparaison des quatre procédés
Quatre procédés, un objectif : la caféine doit être extraite de la fève, tout le reste doit rester dedans. Le dichlorométhane, l'acétate d'éthyle, l'eau et le CO₂ en comparaison, avec la pression, le temps, les résidus et les valeurs limites. Nous avons parlé avec les décaféineurs de CR3 à Brême, Descamex au...
Espressomühlen
12 septembre 2026
Lagom P80 von Option-O im Test: Messwerte und Espresso
Die Lagom P80 ist unsere hundertste Testmühle und sie liefert Messwerte, die wir so noch nie gesehen haben. 0,2 Gramm Totraum, ein Hauptpeak von 106 Mikrometern, 44,1 Prozent Feinpeak. Was das in der Tasse bedeutet, wo die Mühle patzt und für wen sie gemacht ist.
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