Chiunque ami il caffè in movimento conosce le numerose sfide e, di conseguenza, i requisiti per la tazza da viaggio perfetta. Questi vanno dalla tenuta stagna e antigoccia alla resistenza alle alte temperature e alla lavabilità in lavastoviglie, fino alla facilità d'uso. In definitiva, il caffè deve mantenere il suo vero carattere e il suo buon sapore anche dopo un po' di tempo, senza essere coperto da note metalliche. Nella nostra ricerca della tazza termica, della tazza da viaggio o della tazza da asporto perfetta, abbiamo testato 12 tazze diverse.
I criteri del test
La valutazione delle tazze da asporto è stata differenziata in base a criteri di gusto e tecnici. Questi criteri sono stati perfezionati grazie al feedback della comunità e all'esperienza pratica con le tazze da viaggio.
Ci siamo concentrati sui seguenti criteri:
1. L'influenza del contenitore sul gusto
2. Percezione tattile
3. L'esperienza del bere
Abbiamo testato tutte e 12 le tazze da asporto per un periodo di due ore. Le abbiamo assaggiate 10 minuti dopo averle versate, dopo 30 minuti, dopo un'ora e dopo due ore.
Gusto e sensazione in bocca
Abbiamo valutato sia il gusto, suddiviso in sapore e sapore sgradevole (odore estraneo), sia la sensazione tattile, suddivisa in sensazione in bocca e retrogusto. Abbiamo anche notato quanto fosse piacevole bere da ogni tazza.
Poiché alcuni contenitori sono progettati anche per essere utilizzati senza beccuccio, come il Loveramics Nomad o il KeepCup, abbiamo deciso di testare tutte le tazze da asporto sia con che senza beccuccio. Questo ha portato alcuni modelli nella categoria "senza beccuccio" a ottenere risultati peggiori, in quanto non progettati per questo scopo. Al contrario, ci sono stati anche casi in cui il beccuccio ha notevolmente compromesso l'esperienza di consumo.
La temperatura è costante?
Inoltre, abbiamo misurato la temperatura all'interno del contenitore per oltre 2,5 ore. Sebbene questo non influisca sulla valutazione complessiva, potrebbe influenzare la decisione di acquisto a seconda delle preferenze individuali.
Per il test, abbiamo riempito tutte le tazze termiche con 200 ml di acqua a una temperatura iniziale di 94 °C e ne abbiamo misurato immediatamente la temperatura. Sorprendentemente, tutti i soggetti del test hanno perso tra 7 e 18 gradi entro i primi secondi. È importante notare che nessuna delle tazze è stata preriscaldata.
Le tazze termiche specificamente progettate per il caffè offrono le migliori prestazioni in termini di mantenimento della temperatura nel tempo. Kinto Travel Tumbler, Carter Fellow Move e Iris Go mantengono una temperatura superiore ai 62 °C anche dopo due ore. Anche la nostra tazza Kaffeemacher e la FLSK si collocano nella fascia medio-alta.
Come previsto, i prodotti a forma di tazza non sono riusciti a mantenere la temperatura a lungo. Tuttavia, è opportuno sottolineare che sono pensati per bevande veloci e non per viaggi più lunghi.
Le tazze da viaggio testate
Le nostre 12 tazze di prova possono essere grosso modo divise in due gruppi.
- Tazze da asporto a prova di perdite
- Tazze da asporto anti-perdita
Sebbene questa classificazione non influisca sul gusto o sulla sensazione tattile, aiuta a scegliere la tazza termica più adatta alle proprie esigenze personali. La tabella seguente riassume le informazioni di base più importanti.
Tazze da asporto a prova di perdite
Tazza da viaggio Emsa Classic (360 ml), CHF 23,20 / € 24,52
L'Emsa Travel Mug Classic ha l'aspetto di una tipica tazza da viaggio multiuso in acciaio inox e non vincerà alcun premio per il design. L'esterno è rivestito con un materiale gommato che trattiene efficacemente il calore. Sebbene la tazza si apra facilmente premendo un pulsante (Quick-Press) al centro del coperchio, questo mi sembra un po' insolito. Tuttavia, grazie alla chiusura twist-lock e al meccanismo Quick-Press, è al 100% a tenuta stagna e la sua forma è ideale anche per i lunghi viaggi in auto. La tazza da viaggio è facile da smontare ed è lavabile in lavastoviglie.
Per bere dalla Travel Mug Classic di Emsa, è necessario inclinarla con un'angolazione estrema. Con liquidi caldi, questo può causare il rischio di ustioni. E alcune gocce potrebbero rimanere nella fessura vicino al bordo molto alto.
In termini di prestazioni sensoriali e termiche, la tazza termica si colloca a metà strada. A 85,35 °C subito dopo aver versato il liquido, rientra nella metà superiore dei prodotti testati. Dopo 2,5 ore, mantiene ancora una temperatura di 53,15 °C, posizionandosi nella fascia media. Questo è in realtà sorprendente, poiché ci si sarebbe aspettato un isolamento migliore data la tenuta stagna.
Il gusto non è del tutto convincente e si colloca nel terzo inferiore. Dopo soli 30 minuti, emerge un netto sapore metallico e il caffè sviluppa un retrogusto aspro e graffiante. (Riguardo alla tazza Esma *.)
Tazza per macchina da caffè (250 ml), CHF 29,90
La nostra tazza da caffè Aladdin è lavabile in lavastoviglie e, grazie al suo design a doppia tenuta stagna, può essere trasportata in sicurezza in uno zaino. L'acciaio inossidabile a doppia parete offre un buon isolamento e il resistente rivestimento a polvere garantisce una presa sicura. La sua forma rende la tazza versatile, adattandosi facilmente ai portabicchieri delle auto e ai portaborracce delle biciclette. L'apertura per bere è piccola e il coperchio non è particolarmente pratico.
Purtroppo, la nostra tazza non ha ottenuto grandi risultati nel nostro confronto. Pur avendo sicuramente i suoi fan, non è riuscita a competere con le migliori in termini di esperienza sensoriale. Tuttavia, si comporta comunque bene in termini di stabilità della temperatura, raggiungendo un rispettabile 86,63 °C subito dopo aver versato il caffè e 56,85 °C dopo 2,5 ore.
Tuttavia, la consistenza e il gusto lasciano molto a desiderare, collocandolo nella metà inferiore della classifica. Sebbene il caffè nella tazza termica non si deteriori sensibilmente nel tempo, la qualità iniziale è nella media. (Vedi tazza KM.)
Iris Go (200ml), CHF 45.00 / €45.00
L'Iris Go sorprende per il suo aspetto insolito, perché a differenza di tutte le altre tazze termiche della serie di test, non ha un coperchio rimovibile. Il tappo aderisce perfettamente al bordo della tazza in acciaio inossidabile quando è svitato. Per chiuderlo, è sufficiente ruotarlo nuovamente.
Per alcuni membri del nostro team di test, bere da questo bordo in gomma morbida richiede un po' di tempo per abituarsi. Tuttavia, l'esperienza del caffè da questa ampia apertura è molto simile a quella di bere da una tazza. Un piccolo inconveniente: quando si chiude, a volte un po' di caffè o latte rimane sul coperchio, che può gocciolare nella borsa o seccarsi.
Abbiamo condotto il test di tenuta stagna senza la custodia disponibile separatamente. Secondo il produttore, è a prova di perdite anche senza la custodia. Tuttavia, durante il nostro test sono fuoriuscite alcune gocce, motivo per cui sconsigliamo di riporre Iris Go in uno zaino, ma di trasportarlo solo in posizione verticale.
La tazza in acciaio inossidabile a doppia parete isolata sottovuoto è riciclabile al 100%, il che rappresenta un importante vantaggio in termini di sostenibilità. La copertura sopra menzionata protegge il coperchio dallo sporco, il che è molto più igienico a seconda dell'uso che si fa della tazza.
Con una temperatura di 84,48 °C subito dopo l'erogazione, Iris Go si colloca nella fascia media delle temperature iniziali. Sebbene la temperatura sia ancora di 62,11 °C dopo 2,5 ore, il che la rende la terza tazza più calda nell'ultima misurazione, questa consistenza ad alta temperatura ha un impatto meno negativo sul gusto e sulla sensazione in bocca rispetto ad altre tazze. Sebbene il caffè in Iris Go diventi più piatto e meno caratteristico nel tempo, presenta meno sapori sgradevoli.
L'Iris Go ha ottenuto ottimi risultati a tutti i livelli e ha vinto la nostra serie di test!
Su consiglio del produttore, abbiamo testato altri modelli per verificare la tenuta stagna. Questi sono generalmente a prova di perdite. Tuttavia, con le bevande calde, un po' di umidità potrebbe penetrare quando si chiude il tappo, con conseguente fuoriuscita di qualche goccia. Il coperchio, disponibile separatamente, impedisce qualsiasi gocciolamento nella borsa.
Dopo aver testato altri modelli, abbiamo inserito questa tazza nella categoria delle tazze da asporto anti-perdita.
Tazza da caffè FLSK (350 ml), CHF 39,00 / € 39,00
La tazza da caffè FLSK, dalle dimensioni generose e due volte premiata (German Design Award Special 2022, Green Product Award Winner 2022), è comoda da tenere in mano e ha un aspetto elegante. Il blocco di sicurezza, il Flip Lid, sigilla l'apertura per bere e può anche essere fissato sulla parte superiore del coperchio in modo che non sia d'intralcio mentre si beve. Uno strato di vuoto tra le pareti in acciaio inossidabile rallenta la dispersione di calore, mentre il rivestimento in rame ne migliora ulteriormente l'effetto.
Con una temperatura di 84,67 °C subito dopo il versamento e di 54 °C dopo 2,5 ore, la tazza termica è rimasta costantemente nella fascia media di tutti i prodotti testati durante tutte le misurazioni della temperatura.
La piccola apertura regola il flusso del liquido, ma trattiene anche la schiuma di latte. Senza il coperchio, la tazza offre un'esperienza di consumo piacevole, ma con il coperchio inserito attraverso la piccola apertura, non ci ha convinto del tutto. Ciononostante, il sapore, la consistenza e il retrogusto sono rimasti costantemente buoni per tutto il periodo di prova, facendo guadagnare alla tazza da caffè FLSK il terzo posto.
Per quanto riguarda la coppa FLSK.
Bicchiere da viaggio Kinto (350 ml), CHF 39,00 / € 37,50
L'elegantissimo bicchiere da viaggio Kinto è progettato per caffè e tè ed è uno dei preferiti da molti professionisti del caffè ed esteti. Il team di test ha subito notato il suo design accattivante. La sua distintiva estetica giapponese colpisce per il suo minimalismo e la sua funzionalità. Un ripiano intermedio conserva ghiaccio ed erbe aromatiche (nel caso del tè), mentre il tappo regola ulteriormente il flusso della bevanda.
Il tappo per bere è un accessorio per la tazza termica in acciaio inossidabile e quindi non occupa spazio sul fondo, a differenza, ad esempio, della Fellow Carter Move. Questo permette di riempire la tazza fino all'orlo. Quando si svita il coperchio, il tappo a volte si allenta, il che è un po' scomodo. Grazie al suo design sottile, la Kinto Travel Tumbler si adatta perfettamente anche alle mani più piccole e si adatta sia ai portabicchieri della bicicletta che dell'auto.
Questa tazza termica sfrutta anche il vuoto tra due pareti in acciaio inossidabile per impedire il trasferimento di calore. Tra tutte le tazze testate, è quella che perde meno calore e mantiene una temperatura di 65,89 °C dopo 2,5 ore. Tuttavia, questo significa anche che all'inizio è molto calda, il che può causare ustioni.
Tuttavia, la tazza termica (purtroppo) non riesce a impressionare in termini di esperienza sensoriale e quindi si classifica all'ultimo posto. In primo luogo, abbiamo trovato l'esperienza di consumo sgradevole. Il bordo in plastica è scomodo e il rapporto tra il diametro dell'apertura e la profondità del bordo fa sì che il naso tocchi costantemente il bordo superiore. In secondo luogo, il caffè sviluppa un retrogusto metallico relativamente rapidamente a causa della prolungata esposizione al calore e, verso la fine, persino un retrogusto aspro, vegetale ed erbaceo.
La tazza da viaggio Cinema è disponibile su Kinto o Amazon *.
Carter Move (355 ml), CHF 42,00 / € 45,00
La tazza Fellow Carter Move colpisce per il suo design pulito ed è progettata specificamente per il caffè. L'inserto in ceramica è progettato per prevenire odori sgradevoli, come il sapore metallico. Insieme al bicchiere da viaggio Kinto, la Fellow Carter Move è una delle tazze da viaggio più popolari nella nostra community. Il paraschizzi a scatto consente di bere comodamente in movimento nonostante l'ampia apertura e previene le fuoriuscite. Il coperchio con chiusura a vite garantisce la tenuta stagna al 100%.
La Fellow Carter Move è a doppia parete e isolata sottovuoto, impedendo una rapida dispersione di calore e freddo. Nello specifico, questo significa che, sebbene perda 10 °C subito dopo il versamento, raggiungendo gli 83,83 °C e classificandosi all'ottavo posto, perde pochissimo calore nel tempo e mantiene la bevanda calda per il secondo tempo più lungo, a 65,3 °C.
Considerando solo la sensazione al palato e il gusto, senza considerare l'esperienza di degustazione, la tazza si classifica al quarto posto assoluto. Come per tutte le tazze termiche, la qualità del caffè diminuisce leggermente nel tempo e si sviluppa una leggera amarezza. Ciononostante, corpo e acidità rimangono piacevolmente equilibrati. Tuttavia, se si include l'esperienza di degustazione nella valutazione, la Fellow Carter Move scende all'ottavo posto. Sebbene tutti e tre abbiamo opinioni diverse sul bordo metallico e sul paraspruzzi, non li troviamo particolarmente buoni o cattivi.
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Stampo per caffè Weducer Cup (250ml), CHF 19.90 / 15.88 €
La Weducer Cup si presenta come un'alternativa sostenibile alle tazze convenzionali e ricorda visivamente una classica tazza monouso da asporto. Il colore marrone può sembrare insolito a prima vista e non particolarmente gradevole esteticamente. Tuttavia, questa impressione è attenuata, poiché la tazza è realizzata con fondi di caffè riciclati provenienti da caffè e torrefazioni berlinesi, il che spiega il colore. Inoltre, non contiene materie prime a base di petrolio, a dimostrazione dell'approccio pionieristico del team di Kaffeeform. La Weducer Cup è leggera ma robusta e presenta un beccuccio monouso e un coperchio a tenuta stagna.
Grazie al suo doppio strato esterno, la bevanda rimane a una temperatura moderata, ma non calda. La Weducer Cup è quindi più adatta per viaggi brevi o per un consumo rapido. Subito dopo averla versata, la temperatura è di soli 80,3 °C, posizionandosi in fondo alle classifiche delle temperature, insieme alla Loveramics Nomad e alla KeepCup. Tuttavia, questo non è necessariamente un aspetto negativo, poiché significa che la bevanda è pronta per essere bevuta molto rapidamente. Si consiglia di bere il caffè entro i primi minuti dall'infusione, poiché la temperatura era scesa a soli 30,16 °C al momento dell'ultima misurazione.
Dal punto di vista sensoriale, la tazza inizialmente offre buone prestazioni, ma dopo soli 30 minuti scende in fondo alla classifica. Sebbene il caffè non sviluppi alcun odore metallico o sgradevole (anche con il pulsante "off" spento), col tempo diventa piatto, opaco e secco.
Per la tazza da caffè Weducer Cup .
Tazze da viaggio anti-perdita
Yeti Rumbler (296 ml), CHF 23,00 / € 25,00
La Yeti Rumbler è una classica tazza da viaggio in acciaio inossidabile in stile americano, di fascia di prezzo media. Secondo il produttore, questa versione è ideale per l'espresso. La tazza è comoda da tenere in mano, poiché il metallo rimane fresco al tatto e non si surriscalda, ed è dotata di isolamento sottovuoto a doppia parete. Il MagSlider nel coperchio è un semplice meccanismo scorrevole che, almeno da nuovo, si muove facilmente e sigilla bene. Tuttavia, non è a tenuta stagna e quindi è più adatta al trasporto su superfici piane o leggermente sconnesse che all'uso in uno zaino. Le sue caratteristiche la rendono un'ottima compagna per i viaggi in auto.
Lo Yeti Rumbler colpisce per il suo isolamento. Subito dopo essere stato riempito con acqua a 94 °C, perde la temperatura minima, mantenendo comunque 87,43 °C – la perdita di temperatura più bassa nel test. Anche dopo 150 minuti, misura ancora 59,18 °C, posizionandosi nel terzo superiore per stabilità della temperatura durante l'intero periodo di prova.
Bere attraverso la piccola apertura è piuttosto poco pratico per bevande miste come cappuccino e flat white, poiché trattiene tutta la schiuma del latte. Anche bere senza coperchio è sconsigliato, poiché i bordi della tazza sono piuttosto ruvidi. Inizialmente, il thermos offre un buon sapore, ma dopo circa un'ora sviluppa un odore metallico e ammuffito. Inoltre, il caffè perde gradualmente il suo aroma e diventa leggero.
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Tazza Asubo Ultimate (355 ml), 18,90 CHF / 17,70 €
Questa tazza da viaggio a forma di tazza sembra multifunzionale e adatta all'uso all'aperto. Mi piacerebbe berci la zuppa. Tuttavia, la Asobu Ultimate Mug è progettata specificamente per il caffè e offre un'esperienza sensoriale sorprendentemente piacevole. Senza il coperchio, sembra di bere da una tazza normale. Mentre il coperchio scorrevole antispruzzo riduce notevolmente l'apertura, l'esperienza di consumo rimane sorprendentemente buona.
Le pareti isolate sottovuoto e rivestite in rame mantengono la temperatura in modo straordinariamente efficace per lungo tempo. Ciò è ancora più sorprendente perché, sebbene il coperchio scorrevole sigilli l'apertura, una quantità significativa di calore può comunque fuoriuscire. Subito dopo aver versato il caffè, la tazza perde 10 °C, raggiungendo gli 84,19 °C, posizionandosi al centro della confezione. Dopo 2,5 ore, la temperatura è ancora di 51,92 °C, posizionandosi all'ottavo posto. Le tazze classificate dal nono al dodicesimo posto raggiungono solo i 42,92 °C o meno dopo lo stesso lasso di tempo.
Il rivestimento interno in ceramica è progettato per impedire il trasferimento di odori. Il caffè rimane notevolmente denso e mantiene una certa consistenza per tutta la durata del test. Fino all'assaggio finale, non ha un pulsante di spegnimento e rimane dolce e ben bilanciato. Questo ci sorprende tutti, e la tazza Asobu Ultimate si piazza al secondo posto nella nostra classifica finale.
Disponibile presso Asubo Cup o su Amazon *.
Loveramics Nomad (250ml), CHF 24.80 / €28.90
Una splendida tazza in porcellana a doppia parete in stile Loveramics. Tuttavia, il coperchio in gomma e la minuscola apertura sono un inconveniente e compromettono notevolmente l'esperienza multisensoriale del bere. Oltre al fatto che dal piccolo foro non fuoriesce quasi nessun liquido, il caffè assorbe il sapore della gomma in pochi millisecondi. Senza il coperchio, tuttavia, l'esperienza è completamente diversa. Bere direttamente dalla tazza è un successo assoluto, sia dal punto di vista sensoriale che visivo.
Anche la Loveramics Nomad non è progettata per lunghi viaggi. Nonostante la sua porcellana a doppia parete, raggiunge la penultima posizione con una temperatura di 80,01 °C subito dopo averla versata e la terzultima posizione dopo 2,5 ore a 30,16 °C.
Dal punto di vista sensoriale, è stata un'esperienza emozionante. Insieme alla KeepCup, abbiamo valutato il caffè della Loveramic Nomad come quello con il gusto e la consistenza migliori subito dopo averlo versato. E senza il coperchio in gomma, l'esperienza di degustazione è molto piacevole, il che avrebbe collocato la tazza al terzo posto. Tuttavia, bevendo con il coperchio, il pulsante di gomma "off" maschera immediatamente il sapore del caffè.
Loveramics Nomad in Svizzera al Kaffeezentrale .
Tazza Stanley Legendary Camp (330 ml), CHF 34,90 / € 35,00
Un marchio davvero alla moda. Sarebbe assolutamente fantastico se questa robusta tazza da campeggio in acciaio inossidabile, come la Asobu Ultimate Mug, fosse anche ignifuga. In questo modo, potrebbe essere utilizzata per il caffè di tutti i giorni e intorno al fuoco. Visivamente, appare molto più ingombrante e meno elegante rispetto a una Kinto Travel Tumbler o a una Fellow Carter Move, e il suo aspetto è più simile alla Asobu Ultimate Mug. Non siamo del tutto convinti della praticità del coperchio per l'uso quotidiano. È più un paraspruzzi o un paraspruzzi che un vero e proprio coperchio, poiché non sigilla completamente.
Grazie all'isolamento sottovuoto a doppia parete, il caffè rimane caldo più a lungo in questa tazza. Tuttavia, a causa dell'apertura nel coperchio, il caffè si raffredda più rapidamente e quindi non è a tenuta stagna. Nelle misurazioni della temperatura, la tazza Stanley Legendary Camp, sia all'inizio che alla fine, ha raggiunto 83,04 °C e 42,92 °C, posizionandosi nella fascia inferiore della tabella.
Anche il gusto della tazza è deludente. Subito dopo averla versata, abbiamo notato un sapore metallico e una leggera amarezza. Questo non è migliorato nel tempo, e quindi la tazza si è piazzata al 10° posto assoluto.
Stanley Legendary Cup su Amazon * o Stanley .
KeepCup (227 ml), CHF 29,00 / € 27,95
Una splendida tazza in vetro con un raffinato bordo a intreccio, disponibile in vari stili, colori e dimensioni. Grazie al bordo a intreccio, la Keep Cup è facile da impugnare, anche se il vetro diventa molto caldo. Purtroppo, il robusto coperchio in plastica rovina l'aspetto generale. Sebbene il coperchio impedisca le fuoriuscite, non è a tenuta stagna.
Il vetro assorbe molto calore dal caffè fin dall'inizio, tanto che il caffè raggiunge solo 76,01 °C alla prima misurazione, mentre il vetro stesso raggiunge 60,3 °C e 46,2 °C dopo 15 minuti. Per fare un confronto: le tazze termiche come la Kinto Travel Tumbler raggiungono una temperatura esterna di circa 25 °C solo dopo 15 minuti.
Bere attraverso la piccola apertura in plastica della KeepCup non è né piacevole né gustoso, e l'eventuale schiuma di latte viene trattenuta. Tuttavia, bere direttamente dal bicchiere è abbastanza accettabile. Nel test di degustazione iniziale, senza considerare l'esperienza di consumo, si è quindi classificata al secondo posto. Tuttavia, i suoi attributi positivi sono diminuiti piuttosto rapidamente, finendo per posizionarsi nell'ultimo terzo. Pertanto, la KeepCup è anche una tazza più adatta al consumo rapido.
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La classifica
Chi avrebbe mai pensato che trovare la tazza da viaggio perfetta sarebbe stato difficile quasi quanto trovare l'espresso perfetto? La nostra serie di test ha dimostrato che non tutte le tazze da viaggio sono uguali. Ci sono abissali differenze tra acciaio inossidabile a doppia parete, porcellana robusta e fondi di caffè sostenibili, non solo nell'aspetto, ma anche in termini di isolamento termico, gusto ed esperienza di degustazione.
Classifica della temperatura
Durante il periodo di prova di 2,5 ore, le tazze hanno avuto prestazioni diverse. Le misurazioni della temperatura indicano che le tazze termiche in acciaio inossidabile a doppia parete, con o senza inserto in ceramica, hanno mantenuto il caffè caldo a lungo. Al contrario, le tazze da asporto in vetro, porcellana o fondi di caffè hanno avuto prestazioni inferiori. Queste tazze hanno mantenuto la temperatura per un periodo prolungato, ma poi hanno deluso in termini di gusto e consistenza, oppure erano sensorialmente accettabili ma si sono raffreddate molto rapidamente.
Per quanto riguarda la temperatura, vorrei aggiungere quanto segue: le tazze da viaggio in cui il caffè è già circa 10 °C al di sotto della temperatura originale di versamento influiscono negativamente sul gusto e sulla sensazione al palato. In generale, più a lungo il caffè rimane nella tazza e più a lungo rimane caldo, più la sua qualità si deteriora. Pertanto, un raffreddamento rapido della bevanda non è intrinsecamente negativo; dipende dalle preferenze personali per la tazza.
Classifica del gusto, della sensazione in bocca e del retrogusto
Tutte le tazze testate hanno alterato il caffè nel tempo. Alcune hanno privato il caffè del suo carattere, rendendolo piatto, amaro e sbilanciato. Altre tazze da asporto, invece, hanno prodotto un sapore sgradevole, conferendo alla bevanda un sapore metallico, a volte di muffa.
Anche la sensazione al palato e il retrogusto peggioravano sempre di più con il passare dei minuti. Alcune tazze davano al caffè una consistenza ruvida e graffiante, mentre altre lasciavano un retrogusto amaro, aspro e persistente.
Classificazione del gusto, della sensazione in bocca, del retrogusto e della sensazione di beva
Se al gusto, alla sensazione in bocca e al retrogusto aggiungiamo la sensazione di beva, la classifica cambia di qualche posizione.
Nel valutare l'esperienza di consumo, abbiamo prestato attenzione alle sensazioni che si provano bevendo da questa tazza da asporto. Abbiamo assaggiato tutti i prodotti in prova una volta senza il coperchio incluso, prima di assaggiarli di nuovo con il coperchio.
Alcune tazze da viaggio sono state penalizzate per i loro coperchi scomodi e poco pratici o per i bordi taglienti del contenitore stesso. In generale, tuttavia, possiamo concludere che le tazze con aperture ampie, con o senza un coperchio ben progettato, sono più piacevoli da usare. Inoltre, un'apertura ampia consente di bere tutta la schiuma delle bevande a base di latte.
Tazza da viaggio, tazza da asporto o tazza da viaggio?
Perché ci sono così tanti nomi per le tazze da asporto? Se ci si guarda intorno nella vita di tutti i giorni, si incontra questo pratico compagno di viaggio con un'ampia varietà di nomi. Tazza per bere, tazza da viaggio, tazza termica o tazza da caffè da asporto sono solo alcuni, ma tutti si riferiscono alla stessa utile tazza da caffè, perfetta per quando si è fuori casa. La moltitudine di termini dimostra principalmente una cosa: quanto sia diventato popolare e versatile questo aiutante quotidiano.
In effetti, quasi ogni situazione ha un nome specifico per la tazza da caffè portatile. Al mattino, mentre si va al lavoro, molte persone usano una tazza da viaggio o da auto, che si adatta perfettamente al portabicchieri. In ufficio, si apprezza il caffè caldo da una tazza isolante o termica, che mantiene il contenuto caldo in modo affidabile. Chi viaggia spesso potrebbe portare con sé una robusta tazza da viaggio o un bicchiere – spesso chiamato semplicemente tazza da viaggio – per non rimanere senza caffè in stazione o in aeroporto. E al bar locale, quando si ordina una bevanda da asporto, la si chiama "caffè da asporto" o "tazza da caffè da asporto".
Quando si parla di materiali e sostenibilità, si usano termini diversi. Molte persone oggi optano per tazze riutilizzabili o sostenibili per evitare quelle usa e getta. Queste tazze riutilizzabili sono spesso realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità. Una tazza in acciaio inossidabile di questo tipo è solitamente una tazza a doppia parete con isolamento sottovuoto che mantiene le bevande calde (o fredde) per ore. Alcuni la chiamano semplicemente tazza termica, in riferimento al classico thermos.
Che si tratti di una tazza termica, di una da viaggio o di una tazza da caffè da viaggio, alla fine ciò che conta è che faccia bene il suo lavoro. L'aspetto fondamentale è che la bevanda rimanga calda (o fredda) in modo affidabile, che non ci siano perdite e che la tazza sia una compagna affidabile in ogni situazione. In definitiva, il nome è secondario: l'importante è che svolga il suo compito.
Conclusione
Nessuna tazza da viaggio è perfetta. Tutte le tazze da viaggio hanno in comune la caratteristica di assorbire il sapore della bevanda, contrariamente a quanto affermano alcuni produttori. Quindi è molto probabile che il tè abbia lo stesso odore di caffè la mattina dopo, e viceversa.
Inoltre, la maggior parte di queste tazze sono semplicemente troppo grandi. Dato che in genere riempiamo le nostre bevande a base di caffè con una quantità compresa tra 25 ml per l'espresso e 150 ml per il cappuccino, per assaporare al meglio il sapore del caffè, delle tazze più piccole sarebbero sicuramente più pratiche.
Questo test è quindi un inno al piacere consapevole. La vera arte del caffè sta nel prendersi il proprio tempo e assaporarlo in pace. La tazza da viaggio migliore è quindi quella che ci ricorda di fermarci ogni tanto. E se proprio dobbiamo fare in fretta, il risultato di questo test ci aiuterà a trovare la tazza adatta, su misura per le nostre esigenze specifiche.
Ulteriori link e informazioni
Per la degustazione è stata utilizzata la nostra macchina per il caffè filtro Amigo .
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