Le sfide che la produzione di caffè deve affrontare a causa del cambiamento climatico sono enormi. I produttori ne avvertono immediatamente gli effetti negativi, ma devono rimanere competitivi per sopravvivere: una situazione difficile.
Eric Rahn, ricercatore e agronomo del CIAT in Colombia , vede due sviluppi principali che modelleranno il futuro del caffè: da un lato, un'agricoltura sempre più intensiva e, dall'altro, un passaggio a sistemi agroforestali. Ritiene che non ci sia molto spazio tra questi due estremi per chi vuole continuare a vivere della produzione di caffè.
Le prospettive non sono rosee: "la maggior parte dei produttori non sta piantando la varietà giusta", afferma Eric Rahn. Nel contesto di varietà ottimizzate, fertilizzanti costosi e prezzi del caffè in calo, sviluppare una strategia che garantisca sicurezza ai produttori funziona solo se il rischio è condiviso tra più parti.
In questa conversazione di 45 minuti con Philipp Schallberger, Eric Rahn confronta le sfide che devono affrontare i produttori di caffè in Vietnam, America Centrale e Sud America e spiega in dettaglio perché i sistemi agroforestali possono essere fondamentali per la futura produzione di caffè.
Intervista e montaggio: Philipp Schallberger
