El Botón - Caffè per la macchina automatica
El Botón - Informazioni sul caffè
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Sapore |
Caramellato, noci tostate, morbido |
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Origine dei chicchi |
70% Arabica, Perù, Chacra d´Dago, Villa Rica 30% Robusta, India, Karnataka, Craigmore Tinyspot |
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Varietà |
Arabica (Red Obata, Catigua, Tabi) Robusta (Old Peridenia) |
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Processo di post-raccolta |
lavato |
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Tutti i nostri caffè vengono venduti come chicchi interi. |
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Raccontami di più su El Botón
Le macchine automatiche per il caffè preparano il caffè diversamente dalle macchine a leva. Ecco perché sorge la domanda: quale chicco di caffè è adatto per la macchina automatica? Con la nostra comprensione del caffè, cerchiamo chicchi che apportino molto corpo e una trama ricca. Invece di tostare il caffè molto scuro, prolunghiamo la tostatura e abbiamo così sviluppato un profilo di tostatura specifico per la macchina per caffè automatica. I caffè provengono dal nostro amico César Marin, da cui acquistiamo caffè dal 2023 e da Bharath Belliappa dall'India, che Nadja ha visitato per la prima volta nella primavera del 2026. El Botón riunisce tutti i nostri requisiti per un caffè: un approvvigionamento trasparente e consueto del caffè verde, la rispettiva produzione vicina alla natura di entrambi i produttori, l'aroma chiaro e una tostatura precisa.
Perché il caffè ha questo sapore?
Abbiamo scelto un blend per unire due attributi: aromi più leggeri (Perù) e un sapore più classico (India). Il caffè di César dal Perù porta una trama morbida e note leggermente floreali. La Robusta di Bharath dall'India dà al caffè un carattere di base robusto e sottolinea il retrogusto.
Come tostiamo questo caffè?
La distribuzione del caffè nella camera di preparazione e la minore pressione di preparazione nella macchina automatica ci hanno ispirato a un modo diverso di tostare. A differenza di un espresso per una macchina a leva, dove riduciamo gradualmente l'afflusso di gas, lo aumentiamo nuovamente nell'ultimo quarto della tostatura. In questo modo il caffè ottiene una temperatura finale più elevata con una durata di tostatura media, il che gli conferisce le note caramellate.
Spedizione anche come lettera di caffè possibile
Tutti i nostri caffè possono essere ordinati sotto forma di lettera di caffè. Ciò riduce la tariffa postale per 250 g di caffè da CHF 8,5 a CHF 2,5. Viene trattato come una lettera normale e arriva nella vostra cassetta postale.
Al momento del pagamento puoi scegliere tra le opzioni lettera di caffè, A-Post e B-Post.
Leggi i dettagli del caffè in Beanconqueror
Origine garantita
Sappiamo esattamente da dove proviene il nostro caffè, quando e dove è stato tostato.
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Spedizione gratuita in Svizzera per ordini superiori a 120 CHF
