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Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test

Quick Mill Evo 70 – Espressomaschinen-Test

Die Quick Mill Evo 70 gehört zur Familie der Thermoblock-Espressomaschinen. Wir haben sie im Rahmen unserer Thermoblock-Testreihe genauer angeschaut. Dieser Text ist eine kurze Zusammenfassung unserer Ergebnisse. Zum Ende der Thermoblock-Reihe wird dieser Artikel um einen großen Vergleichstest ergänzt.

Unser Ziel: wir suchen die besten Espressomaschinen für unterschiedliche Bedürfnisse. Wir wollen heraus arbeiten, welche Qualität für welchen Preis zu haben ist. Und wir wollen euch davor bewahren Schrott zu kaufen. Gleichzeitig legen wir euch Maschinen ans Herz, die in bestimmten Dingen gut sind.

Die beste Espressomaschine haben wir leider immer noch nicht gefunden und ich fürchte, wir werden sie auch nicht finden. Denn Espressomaschinen sind sehr unterschiedlich, haben verschiedene Schwächen und Stärken.

Die Stärken der Quick Mill Evo 70

Wir haben die Quick Mill Evolution 70 3145 getestet. Es handelt sich also um das Modell mit integrierter Mühle. Die gleiche Maschine ist ebenfalls ohne Mühle mit der Modellnummer 3140 zu haben.

Die Quick Mill Evo 70 erreicht eine relativ stabile Brühtemperatur im Zielkorridor von 93 – 95 Grad. Dank der integrierten PID Steuerung kann diese verstellt werden. Eine konstante Temperatur ist bei den Meisten Thermoblock-Espressomaschinen schwierig zu erreichen. Ein großes Plus also für die Quick Mill Evo 70. Der Espresso schmeckt entsprechend gut.

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  • Die Maschine ist robust gebaut. Das komplette äußere besteht aus glänzendem Edelstahl.
  • Der Wassertank lässt sich praktisch von der Seite entnehmen.
  • Das Getränkevolumen lässt sich volumetrisch festlegen und ist gut reproduzierbar.
  • Die Maschine heizt sehr schnell hoch. Damit ähnelt sie anderen Thermoblocks. Besser bei der Quick Mill Evo ist jedoch, dass hier auch der Siebträger mit aufgeheizt wird und nach 5 Minuten bereits eine Eigentemperatur von 60 Grad. Das ist wichtig, um später die Brühtemperatur zu halten.

Die Schwächen der Quick Mill Evo 70

Die Quick Mill Evo 70 verströmt etwas den Charme einer in die Jahre gekommenen Espressomaschine. Die Steuerung ist so analog, dass sie die Generation Touchscreen vermutlich kaum auf die Reihe bekommt. „Knopf gedrückt halten beim Anschalten. 3 Mal hier drücken. 5 Mal leuchten abwarten“. Ungefähr so ließt sich die Anleitung, wenn man die Temperatureinstellung ändern möchte.

flaches sieb quick mill evo 70
  • Ein verbauter Tamper nach oben erfüllt seinen Zweck nicht. Es kann weder gerade getampt, noch Kraft aufgebaut werden. Vielleicht das wichtigste bei der Nutzung den Quick Mill Evo 70. Einen ordentlichen 58er Tamper dazu kaufen.
  • Zwar hat die Maschine eine Siebträgeraufhängung für 58er Siebträger, jedoch passen leider nicht die Standartsiebträger. Dafür verantwortlich ist, dass die Sage Siebe abgeflacht sind. Dadurch ist der Zukauf von Equipment wie z.B. neuen Sieben erschwert und die Auswahl geringer. Unverständlich, dass Quick Mill hier vom Industriestandard abweicht.
  • Die Tropfschale ist zwar breit, aber eher klein. Hier wurde der Platz nicht ausgenutzt. Das lediglich aufgelegte gebogene Tropfblech ist sehr einfach gehalten.
  • Die Maschine glänzt zwar wunderschön. Bei jedem Anfassen hinterlässt man jedoch Fingerabdrücke. Das kann nicht nur Fotografen in den Wahnsinn treiben.
  • Die Milchschäum-Taste kommt werkseitig mit viel zu kurzer Dampfzeit programmiert. Ganz wichtig: unbedingt viel länger programmieren, damit ihr beim Milch Schäumen nicht ständig neu starten müsst und euch dadurch den Schaum zerhaut.

Mit oder ohne integrierter Espressomühle kaufen?

Klare Antwort: ohne!

Nein, die integrierter Kaffeemühle ist nicht grundsätzlich schlecht. Und während das erste Modell, welches wir gekauft hatten, noch Rauchentwicklung produziert hat, hat das zweite auch ganz normal gemahlen. Aber eine fest verbaute Mühle hat außer Kompaktheit keine Vorteile, sondern nur Nachteile.

  • Eure Maschine ist untrennbar mit der Mühle vereint. Wenn eine mal ausfällt, dann könnt ihr diese nicht einfach zur Seite stellen oder austauschen.
  • Ihr begrenzt eure Qualität. Lieber investiert ihr bei der ersten Anschaffung mehr in eine gute Mühle und einfache Espressomaschine und könnt dann später die Espressomaschine upgraden – oder auch anders herum.
  • Wir waren im übrigen beim Einstellen der Espressomühle der Quick Mill Evo voll am feinsten Anschlag. Hätten wir einen dunkleren Kaffee gewählt, hätten wir nicht ausreichend fein mahlen können.
  • Die Mühle sitzt außerdem sehr tief in der Maschine, weshalb die Bohnen heiß werden. Das kann negative Auswirkung auf den Geschmack haben.

Deshalb eine klare Empfehlung. Lieber auf die Quick Mill Evo 70 03140 gehen. Das ist ein Modell ohne Mühle.

Benjamin Hohlmann
Benjamin Hohlmann
Benjamin Hohlmann ist Gründer der Kaffeemacher GmbH. Er war bis Ende 2016 neun Jahre teilhabender Geschäftsführer und Wirt im Kaffeehaus unternehmen mitte. Mit der Kaffeemacher-Akademie, dem Spezialitäten-Café frühling im Kleinbasel und dem Kaffee-Mobil hat er in Basel Massstäbe in Sachen Kaffee gesetzt. In den letzten Jahren sind zum Kaffeemacher-Universum die Kaffeefarm Santa Rita sowie unsere Rösterei hinzu gekommen. Benjamin ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher verantwortlich für Finanzen, Strategisches und Öffentlichkeitsarbeit. Als Sensoriker und Berater unterstützt er ausserdem Unternehmen und Projekte. Er ist Dozent an der ZHAW Wädenswill im Bereich Kaffee und als Vortragsredner international im Einsatz.

12 Kommentare

Jakob A.
Jakob A.
Hallo, danke für euren wie immer großartigen Test! Habt ihr denn den Stromverbrauch nochmal (ohne Mühle) getestet? Ich bin einigermaßen schockiert ob eurer gemessenen 0,2kwh. Das wären ja fast so viel wie ihr bei der Lelit PL92T Elizabeth gemessen habt (ich meine es waren dort 0,24kwh mit beiden Boilern an).
Laut (schweizer!) Energieettikette hat die QuickMill einen Verbrauch von 104kwh pro Jahr. Die Lelit Elizabeth hingegen laut selbem Label 292kwh/a. Kenne mich mit dem schweizer Energielabel nicht wirklich aus, aber scheinbar werden dort auch Bezugszeiten und Standbyzeiten gerechnet. Eure Berechnungen und die Angaben des Labels passen jedenfalls nicht wirklich zusammen. Was ist denn da kaputt?
Phil
Phil
Noch spannender als ohne die Mühle fände ich den Stromverbrauch ohne den (abschaltbaren) Dampf-Thermoblock zu wissen.
Pascal
Pascal
Gerade erst geschaut weil mich die Startzeit beim Thermoblock reizt. Bin selbst noch am Handmühlen und Handfiltern… die EVO gibt es ja auch mit einem Thermoblock. Was sind die Vorzüge von 2 vs 1? Ist das nur der parallele Dampfbezug?
Thomas Jöbstl
Thomas Jöbstl
Hey Pascal, vorteil von zwei verbauten Thermoblöcken ist, dass du auch nach dem Milchschäumen noch einen Espresso mit der richtigen Temperatur machen kannst. Bei einem Thermoblock heizt dieser auf eine Temperatur von ungefähr 160°C auf. Gruss Thomas
Falk
Falk
Hi Kaffeemacher,

glaubt ihr dass davon auszugehend ist dass die QuickMill 3130 Evo 70 ähnlich/gleich performt? Ganz im Sinne von "hier werden evtl. die gleichen Komponenten verbaut". Es handelt sich hierbei um die "kleine Schwester" der 3140 (=Version ohne Mühle).
Bei der 3130 kommt der Dampf und das Brühwasser allerdings aus einem Kreislaufe/Thermoblock. Das führt vermutlich dazu das man "mehr aufpassen muss wenn man nach dem Milschäumen weitere Espressi zieht".
Die PID-Steuerung ist auch hier vorhanden.

siehe auch
- https://www.quickmill.it/de/produkte/gruppe-quick-mill/mod-3130/
- https://www.quickmill.it/de/produkte/gruppe-quick-mill/mod-3140/

Beste Grüße aus Berlin,
Falk
Thomas Jöbstl
Thomas Jöbstl
Hey Falk, leider haben wir hier auch nur die Informationen von der offiziellen Quickmill Seite. Daher können wir dir nicht sagen, wie die 3130 performt. Gruss Thomas
Dominik
Dominik
Ist die Quick .M Evolution 70 3230 ein update von dieser hier. Könnt ich ein update davon machen?
Was denkt ihr? Gleiches innenleben und einfach neue moderne Bedienung?
Siebträger angepasst?

https://www.digitec.ch/de/s1/product/quick-mill-evolution-70-3230-siebtraegermaschine-7727536?gclid=CjwKCAjws--ZBhAXEiwAv-RNL7hPoi3tJ9QBOD0mTcnnrcAb02VOSPbw28DNkNU5V2ovsY_wH9-QwBoCQtEQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds
Pascal Rutz
Pascal Rutz
Hey Dominik, danke für den Input. Wir schauen es uns gerne mal an. Gruss Pascal

Josef Carnap
Josef Carnap
Hi, die 3230 hat nur einen Thermoblock und ist daher eher ein Nachfolgemodell der 3130.
Dominik Baumann
Dominik Baumann
wie sieht es aus mit den neuen Quick mill thermoblock Geräten (Luna u Sunny)? Sind Tests geplant? Die sehen auf dem Papier seeeeehr interessant aus.
Danke 🙏
Pascal Rutz
Pascal Rutz
Hey Dominik, aktuell noch nicht, aber danke für den Input. Gruss Pascal

Aastra
Aastra
Zitat: "Dafür verantwortlich ist, dass die Sage Siebe abgeflacht sind. "

Wieso taucht hier der Herstellername Sage auf? Sind es Sage-Siebe, die in der Maschine verbaut sind?

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