Di recente ho avuto un'altra esperienza che mi ha spinto a scrivere questo post. Mia madre e la sua macchina del caffè completamente automatica. Quando sono andata a trovarla e ho preparato un caffè, è uscito solo da uno dei beccucci. Quando le ho chiesto quando fosse stata pulita l'ultima volta, mia madre ha alzato le spalle e ha detto qualcosa tipo: "La macchina ti avvisa quando ha bisogno di qualcosa".
Trascurare la pulizia
Con le macchine da caffè completamente automatiche, alcuni modelli potrebbero richiedere la pulizia regolare. Tuttavia, una macchina con portafiltro non lo richiede. Peccato, perché questo è un argomento così importante, eppure viene trattato con la stessa negligenza della pulizia dei vetri da così tanti.
Gli effetti dell'inquinamento
Vogliamo tutti un caffè delizioso. Ci impegniamo a scegliere i chicchi giusti, a filtrare l'acqua per proteggere la macchina, a usare timer e bilance meticolosamente, a praticare la latte art... e poi nessuno si preoccupa di pulire dopo. Un ambiente di lavoro sporco non è piacevole e può anche portare a sapori sgradevoli. Il caffè contiene oli che possono depositarsi su parti della macchina e diventare rancidi, il che non è affatto gustoso. I fondi di caffè si infilano anche nelle fessure più piccole e possono rimanere incastrati. La pulizia è così facile e veloce che dovrebbe diventare parte della tua routine.
Il metodo di pulizia corretto
Alla fine di tutti i nostri corsi da barista, puliamo sempre la macchina. Eseguiamo insieme tutti i passaggi. Per farlo, utilizziamo la nostra polvere detergente per macchine da caffè, che è molto economica perché ne basta una piccola quantità per ogni pulizia. Se preferisci, puoi anche usare una spazzola per la pulizia.
- Se non diversamente consigliato dal produttore della macchina, aggiungere 5 g di polvere nel filtro cieco.
- Avviare il processo e lasciarlo funzionare per circa 10 secondi.
- Disdire l'abbonamento.
- Ripetere questo procedimento più volte fino a quando la polvere non si sarà completamente sciolta.
- Quindi risciacquare abbondantemente con acqua.
Si consiglia la pulizia settimanale delle macchine con portafiltro.
Pulizia della doccia e del portafiltro
Successivamente, rimuovi il box doccia dal soffione e puliscilo sotto l'acqua tiepida con un panno o una spazzola morbida. Per rimuovere il box doccia è adatto un prodotto specifico , oppure puoi usare un cucchiaio come quello di Michel nel video.
Inoltre, rimuovere il filtro usato dal portafiltro (non tentare di farlo con oggetti appuntiti come coltelli, rischio di lesioni), ma utilizzare un apposito utensile. Pulire il filtro a doccia dai residui di caffè, utilizzando una spazzola per raggiungere le fessure. Pulire tutto e asciugare con un panno da barista .
Completare.
