I maestri sono stati trovati! Emi Fukahori è la nuova campionessa svizzera di Brewers Cup. Mathieu Theiss è il campione barista 2018. Gijtipong Gap Thansubutr è e rimane il re degli artisti del latte. Tre appassionati professionisti del caffè hanno così coronato d'oro le loro prestazioni delle ultime settimane. Vi congratuliamo di cuore!
Sono stati campionati affascinanti quelli che abbiamo potuto vivere dal 7 al 9 marzo presso il Kaufleuten di Zurigo. Molti volti nuovi, caffè straordinari, presentazioni interessanti e alcune prime. Il tutto si è svolto nel contesto del Coffee Fridays presso il Kaufleuten di Zurigo.
Classifica Barista
1. Mathieu Theiss – Mame, con caffè tostato da Coffee Collective
2. Felix Hohlmann – Kaffeemacher:innen
3. Melanie Milos – Henauer Kaffee
4. Flavio Lissandrello – Birchbach
5. Kevin Mohler – Delica, con caffè tostato da inthenameof
6. Dominik Stracar – Vertical Coffee Roasters
Classifica Latte Art
1. Gap Thangsubutr, Gappuccino
2. "Suki" Hiu Yueng Ma, Salon Zurigo, Team Coffee Lab
3. Madia Sabirova, Cafe Grande, Team Henauer Kaffee
4. Philippe Gobat, Dali Latte Gob_art
5. Tania Fisler, Cafe Grande, Team Coffee Lab
6. Sai Rong, Yumi SA
Classifica Brewers Cup
1. Emi Fukahori – Mame, con caffè tostato da Coffee Collective
2. Benjamin Hohlmann – Kaffeemacher:innen
3. Antonio Cardoso – Adcubum AG, caffè tostato da Henauer Kaffee
4. Michal Otte – Kafischmitte
5. André Huber – Kialoa, Caffè tostato da Ditta Artigianale
6. Benjamin Schütz – Cafemanufaktur Solothurn
Molte prime volte e aspetti notevoli
- Per la prima volta assoluta, la Cafemanufaktur Solothurn ha partecipato ai campionati di caffè svizzeri. E Benjamin Schütz non solo ha partecipato, ma ha anche tostato il caffè da solo. È arrivato in finale con un ottimo 6º posto.
- Il Coffee Lab si è sviluppato in un rinomato centro di allenamento per latte art. L'ex campione Milo Kamil vi trasmette oggi le sue conoscenze. I suoi allievi erano presenti più volte in finale. Suki è arrivata seconda nonostante avesse più di 40 secondi di extra time. Non vediamo l'ora di vivere anni affascinanti nel latte art con talenti così forti.
- Da quest'anno Firma Vassalli AG è lo sponsor delle macchine dei campionati. Con la Faema E71 presentano il loro nuovo ammiraglia. Come ogni partecipante ai campionati, anche il team Vassalli era nervoso per come sarebbe andata la prima volta. Possiamo solo dire: top! Avete fatto un lavoro fantastico e non vediamo l'ora di lavorare con voi e il vostro team anche negli anni a venire.
- Ha celebrato una prima anche Nina Rimpl. La campionessa barista del 2014 è diventata giudice internazionale WBC e ora si è affermata come organizzatrice principale del campionato. E ha fatto un lavoro eccellente. Si dice che le sue scarpe, dopo i chilometri percorsi negli ultimi giorni, abbiano bisogno di nuove suole, ma il campionato si è svolto "in orario" e Nina ha creato una meravigliosa piattaforma di campionato per la giuria, i partecipanti e gli spettatori dal dietro le quinte. Molti grazie!
- Un'altra prima è stata celebrata da André Eiermann, che in qualità di addetto stampa designato nel consiglio ha organizzato una copertura di alto livello dei campionati. A lui e a tutti i volontari e al team del Kaufleuten va un grande ringraziamento per l'impegno degli ultimi giorni.
- Anche i nostri presentatori hanno dato il massimo. Dani Hofstetter e Martin Egger hanno condotto il campionato per tre giorni e hanno creato un meraviglioso filo conduttore attraverso l'evento. Cordiali ringraziamenti!
