Podcast Coffea Futurica: Dove verrà ancora prodotto il caffè nel 2050? Una conversazione con Roman Grüter della ZHAW, uno degli autori dello studio Consus.
Quali sono le conseguenze del cambiamento climatico sulla produzione del caffè, sulle persone, sulla bevanda e, in definitiva, sull'intero settore?
Nel gennaio 2022, un team guidato da Roman Grüter della ZHAW ha pubblicato uno studio che è stato rapidamente ripreso dal mondo del caffè:
Idoneità globale prevista di caffè, anacardi e avocado a causa del cambiamento climatico.
Lo studio utilizza delle mappe per mostrare dove caffè, avocado e anacardi saranno più o meno adatti in diversi scenari di aumento delle temperature.
In un'intervista con Philipp Schallberger, Roman Grüter spiega come il gruppo di ricerca è giunto a questi risultati, qual è la sua interpretazione dei risultati e come affronta la responsabilità di scienziato di fare previsioni.
È meglio dare un'occhiata alle mappe presenti nel documento prima di ascoltare il breve podcast. Il documento è accessibile a tutti.
Il caffè è parte del cambiamento climatico . Possiamo tutti contribuire a decidere se diventerà parte della soluzione o parte del problema.
