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Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann Tobias Milz Shopify API
Akademie Espressomaschinen Kaffeewissen
Article
28 octobre 2024
Le championnat de torréfaction du café : disciplines, procédure et système de notation
Par Philipp Schallberger
Die Kaffee-Röstmeisterschaft. Disziplinen, Ablauf und Bewertung
Les championnats de barista et de latte art sont bien établis et désormais familiers à beaucoup. En revanche, les championnats de torréfaction restent un marché de niche. Pourtant, dans ce dernier cas, seul le savoir-faire compte, et non l'apparat. Le goût est primordial, et l'apprentissage est exigeant. ...
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