Quali sono le conseguenze del cambiamento climatico per la produzione di caffè, per le persone, per la bevanda, sì per l'intero settore?
Reena Eddiks e Pablo von Winterfels sono responsabili della sostenibilità del caffè in Tchibo. Tchibo stessa è tra i più grandi torrefattori di caffè del mondo. Hanno quindi la possibilità di avere un enorme impatto con il loro lavoro.
In una conversazione con Philipp Schallberger spiegano su cosa stanno lavorando, perché "pagare semplicemente di più per il caffè grezzo" non è la loro strategia e perché il loro lavoro sarà terminato quando a un certo punto ci saranno meno fattorie di caffè.
Il caffè è parte del cambiamento climatico. Noi tutti possiamo determinare se è più parte della soluzione, o parte del problema.
