Auf dieser Übersichtsseite besprechen wir unsere Auffassung von Nachhaltigkeit. Wir durchleuchten unsere Arbeit, und geben euch Hilfestellungen, wie ihr mit unseren Tools den Einfluss von Kaffee und dessen Konsum auf die Umwelt berechnen könnt. Immer wichtig dabei ist die Kontextualisierung - denn nackte Zahlen sind schwierig zu Interpretieren. Viel Spaß beim Ausprobieren und Stöbern.
Emissionen Anbau
Unsere Arbeit auf der Kaffeekette ist vielfältig. Als breit aufgestelltes Unternehmen sind wir in der Kaffeeproduktion, in der Weiterverarbeitung, der Ausbildung, der Gastronomie und der Kommunikation über Kaffee tätig. Wir sind ein lernendes Unternehmen, das den Menschen ins Zentrum stellt, nachhaltigen Konsum fördert und versucht, sich ständig zu verbessern. Einige unserer Aktivitäten haben wir gemäß den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen (SDG Sustainable Development Goals) klassifiziert.
CO₂ ist das am meisten auftretende und stabilste Treibhausgas, weswegen die anderen meist in CO₂ Äquivalente (kg CO₂e oder kg CO₂eq) zusammengefasst werden. CO₂ entsteht bei der Zersetzung und Verbrennung von kohlenstoffhaltigen Verbindungen.
ca. 88% ist der Anteil von CO₂ an den Treibhausgas Emissionen.
Methan und Distickstoffoxid treten vor allem in der Landwirtschaft auf und sind 25x (CH4 - Methan) bzw. 298x (N₂O- Lachgas) schädlicher als CO₂.
Dünger verursachen N₂O und Kühe Methan.
Der CO₂-Fußabdruck liegt bei ca. 22 Tonnen CO2e in 2021, das entspricht ca. 0,45kg CO2e pro kg Kaffee.
Ausführliche Details findest du hier: Kaffeemacher-Rösterei unser CO₂-Fußabdruck
