Caffè verde: Brasile, Apas

Informazioni sul caffè verde

Varietà: Varietà locali come Mondo Novo e Catuai. 100% Arabica.

Processo di post-raccolta: Natural

Origine: Brasile, São Gonçalo do Sapucaí

Produttori: Cooperativa APAS

Profilo: Nocciola, cioccolatoso, bassa acidità, corpo pesante

Consiglio di tostatura: Espresso, Blend

Se desideri ordinare più di 2, 4 o 10 kg di caffè verde, contatta direttamente la nostra torrefazione all'indirizzo roesterei@kaffeemacher.ch.

Perché acquistiamo il caffè verde da APAS?

Il blend APAS è un blend dei caffè di diversi membri della cooperativa APAS. 69 membri si sono riuniti per commercializzare insieme il loro caffè sotto il marchio APAS. Nella regione di São Gonçalo do Sapucaí coltivano diverse varietà e sia con la cooperativa che come singoli produttori hanno ottenuto ripetuti successi in competizioni di caffè come la Cup of Excellence. Le ciliegie di caffè per il blend APAS sono state essiccate al sole su patio e poi decorticate meccanicamente. Questo processo di post-raccolta evidenzia le note nocciola e cioccolatose di questo caffè.

Come si tosta l'espresso? - Qualità e differenze rispetto alla tostatura per filtro

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