Willkommen bei den Kaffeemacher:innen

Wir sind ein Basler Kaffee-Unternehmen. Unsere Kaffees sind über unseren deutschen Online Shop auch in der EU verfügbar. Alle Kaffees findet ihr auch in unseren Cafés in Basel.

Für Cafés, Restaurants und Büros entwickeln wir auf Wunsch eigene Röstungen und stellen direkten Kontakt zu den Kaffee-Produzierenden her.

Wir betreiben eine Akademie und Kaffeeschule in Basel CH und Dinslaken DE, die als Netzwerk- und Weiterbildungsplattform auf dem deutschsprachigen Markt tätig sind. 

In unseren Kaffee-Kursen lernt ihr die Zubereitung von Kaffee auf der heimischen Espressomaschine, werdet zu professionellen Baristas ausgebildet oder wählt den Weg des Röstens oder Verkostens.

Für Cafés, Restaurants und Röstereien entwickeln wir Schulungskonzepte.

In unserem Blog schreiben wir über Kaffee, teilen Tipps, testen Maschinen, verkosten Kaffees und berichten darüber. Dieses Kaffeewissen erweitern wir fortlaufend und bündeln es in unserem Kaffee Blog.

Vom Anbau bis die Tasse haben wir ausserdem unser Kaffeewissen in 12 verschiedenen Kategorien geordnet und helfen euch bei der Zubereitung eurer Kaffees, der Entwicklung von Röstkurven, der Gründung von Cafés oder Röstereien und begleiten Kaffeefarmen auf verschiedenen Kontinenten. 

Unsere Arbeit und unser Anspruch sind im Kern nachhaltig angelegt. Denn wir verstehen unser Schaffen als langfristig, sozial im Kern und haben diesen Anspruch und dieses Ziel auch in den Statuten der GmbH und sogar im Handelsregister verbrieft.

Wir haben uns einer verbindenden und kooperativen Tätigkeit entlang der Kaffeekette verschrieben. Vom Anbau bis in die Tasse fördern wir Wissensaustausch, Transparenz und den Ausgleich entlang der Kaffeewertschöpfung.

Wir machen Herausforderungen sichtbar, suchen Lösungen für die Branche und tragen zu einer sozial-ökologischen Transformation bei.

Seit 2017 sind wir als Kaffeemacher:innen Co-Eigentümer der Kaffeefarm Santa Rita im Norden Nicaraguas. Hier führen wir die kleine Finca in Tablazon, Dipilto, rund 30 km von Ocotal entfernt in der Provinz Nueva Segovia und machen die Ursprünge des Kaffees erlebbar.

In unserer Rösterei machen wir die grünen Bohnen zu braunen Bohnen. Wir müssen nur noch das Potenzial des Kaffees abrufen, das in der Bohne steckt. Wir können Kaffees nicht besser machen, denn die ganze Qualität ist schon im Rohprodukt angelegt. Deshalb kaufen wir Kaffees, die uns überzeugen: aus qualitativen und menschlichen Gründen.

Unser Fokus liegt klar auf Spezialitätenkaffees. Das sind Kaffees, die sich geschmacklich deutlich von einem konventionellen Kaffee unterscheiden. Sie sind oft weicher, aromatischer und schmecken im Extremfall gar nicht mehr nach Kaffee.

Der Kaffeemacher:innen-Shop ist mehr als nur ein Shop. Er liefert die Werkzeuge und Materialien um perfekten Kaffee zu brühen. Dazu gehört ein grosses Sortiment von Kaffeezubehör aller Art und verschiedene Zubereitungsmethoden.
Du findest vor Ort und online alle aktuellen Kaffee-Röstungen. Ausserdem kannst du im Shop eine persönliche Beratung zu allen Kaffeefragen und Kursen in Anspruch nehmen.

Wir betreiben das Café frühling im Kleinbasel und ein kleines Café auf der Passarelle im Bahnhof Basel SBB. Zentrales Produkt ist für uns – wie könnte es anders sein – der Kaffee. Wir schenken verschiedene Kaffees aus unseren Röstungen aus und servieren wechselnde sortenreine Kaffees und Blends.