Il Comandante X25 Trailmaster non è ancora sul mercato, eppure abbiamo avuto la fortuna di assicurarcene un esemplare alla World of Coffee nell'estate a Milano. L'X25 è pensato per l'uso outdoor, è stabile, resistente all'acqua e con il coperchio è completamente a tenuta. Abbiamo testato intensamente il macinacaffè manuale del produttore tedesco Comandante sia come macinacaffè per caffè filtrato in viaggio che come macinacaffè per espresso.
X25 Trailmaster - Materiale e aspetto esteriore
Comandante presenta con la x25 Trailmaster una versione leggera, stabile e robusta del classico Comandante - il C40 Nitro Blade - sul mercato. Il Trailmaster è pensato per l'uso outdoor. Mentre il C40 con 640 grammi è un piccolo panzer, il Trailmaster raggiunge solo 420 grammi di peso.
Per trasparenza: offriamo il Comandante C40 MK4 Nitro Blade sia in Svizzera che nel nostro shop tedesco. Presumibilmente aggiungeremo anche il x25 Trailmaster al negozio quando sarà disponibile.
Il Trailmaster è realizzato in un tecnopolimero rinforzato chiamato QTP. Questa è una forma molto stabile di plastica. Si sente di alta qualità, ha un certo peso ed è relativamente resistente ai graffi.
L'intero Comandante ha una struttura poligonale, che dà alla superficie un'ottica 3D, come quella che si vede in alcune piastrelle portoghesi. La struttura è chiaramente percettibile e dà al Comandante una certa struttura e presa. La presa è supportata anche dal diametro relativamente più piccolo della x25 rispetto al C40. In particolare, le mani più piccole hanno più facilità nell'afferrarla.
Il macinacaffè ha un diametro di 5 cm, un'altezza di 16,5 cm e una circonferenza di 16 cm. Anche la scritta Comandante offre presa, risultando quasi leggermente tagliente in contrasto con l'altrimenti piacevole impugnatura del macinacaffè.
Visivamente, il motivo poligonale color sabbia ricorda il camouflage del deserto e ha quindi un aspetto di stampo militare. Allo stesso tempo, è anche moderno dal punto di vista artistico. Quale prevalga probabilmente dipende dall'occhio di chi guarda.
Il Comandante x25 Trailmaster outdoor
Abbiamo testato ampiamente l'x25 Trailmaster all'aperto. È stata la compagna di molti trekking durante l'estate e l'inizio dell'autunno. Questo è anche lo scopo principale di utilizzo del macinacaffè ed è allo stesso tempo il suo punto di forza: macinare fresco durante i percorsi, senza il rischio che il macinacaffè si rompa. Questo distingue il Comandante x25 anche dal C40 MK4.
Il risultato del caffè e della macinazione, anche per quanto riguarda la distribuzione delle particelle nell'espresso, è quasi identico tra il C40 e l'x25. Questo è indicato dalle nostre misurazioni di laboratorio. In entrambi i macinacaffè viene utilizzato un sistema di macinazione conico Nitro-Blade quasi identico.
Ma la differenza di peso di 200 grammi, la dimensione e la struttura più stabile - questo rende molto più piacevole l'uso dell'x25 in viaggio - soprattutto perché è anche impermeabile quando il coperchio è montato.
Geniale come macinacaffè per caffè filtrato - Espresso al meglio con upgrade
Il caffè filtrato e i metodi di preparazione alternativi sono i punti forti della x25. Nell'intervallo di grado di macinatura tra 22 e 28 click abbiamo preparato molti ottimi caffè filtrati. Per poter contare i click, il macinacaffè viene prima completamente chiuso e poi aperto gradualmente da quel punto.
Ad ogni click il cono di macinatura viene esteso ulteriormente e quindi il macinacaffè diventa più grossolano. Nell'ambito del caffè filtrato, la regolazione del grado di macinatura per click realizzata è ideale. Nel campo dell'espresso, i salti sono troppo grandi. Ad esempio, il grado di macinatura 9 può significare un'estrazione di 20 secondi e il grado di macinatura 8 già un tempo di estrazione di 32 secondi. Un ulteriore click nel mezzo sarebbe auspicabile. Proprio questo può essere ottenuto mediante un upgrade del macinacaffè con il sistema Redclix, ma è un costo aggiuntivo.
In alternativa, la resistenza può essere aumentata anche adattando la quantità di caffè. La necessità di lavorare in questo modo con il cambio di quantità è uno dei punti deboli di questo macinacaffè manuale rispetto ad alcuni macinacaffè elettrici per espresso. Perché l'adattamento della quantità di caffè richiede una comprensione molto più profonda della dinamica di preparazione rispetto alla regolazione del grado di macinatura.
D'altro canto, la lavorazione del Comandante, la durata e il risultato della macinatura e della distribuzione delle particelle sono praticamente superiori a tutti i macinacaffè elettrici nella fascia di prezzo del Comandante.
Questo è già un argomento forte per un macinacaffè manuale in questa fascia di prezzo, soprattutto perché il Comandante x25 Trailmaster ha 0 grammi di retention, è facile da pulire e quindi riunisce molti argomenti a favore rispetto ai macinacaffè elettrici.
Conclusione sul Comandante x25 Trailmaster
Per il caffè filtrato, sia outdoor, in viaggio che stazionario, il Comandante x25 Trailmaster è un eccellente macinacaffè manuale che non ha nulla da invidiare a nessun macinacaffè elettrico.
Per l'espresso, un upgrade con regolazione Redclix è utile, in modo da poter scegliere il grado di macinatura corretto senza adattare la quantità. I risultati dal punto di vista del gusto sono molto buoni quando si centra il grado di macinatura. Questo è dovuto in parte alla stretta e quindi buona distribuzione delle particelle nel picco principale del Comandante x25 Trailmaster.
Aggiornamento 19 gennaio 2023: Siamo riusciti a procurarci alcuni dei Comandante x25 Trailmaster ancora disponibili in piccole quantità per il nostro shop tedesco. Li trovate qui finché c'è disponibilità.
