Home
Wissenswerte Themen
Coffee Knowledge
Autoren
Philipp Schallberger Tobias Milz Benjamin Hohlmann Florian Hohlmann
Artikel
August 14, 2026
Direct Trade Kaffee: viel behauptet, wenig belegt
From Philipp Schallberger
Direct Trade Kaffee: viel behauptet, wenig belegt
Es gibt kein Direct-Trade-Siegel und keine Definition, auf die sich zwei Röstereien einigen würden. Ich habe mit einem Importeur, einem Produzenten und einem Pionier des Direkthandels gesprochen. Ich habe fünf Fragen mitgebracht, mit denen du jede Rösterei prüfen kannst. Auch uns.
Reading next
Beliebt
May 19, 2026
Coffee production and water consumption. Prejudice or real problem?
From Philipp Schallberger
Kaffee in iner washing Station
December 2, 2025
CO2 calculator for your cup of coffee
From Tobias Milz
CO2-Rechner für deine Tasse Kaffee
April 1, 2025
Our new coffee packaging. Fewer emissions, longer freshness, but not yet at our goal
From Philipp Schallberger
Unsere neue Kaffeeverpackung. Weniger Emissionen, längere Frische, aber noch nicht am Ziel
March 19, 2025
Espresso and Environmental Awareness: The Impact of Power Consumption
From Tobias Milz
Espresso und Umweltbewusstsein: Der Einfluss des Stromverbrauchs
March 15, 2025
Toca in 2025 - When Coffee Producers Become Entrepreneurs
From Philipp Schallberger
Toca im Jahr 2025 - Wenn Kaffeeproduzenten zu Unternehmern werden
December 9, 2024
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
From Philipp Schallberger
Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance
December 6, 2024
Is coffee getting more expensive?
From Benjamin Hohlmann
Wird Kaffee teurer?
November 22, 2024
Podcast: Jan von Enden, Here we Grow
From Philipp Schallberger
Podcast: Jan von Enden, Here we Grow
October 8, 2024
Podcast: Mount Sunzu. The mega coffee project in Zambia. A conversation with Luca Costa
From Philipp Schallberger
Podcast: Mount Sunzu. Das Mega-Kaffeeprojekt in Sambia. Ein Gespräch mit Luca Costa
September 19, 2024
What is the carbon footprint of your roastery?
From Florian Hohlmann
Wie hoch ist der CO₂-Fußabdruck deiner Rösterei?
June 1, 2024
Podcast: Sebastian Kohrs on Kenya and Ethiopia. Why don't the coffees taste like they used to?
From Philipp Schallberger
Podcast: Sebastian Kohrs über Kenia und Äthiopien. Warum schmecken die Kaffees nicht mehr wie früher?
May 20, 2024
Podcast: Industrial Designer Roberto Inderbitzin - Can Design Change the Coffee World?
From Philipp Schallberger
Podcast: Industriedesigner Roberto Inderbitzin - kann Design die Kaffeewelt verändern?
May 5, 2024
Podcast: Janina Grabs on the EUDR and how the coffee world will change
From Philipp Schallberger
Podcast: Janina Grabs über die EUDR und wie sich die Kaffeewelt verändern wird
April 20, 2024
Podcast: Frauke Fischer on coffee, cocoa, and biodiversity
From Philipp Schallberger
March 1, 2024
Podcast: Sustainability & Psychology & Coffee - a conversation with Laura Sommer
From Philipp Schallberger
Podcast: Nachhaltigkeit & Psychologie & Kaffee - ein Gespräch mit Laura Sommer
January 19, 2024
Our Performance Measurement
From Tobias Milz
Unsere Leistungsmessung
January 4, 2024
Algrano Market Report 2023. Back to "normal coffee?"
From Philipp Schallberger
Algrano Market Report 2023. Zurück zu "normalem Kaffee?"
December 22, 2023
Environmental Impact of Coffee Cultivation
From Tobias Milz
Umweltauswirkung von Kaffeeanbau
December 22, 2023
Our tool for calculating transport emissions
From Tobias Milz
Unser Tool zur Berechnung von Transport-Emissionen
October 2, 2023
Milk and Milk: Climate Killer or Climate Savior?
From Tobias Milz
Milch und Milch: Klimakiller oder Klimaretter?
July 28, 2023
Year two in the Toca project in Mexico: A reality check and a fresh start
From Philipp Schallberger
Jahr zwei im Toca-Projekt in Mexiko: Ein Reality Check und ein Neustart
June 22, 2023
Coffee: Everything you need to know in a nutshell
From Florian Hohlmann
Kaffee: Alles, was du wissen musst in Kurzform
April 18, 2023
What is Coffee? 30 Things You Should Know About Coffee
From Philipp Schallberger
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
April 10, 2023
Coffea Futurica Podcast: Jan Wilkens, Uni Hamburg
From Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Jan Wilkens, Uni Hamburg
March 21, 2023
Coffeemakers' Roastery - Our CO₂ Footprint
From Tobias Milz
Kaffeemacher:innen-Rösterei - Unser CO₂-Fussabdruck
March 21, 2023
Roasters wanted! There are 10 spots available for the beta testing phase of our CO₂ calculator
From Tobias Milz
Röstereien gesucht! Es gibt 10 Plätze für die Beta-Test-Phase unseres CO₂-Rechners
March 14, 2023
Colonialism and Coffee. Our Shared Legacy
From Philipp Schallberger
Kolonialismus und Kaffee. Unser aller Erbe
January 24, 2023
Will there still be coffee in 2050?
From Philipp Schallberger
Gibt es 2050 noch Kaffee?
November 19, 2022
Coffea Futurica Podcast: Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar
From Philipp Schallberger
Coffea Futurica Podcast: Katja Schmittner, Fairtrade Max Havelaar
November 18, 2022
Our new, "sustainable" coffee packaging
From Tobias Milz
Unsere neue, "nachhaltige" Kaffeeverpackung
November 8, 2022
Rancho San Felipe in Mexico. A new generation carries on the coffee legacy.
From Philipp Schallberger
Die Rancho San Felipe in Mexiko. Eine neue Generation führt das Kaffee-Erbe weiter.
September 15, 2022
Climate change and the greenhouse effect
From Tobias Milz
Klimawandel und der Treibhauseffekt
February 5, 2022
Coffea Economica Podcast: Mark Bolliger, Finca Rosenheim, Peru
From Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Mark Bolliger, Finca Rosenheim, Peru
January 14, 2022
Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Coffee
From Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Kaffee
December 27, 2021
Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Green Coffee Buyer at GEPA
From Philipp Schallberger
Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Rohkaffee-Einkäufer der GEPA
July 11, 2020
How do coffee capsules work? Everything about the system, taste, and criticism of single-serve pods
From Philipp Schallberger
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
July 30, 2019
Sustainability at the Kaffeemacher:innen (V2: February 2023)
From Philipp Schallberger
Nachhaltigkeit bei den Kaffeemacher:innen (V2: Februar 2023)
April 2, 2019
"Just Do It" – The Crema Magazine Reports on Finca Santa Rita
From Philipp Schallberger
„Einfach machen“ – Das Crema-Magazin berichtet über die Finca Santa Rita
Kaffeewissen
Wird Kaffee teurer?
August 27, 2025
Is coffee getting more expensive?
From Benjamin Hohlmann
March 31, 2026
What is the carbon footprint of your roastery?
From Florian Hohlmann
November 5, 2025
Coffee: Everything you need to know in a nutshell
From Florian Hohlmann
August 14, 2026
Direct Trade Kaffee: viel behauptet, wenig belegt
From Philipp Schallberger
May 20, 2026
Coffee production and water consumption. Prejudice or real problem?
From Philipp Schallberger
Kaffeewissen
„Einfach machen“ – Das Crema-Magazin berichtet über die Finca Santa Rita
August 26, 2025
"Just Do It" – The Crema Magazine Reports on Finca Santa Rita
From Philipp Schallberger
August 26, 2025
Sustainability at the Kaffeemacher:innen (V2: February 2023)
From Philipp Schallberger
August 26, 2025
How do coffee capsules work? Everything about the system, taste, and criticism of single-serve pods
From Philipp Schallberger
August 26, 2025
Coffea Economica Podcast: Kleber Cruz, Green Coffee Buyer at GEPA
From Philipp Schallberger
August 26, 2025
Coffea Economica Podcast: Andreas Pingo Felsen, Quijote Coffee
From Philipp Schallberger
Espressomaschinen
Espresso und Umweltbewusstsein: Der Einfluss des Stromverbrauchs
March 19, 2025
Espresso and Environmental Awareness: The Impact of Power Consumption
From Tobias Milz