Le sfide per la produzione di caffè dovute ai cambiamenti climatici sono enormi. I produttori sentono immediatamente gli effetti negativi, ma devono al contempo rimanere competitivi per sopravvivere – una situazione difficile.
Eric Rahn, ricercatore di caffè e agronomo presso il CIAT in Colombia, vede soprattutto due sviluppi in cui potrebbe dirigersi il futuro del caffè: da un lato verso un'agricoltura sempre più intensiva, dall'altro verso un cambio di mentalità verso sistemi agroforestali. In mezzo non rimane molto spazio per chi desidera continuare a vivere della produzione di caffè.
Le prospettive non sono molto incoraggianti – "la maggior parte dei produttori non coltiva la varietà giusta", afferma Eric Rahn. Nel contesto di varietà ottimizzate, concimi costosi e prezzi del caffè in calo, sviluppare una strategia che dia sicurezza a un produttore funziona solo se il rischio viene distribuito tra più parti.
In questa conversazione di 45 minuti con Philipp Schallberger, Eric Rahn confronta le sfide dei coltivatori di caffè in Vietnam, America centrale e meridionale e spiega dettagliatamente perché i sistemi agroforestali potrebbero essere una chiave per la futura produzione di caffè.
Conduzione e montaggio: Philipp Schallberger
