Coffea Futurica Podcast: Dove verrà ancora prodotto il caffè nel 2050? Conversazione con un autore dello studio Consus, Roman Grüter della ZHaW
Quali sono le conseguenze del cambiamento climatico sulla produzione di caffè, sulle persone, sulla bevanda, sì su tutto il settore?
Nel gennaio 2022, un team guidato da Roman Grüter dello ZHaW ha pubblicato uno studio che il mondo del caffè ha rapidamente adottato:
Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change.
Lo studio mostra in mappe dove il caffè, gli avocado e l'anacardo saranno più o meno adatti in diversi scenari di aumento della temperatura.
In una conversazione con Philipp Schallberger, Roman Grüter illustra come il gruppo di ricerca è arrivato ai risultati, quale è la sua interpretazione dei risultati e come gestisce la responsabilità di scienziato nel fare previsioni.
È meglio che guardiate le mappe nel documento prima di iniziare il breve podcast. Il documento è accessibile.
Il caffè è parte del cambiamento climatico. Possiamo tutti contribuire a determinare se è più parte della soluzione o parte del problema.
