Ce l'ha fatta! Alla sua sesta partecipazione, Felix Hohlmann diventa Campione Barista al Campionato Barista Tedesco a Brema. E non è tutto. Anche David Wistorf si assicura il titolo di vicecampione al Brewers Cup Tedesco.
A Brema dal 25 al 27 febbraio alla Gastro Invent Messer si svolgeranno i campionati tedeschi di caffè della SCA nelle discipline Barista, Latte Art e Brewers Cup. Dal nostro team hanno partecipato due concorrenti: Felix Hohlmann (Barista) e David Wistorf (Brewers Cup).
Felix Hohlmann vince il Campionato Barista
Con una prestazione impeccabile, Felix Hohlmann vince il campionato barista tedesco con un caffè colombiano e un caffè dal Nicaragua. Con questa vittoria si qualifica per il Campionato Mondiale che avrà luogo all'inizio di maggio a Busan in Corea.
Al secondo e terzo posto seguono Anja Fürst e Osama Shammo.
Felix ha utilizzato un caffè dalla Colombia per l'espresso. Il caffè è stato coltivato da Jorge Elias Rojas Vasques nella Finca La Roca. Si tratta di un Red Geisha, il caffè è stato privato della polpa e fermentato anaerobicamente. Con questo caffè Felix ha preparato anche la sua creazione personale.
Per le bevande a base di latte è stato utilizzato un caffè di Dona Maria Eugenia. Il caffè proviene dalla regione Monsonte nel nord del Nicaragua ed è un Bourbon Tekisic, anch'esso fermentato anaerobicamente.
David Wistorf diventa Vicecampione Tedesco nel Brewers Cup
David Wistorf ha dimostrato una prestazione molto forte nel Brewers Cup tedesco. David ha preparato con lo stesso caffè che Felix ha utilizzato come espresso e si è classificato al secondo posto tra i produttori di caffè filtrato. Il primo posto è andato a Luthfan Satrio Pradipto e il terzo posto a Jason Darien Riadi.
David è co-responsabile del nostro negozio, lavora come contabile e nel controllo di qualità. Inoltre tiene corsi di caffè filtrato da noi.
La sua grande passione la investe nel nostro abbonamento a caffè filtrato. Ogni mese presenta un caffè filtrato in diretta streaming e cerca i caffè più interessanti per l'abbonamento avventura caffè filtrato.
Scopri di più sul campionato e i risultati ufficiali sulla pagina SCA Germany.
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Foto: Andreas Behr
