Quali sono le conseguenze del cambiamento climatico sulla produzione del caffè, sulle persone, sulla bevanda e, in definitiva, sull'intero settore?
Stefan Ruge è il responsabile del programma Caffè e Clima presso la Fondazione Neumann . In questa intervista, Stefan illustra la situazione attuale, quali sono le principali sfide per il caffè nell'era del cambiamento climatico e cosa c'è ancora da fare.
In questa prima puntata adottiamo una meta-prospettiva sul tema "caffè e cambiamento climatico" e inauguriamo la nuova stagione dedicata al futuro del caffè, Coffea Futurica.
