Creciendo Juntos
29 octobre 2026
Creciendo Juntos 2026 : Ce que nous avons signé avec 16 producteurs de café à Bâle
Philipp Schallberger
Fin juin, 16 producteurs de café en provenance de huit pays se sont rendus chez nous à Bâle pour trois jours. Le résultat en a été le Manifesto Creciendo Juntos : cinq principes directeurs pour une collaboration en partenariat entre les fincas et les torréfactions. Pas un label, mais une boussole à laquelle ...
Kaffeemeisterschaften
25 octobre 2026
Felix Hohlmann au Championnat du monde des baristas 2026 : 25e place à Panama City
Place 25 sur plus de 50 champions nationaux : Felix Hohlmann à la World Barista Championship 2026 à Panama City. Retrouvez ici sa présentation « Am I good enough? » avec toutes les recettes, les deux cafés de Gesha Village et Maguta Estate et ce que les retours des jurés nous ont montré.
Latte Art
25 octobre 2026
WPM MS-130T en test : lance vapeur autonome avec vapeur de haut niveau
De plus en plus de machines à espresso n'ont pas de buse vapeur, peut-être la vôtre non plus. Un monogroupe par exemple fait souvent un très bon espresso, mais la mousse de lait y est soit un travail de patience, soit pas prévue du tout. Pour combler exactement ce vide, il existe désormais des buses v...
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