Protocollo di misurazione della temperatura WBC per macchine da espresso
Per i Campionati Mondiali Barista si utilizzano macchine da espresso professionali testate secondo il protocollo della Specialty Coffee Association.
Qui troverai il protocollo: Competition Espresso Machines: Specifications & Test Methods (2021 Edition)
Utilizziamo il protocollo nell'ambito della nostra serie di test per Dualboiler. Il nostro protocollo di test più dettagliato è documentato qui e viene ulteriormente specificato.
Abbiamo applicato per la prima volta il protocollo di temperatura WBC durante il test della Linea Micra di La Marzocco. Il protocollo è solo parzialmente adatto al test di macchine da espresso per uso domestico, poiché interroga frequenze elevate. È però ben adatto a mostrare in quale momento una macchina da espresso cede.
Oltre al protocollo WBC, applichiamo un nostro protocollo che corrisponde meglio all'uso di una macchina da espresso per casa. Con questo protocollo cerchiamo di scoprire come una macchina può essere utilizzata al meglio per trarne il massimo. Un esempio di tale protocollo adattato è il nostro test della Quickmill Orione 3000 o della Gaggia Classic.
