I prezzi del caffè sono stati così alti come adesso solo l'ultima volta nel 1977. Chi ne sarà colpito nel caffè?
Il commercio del caffè dovrebbe garantire stabilità nel mercato del caffè, ma attualmente è lui stesso in difficoltà. Margini ridotti per i commercianti e prezzi elevati per il caffè grezzo caratterizzeranno il mondo del caffè nei prossimi mesi.
Per comprendere meglio "il commercio", parlo direttamente con i commercianti.
In questa conversazione ospitiamo Peter Lerch, che da quasi 40 anni lavora in tutta la filiera del caffè, anche come commerciante.
Dice che probabilmente è semplicemente il momento di rispolverare le vecchie virtù: ascoltare, fidarsi e mettere la continuità nel lungo termine al centro.
