Der Kaffee-Blog

NEUE ARTIKEL

Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich

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Benjamin Hohlmann
15. Juni 2024
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?

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Philipp Schallberger
9. Mai 2024
Mahlgrad Einstellungen für unsere Röstkaffees

Mahlgrad Einstellungen für unsere Röstkaffees

Philipp Schallberger
20. November 2023
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest

Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest

Philipp Schallberger
18. April 2023

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nunc. Espressomaschine - Erfahrungsberichte

ESPRESSOMASCHINEN

nunc. Espressomaschine - Erfahrungsberichte

von Benjamin Hohlmann
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Die nunc. Espressomaschine ist eine innovative, intelligente Espressomaschine, die mit einer synchronisierten Portionen-gesteuerten Mühle zusammenarbeitet. Das gesamte System ist Smart, erkennt via NFC Technologie die von nunc. und Partnerröstereien betriebenen Kaffeebohnen, und stellt sich auf diese automatisch ein. Aber auch mit anderen Bohnen soll die Maschine gut funktionieren und sich adaptiv auf diese einstellen. Das nunc. Espresso-System ist Vertreter einer neuen Generation von Espressomaschinen, welche den Einstieg für Einsteigerinnen und Einsteiger erleichtern soll.Wir werden die nunc. Espressomaschine zu einem späteren ...
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WER SCHREIBT HIER?

Philipp Schallberger
Reist manchmal sehr weit, um Bäume anzuschauen, entwickelt Partnerschaften und spricht darüber u.a. in Podcasts.
Benjamin Hohlmann
Kaffee- und Sozialunternehmer, Initiativ-Mensch und Plattformgestalter.
Nadja Schwarz
Sensorik-Enthusiastin die es liebt, Anekdoten aus der weiten Welt des Kaffees zu erzählen.
Tobias Milz
Er ist so nachhaltig, dass seine Artikel aus recycelten Wörtern bestehen.
Bakterien im Wassertank von Kaffeemaschinen gefährlich?

Bakterien im Wassertank von Kaffeemaschinen gefährlich?

von Benjamin Hohlmann
Im Wassertank einer Kaffeemaschine kann es zu Bakterienbildung kommen, die potentiell gefährlich für den Menschen sind. In Zusammenarbeit mit der Berner Fachhochschule wollten wir heraus finden, welchen Einfluss das Erhitzen im Boiler auf die Bakterien hat. Da verschiedene Kaffeemaschinen-Typen unterschiedlich lang und intensiv erhitzen, wurden die drei am weitesten verbreiteten Erhitzungstypen von Kaffeemaschinen untersucht. Boiler-Espressomaschine, Dualboiler (Quickmill Lucca) Thermoblock Kapselmaschine ...
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Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance

NACHHALTIGKEIT

Podcast: Peter Lerch, Rainforest Alliance

von Philipp Schallberger
Die Kaffeepreise waren letztmals 1977 so hoch wie jetzt. Wen wird das auf der Kaffee wie betreffen?Der Kaffeehandel sollte für Stabilität im Kaffeemarkt sorgen, ist aber momentan selbst in Schräglage. Kaum Margen für Händler und hohe Preise für Rohkaffee werden die Kaffeewelt in den nächsten Monaten prägen. Um "den Handel" besser zu verstehen, rede ich mit Händlern direkt.In diesem Gespräch zu Gast ist Peter Lerch, der seit fast 40 Jahren ...
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