Coffea Futurica Podcast: Dove verrà ancora prodotto il caffè nel 2050? Conversazione con un autore dello studio Consus, Roman Grüter della ZHaW
Quali conseguenze ha il cambiamento climatico per la produzione di caffè, per le persone, per la bevanda, e per l'intera industria?
Nel gennaio 2022, un team guidato da Roman Grüter della ZHaW ha pubblicato uno studio che il mondo del caffè ha rapidamente recepito:
Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change.
Lo studio mostra in mappe dove il caffè, gli avocado e l'anacardo saranno più o meno adatti in diversi scenari di aumento della temperatura.
Nella conversazione con Philipp Schallberger, Roman Grüter illustra come il gruppo di ricerca è arrivato ai risultati, quale è la sua interpretazione dei risultati e come affronta la responsabilità come scienziato nel fare previsioni.
Vi consigliamo di guardare le mappe nel paper prima di ascoltare il breve podcast. Il paper è accessibile senza barriere.
Il caffè è parte del cambiamento climatico. Tutti noi possiamo decidere se sarà più parte della soluzione o parte del problema.
