Il Rocket Fausto è un macinacaffè espresso nella fascia di prezzo intermedia tra un macinacaffè domestico e uno professionale. Con un prezzo di acquisto di oltre 1000 franchi svizzeri in Svizzera e 800 euro nell'Eurozona, questo macinacaffè Rocket dimostra chiaramente la sua qualità. La nostra recensione video mostra se il macinacaffè mantiene le sue promesse in tutte le categorie.
Pesante, veloce, potente - Rocket Fausto
L'aspetto del Rocket Fausto ricorda quello di molti macinacaffè espresso più comunemente presenti nei ristoranti e nei bar. Con una larghezza di 17,2 cm, un'altezza di circa 44,5 cm e una profondità di 28,2 cm, pesa 11,5 kg. Questo rende il Rocket Fausto uno dei macinacaffè espresso più pesanti della nostra serie di test . È ancora più sorprendente, quindi, che il macinacaffè presenti una leggera oscillazione all'avvio. La potenza del motore sembra superare la presa dei piedi durante l'avvio.
Questa potenza è evidente nella sua velocità. Il Rocket Fausto macina 30,5 grammi di caffè in soli 10 secondi, rendendolo uno dei macinacaffè espresso più veloci della nostra serie di test. Un aspetto positivo è che la temperatura delle macine e del caffè macinato non aumenta in modo significativo. In sei erogazioni, abbiamo osservato un aumento di temperatura di 0,8 gradi Celsius nel caffè macinato, mantenendosi tuttavia entro un intervallo medio di 31,6 gradi Celsius. Questa bassa temperatura non ha alcun impatto significativo sul gusto dell'espresso.
Anche la consistenza del macinacaffè si è dimostrata buona. Con una deviazione standard e una fluttuazione di 0,21 grammi su dieci dosi, il Rocket Fausto è rimasto per lo più entro l'intervallo target. La variazione da dose a dose deve essere considerata anche nel contesto dell'elevata velocità di macinatura. Abbiamo osservato che i macinacaffè più veloci hanno avuto costantemente maggiori difficoltà a produrre quantità uniformi di caffè macinato.
Grande spazio morto di Fausto
Purtroppo, il Rocket Fausto 2.1 è un esempio di macinacaffè di vecchia scuola che soffre di un tasso di ritenzione molto elevato. Dieci grammi di caffè rimangono nella ritenzione assoluta del Rocket Fausto Nuovo. È davvero tanto! Quando si prepara un doppio espresso, la ritenzione riempie più della metà del portafiltro. Nel nostro articolo sulla ritenzione, abbiamo fornito numerosi consigli su come gestire una quantità di caffè così elevata. Tra le altre cose, il caffè dovrebbe essere macinato prima di ogni estrazione. Tuttavia, questo porta a uno spreco di caffè.
Il dosaggio singolo è spesso la soluzione per molti macinacaffè con elevata capacità di ritenzione. Tuttavia, il Rocket Fausto offre scarse prestazioni anche in questo caso, con una capacità di ritenzione di 2 grammi di caffè a dosaggio singolo. Nello specifico, ciò significa che anche dopo una macinatura prolungata, il macinacaffè trattiene 2 grammi di caffè, ad esempio se ne utilizzano 18 grammi. Solo 16 grammi vengono espulsi dal macinacaffè senza l'ausilio di una spazzola o altri mezzi. Pertanto, il Rocket Fausto non può essere utilizzato come macinacaffè a dosaggio singolo.
Ottimo espresso!
L'espresso del Rocket Fausto, d'altra parte, è davvero eccellente. (A patto che i fondi di caffè vecchi vengano consumati nel macinacaffè, o che il macinacaffè venga usato frequentemente e che i fondi non si accumulino fin dall'inizio.) Anche la distribuzione granulometrica punta in questa direzione. Con un picco principale di 225, la macinatura è stretta e molto precisa. Tra l'altro, questo è stato evidente anche durante la regolazione del macinacaffè. Il Rocket Fausto offre ottime prestazioni in termini di regolazione e precisione. Anche modificando l'impostazione di macinatura tra una macinatura e l'altra, è possibile ritrovare facilmente quella impostata e il risultato della macinatura è esattamente lo stesso della precedente. Eccellente! Anche il picco fine è relativamente basso e, come previsto, ha portato a una leggera amarezza negli espressi.
Conclusione sul Rocket Fausto
Il Rocket Fausto eccelle nelle sue principali aree di prestazioni, velocità, qualità dell'espresso e funzionamento sotto carico. Questo lo rende adatto a contesti come piccoli bar o appartamenti condivisi con un'elevata frequenza di macinatura dell'espresso. Tuttavia, nelle famiglie monoparentali, il macinacaffè tende a rivelare i suoi punti deboli, tra cui un'elevata capacità di ritenzione e scarse prestazioni con la dose singola.
Come sempre, dipende dall'uso che se ne fa. Il Rocket Fausto ha chiaramente i suoi punti di forza e offre grande robustezza e buona fattura a un prezzo base più elevato.
