Filtro Hario V60 02 - Nuovo design in vetro

L'Hario V60 è considerata la macchina per il caffè filtrato più utilizzata al mondo, e per una buona ragione. Grazie alla sua semplicità d'uso e alla possibilità di creare la tazza di caffè perfetta attraverso innumerevoli esperimenti, è uno strumento indispensabile per gli amanti del caffè. Noi e molti altri torrefattori offriamo ricette standard collaudate per il V60, rendendo molto semplice ricrearle.

Caratteristiche del prodotto

• Materiale: Il filtro è realizzato interamente in vetro, mentre il supporto è in plastica robusta. Offriamo l'Hario V60 anche in una versione in plastica , nella misura 02.
• Ideale per quantità di caffè da 15 a 30 grammi: la V60 è particolarmente adatta per preparare quantità di caffè da 15 a 30 grammi di caffè macinato.
• Utilizzo pratico: il supporto consente di posizionare il filtro direttamente su una tazza o su una caraffa adatta, come la caraffa in vetro di Trendglas Jena . Il design studiato assicura che l'aria possa fuoriuscire in qualsiasi momento, cosa che non accade con molti altri filtri, come il Chemex, e può impedire all'acqua di gocciolare.
• Forma conica: con la sua esclusiva forma conica a 60 gradi, il V60 crea un letto di caffè più profondo. Ciò consente un'estrazione più uniforme con quantità di caffè macinato inferiori rispetto ai filtri cilindrici.
• Nervature di drenaggio integrate: Queste creste sul bordo del filtro favoriscono il drenaggio laterale dell'acqua di infusione e intrappolano le particelle fini (le particelle di caffè più piccole), rendendo improbabile l'intasamento del filtro.
• Lavabile in lavastoviglie: Il filtro manuale è facile da pulire e lavabile in lavastoviglie.
• Resistente al calore: La plastica e il vetro utilizzati sono resistenti al calore fino a 120 gradi Celsius.
• Filtri di carta versatili: Un'ampia varietà di carte da filtro di vari produttori offre ampie possibilità di sperimentazione.

Temperatura di infusione e raccomandazioni

Il vetro V60 è termicamente stabile, ma assorbe molto calore dall'acqua di infusione. Pertanto, per la preparazione del caffè filtro, consigliamo una temperatura di infusione elevata, compresa tra 96 ​​e 99 gradi Celsius. Per i caffè più scuri, si consigliano temperature più basse.

Ricetta standard con utilizzo del bicchiere V60 per caffè filtro

1. Piegare il filtro di carta lungo la linguetta e posizionarlo nel V60.
2. Sciacquare il filtro con acqua calda per eliminare il sapore di carta e preriscaldarlo.
3. Macina 15-30 g di caffè (con una macinatura simile a quella dello zucchero grezzo) e calcola la quantità di acqua in un rapporto di 1:16. Esempio: 15 grammi di caffè * 16 = 240 ml. Benjamin in genere prepara 18 grammi con 300 ml di acqua, ovvero 6 grammi di fondi di caffè per 100 ml di acqua.
4. Versare il caffè nel filtro e posizionarlo su una bilancia.
5. Coprire completamente la polvere di caffè (18 g) con circa 50-60 g di acqua calda (98 gradi).
6. Ruotare il filtro per inumidire uniformemente i fondi di caffè.
7. Dopo circa 30-40 secondi, versare con un movimento circolare dal centro della polvere fino a quando non sarà stata versata circa metà della quantità totale di acqua (ad esempio 150 ml).
8. Una volta che la maggior parte dell'acqua è stata drenata, aggiungere l'acqua rimanente con un movimento circolare. Quindi, ruotare nuovamente il filtro per staccare i fondi di caffè dai lati.
9. Il caffè dovrebbe essere uscito dopo 2:10 - 2:50 minuti (utilizzando 18 grammi di polvere di caffè).
   

Abbiamo pubblicato qui una guida dettagliata su come preparare il caffè filtro .

Perché vendiamo l'Hario V60 02?

Nel nostro team abbiamo molti appassionati di caffè filtro e utilizziamo ampiamente l'Hario V60, sia a casa che in accademia. Ne apprezziamo il design, la semplicità, la robustezza e, soprattutto, il risultato in tazza. Il V60 permette di sperimentare magnificamente l'ampia gamma di caffè filtro. Prepara caffè equilibrati, con un buon corpo e una buona dolcezza, bilanciando perfettamente l'acidità.