Anno dopo anno, nuovi giovani imprenditori lanciano il loro caffè. I grandi della branca reagiscono. Questo scrive la NZZ am Sonntag nell'edizione cartacea e online. Hanno contribuito a ciò, tra gli altri, il Prof. Chahan Yeretzian, la neo fondata torrefazione Röstgrad di Sam Lüthi da Andelfingen e il nostro esperto di caffè Benjamin. Online l'articolo può essere consultato qui.
L'elenco di tutte le torrefazioni svizzere
Da alcuni anni manteniamo un elenco di tutte le torrefazioni svizzere. Continuamente si aggiungono nuovi torrefattori di caffè. Naturalmente siamo felici di essere sempre interpellati su questo argomento e che la nostra mappa dei torrefattori venga regolarmente menzionata. Che anche la NZZ affronti il tema dei torrefattori di caffè, ci piace naturalmente molto.
