La Macap Leo 55 Essential si presenta come una solida macinacaffè per espresso nella fascia di prezzo media. Con il suo sistema di macinazione senza scatti e la costruzione robusta, promette di essere un compagno affidabile per gli amanti dell'espresso. Nel nostro rapporto di test, la confrontiamo con macinacaffè simili e analizziamo le sue caratteristiche in dettaglio.
Dati Esterni sulla Macap Leo 55 Essential
Con un'altezza di 38 cm, una profondità di 18 cm e una larghezza di 12 cm, la Macap Leo 55 Essential occupa poco spazio accanto alla macchina per espresso e convince per la sua costruzione compatta. Le mole hanno un diametro di 55 mm. Molto bello e un vero vantaggio rispetto alle macinacaffè Eureka della stessa fascia di prezzo è il fatto che le mole siano avvitate da dietro. Questo si riflette anche nella distribuzione omogenea delle particelle, di cui parleremo più avanti.
Prestazioni nel Dettaglio
Il livello sonoro della Macap Leo 55 Essential è di 75,7 db, piacevolmente al di sotto del limite che consideriamo silenzioso. È quindi uno dei modelli più silenziosi nel confronto. Per quanto riguarda la retention, cioè il caffè che rimane nella macinacaffè dopo il processo di macinazione, si distingue con 2,4 grammi anche in modo positivo.
La velocità di 16,9 grammi ogni 10 secondi non è la più veloce, ma è assolutamente adeguata per l'uso domestico. È ad esempio più veloce di una x54 (13,7 g) o Rocket Faustino (11,5 g).
Con una temperatura di macinazione costante di 36,5° Celsius e un aumento di temperatura contenuto di 3,4 gradi su 6 macinazioni a intervalli di 30 secondi, la Macap Leo si mantiene in un range che non ha effetti negativi sul sapore dell'espresso.
Un difetto più grande è invece la costanza della macinacaffè. Qui misuriamo una deviazione standard di 0,48 g su 10 estrazioni. Con 18 grammi di caffè mirati, a volte abbiamo macinato più o meno grammi di caffè (17,7 - 18,0 - 17,1 - 16,9 - 17,0 - 17,9 - 18,0 - 17,9 - 17,9 - 18,1).
Facilità d'Uso e Qualità dell'Espresso
La facilità d'uso della macinacaffè è invece semplice e intuitiva.
La riproducibilità del grado di macinazione non è facile da ottenere quando si regola e si ripristina la macinacaffè. Nel nostro test, per questo scopo, estraiamo un espresso con un'impostazione precisa. Da questa estrazione prendiamo un campione di macinatura, dal quale misuriamo la distribuzione delle particelle. Notiamo esattamente la posizione della ruota del grado di macinazione e poi regotiamo la macinacaffè su ristretto, caffè crema e quindi tentiamo di tornare allo stesso grado di macinazione. Nel caso della Macap Leo 55, il ripristino della macinacaffè esattamente allo stesso grado di macinazione è difficile.
Non ci sono tacche precise sulla ruota e poiché la macinacaffè è senza scatti, manca anche questo punto di riferimento per l'impostazione del grado di macinazione. Pertanto non siamo riusciti a reimpostare la ricetta con precisione. Tuttavia, se si rimane su un grado di macinazione e si regola la macinacaffè solo leggermente, è precisa e fornisce di nuovo risultati concreti.
La qualità dell'espresso che abbiamo ottenuto con la Macap Leo 55 Essential usando una quantità di caffè pesata con precisione è sensazionale. Molti espresso molto gustosi, cremosi e dolci ci hanno conquistato. Il picco principale relativamente stretto della distribuzione delle particelle sicuramente contribuisce a questo. L'alto contenuto di fini supporta il corpo delle estrazioni di espresso.
Single Dosing e Ricette
La Macap non è pensata come macinacaffè Single Dosing e non convince neanche in questa disciplina. Anche se maciniamo per lungo tempo, rimane comunque un residuo di caffè nella macinacaffè, che abbiamo pesato mediamente a 0,48 grammi. Per una macinacaffè Single Dosing è troppo. E poiché anche la regolazione e il ripristino delle ricette non è facile e preciso, consigliamo piuttosto di non utilizzare la Macap Leo per questa disciplina.
Prezzo e Disponibilità
La Macap Leo 55 Essential è disponibile a un prezzo di circa 500 euro (vedi ad esempio qui*) o poco meno di 500 franchi ed è quindi nella fascia di prezzo accessibile per una macinacaffè per espresso di alta qualità.
Conclusione
La Macap Leo 55 Essential si rivela una macinacaffè per espresso con prestazioni generalmente buone, anche se la costanza della precisione della dose di macinatura e la riproducibilità del grado di macinazione sono tra i punti deboli. La retention è con 2,4 grammi piuttosto bassa e la macinacaffè è davvero silenziosa. L'aspetto più importante per una macinacaffè per espresso è però la qualità del caffè e in questo la Macap Leo 55 ci ha davvero convinto. Chi impara a valutare le quantità macinate o le controlla brevemente con una bilancia avrà amato questa macinacaffè di Macap.
*Link di commissione: se ordinate tramite questo link, riceveremo una piccola commissione, mentre il prezzo della macinacaffè non cambia per voi.
