Ce l'ha fatta! Alla sua sesta partecipazione, Felix Hohlmann diventa Campione di Barista presso il Campionato Tedesco di Barista a Brema. E non è tutto. Anche David Wistorf si assicura il titolo di vicecampione nella Coppa dei Birrai Tedeschi.
A Brema dal 25 al 27 febbraio presso la fiera Gastro Invent si terranno i campionati tedeschi di caffè della SCA nelle discipline Barista, Latte Art e Brewers Cup. Dal nostro team hanno partecipato due concorrenti: Felix Hohlmann (Barista) e David Wistorf (Brewers Cup).
Felix Hohlmann vince il Campionato di Barista
Con una prestazione impeccabile, Felix Hohlmann vince il campionato tedesco di barista con un caffè colombiano e uno del Nicaragua. Con questa vittoria si qualifica per il Campionato Mondiale che si terrà a inizio maggio a Busan in Corea.
Al secondo e terzo posto seguono Anja Fürst e Osama Shammo.
Felix ha utilizzato per l'espresso un caffè dalla Colombia. Il caffè è stato coltivato da Jorge Elias Rojas Vasques nella Finca La Roca. Si tratta di una Red Geisha, il caffè è stato depulpato e fermentato anaerobicamente. Con questo caffè Felix ha anche preparato la sua creazione personale.
Per le bevande con latte è stato utilizzato un caffè di Dona Maria Eugenia. Il caffè proviene dalla regione Monsonte nel nord del Nicaragua ed è un Bourbon Tekisic, anch'esso fermentato anaerobicamente.
David Wistorf diventa Vicecampione Tedesco nella Coppa dei Birrai
David Wistorf ha dato una prestazione straordinaria nella Coppa dei Birrai tedesca. David si è piazzato al secondo posto nella categoria caffè filtrato utilizzando lo stesso caffè che Felix aveva usato come espresso. Il primo posto è andato a Luthfan Satrio Pradipto e il terzo a Jason Darien Riadi.
David è co-direttore del nostro negozio, lavora come contabile e nel controllo qualità. Inoltre tiene corsi di caffè filtrato presso di noi.
Dedica la sua grande passione al nostro abbonamento di caffè filtrato. Ogni mese presenta un caffè filtrato in diretta e per questo seleziona i caffè più interessanti per l'abbonamento avventura caffè filtrato.
Maggiori informazioni sul campionato e i risultati ufficiali sul sito della SCA Germany.
Se volete saperne di più sul viaggio di Felix verso Busan, seguitelo su Instagram.
Foto: Andreas Behr
