Contact RSS Twitter Facebook Google+
Schreibt uns: kontakt@kaffeemacher.ch

  • Der Nase nach

    Der Nase nach

  • Einführung Sensorik

    Einführung Sensorik

Einführung Sensorik mit Philipp Meier in Basel

9.00 – 16.00, eintägig 320 Sfr., inkl. Kursmaterial, Zertifikat und Mittagessen

In unserem eintägigen Einführungskurs Sensorik, begeben wir uns gemeinsam auf dieses spannende Feld. Einer kurzen theoretischen Übersicht über die Sinnesphysiologie folgen praktische Einheiten, in den wir die Grundgeschmacksqualitäten süss, sauer, bitter, umami und salzig degustieren und uns ihrer Erkennungsschwelle nähern.

Einführung Sensorik /// 6. Mai 2018

Kaffee-Sensorik für Fortgeschrittene /// 14. - 15. Juli 2018

Einführung Sensorik /// 13. Oktober 2018

Einführung Sensorik /// 15. Oktober 2018

Microbes at work - Fermentation in Coffee & Wine

Kaffee-Sensorik für Fortgeschrittene /// 10. - 11. November 2018

SCA Sensorik Intermediate

9.00 – 17.00 Uhr, zweitägig, 740 Sfr. inkl. 2 x Mittagessen, Kursmaterial zuzüglich Prüfungsgebühr 120 Sfr. für SCA Mitglieder, 200 Sfr. für nicht Mitglieder

Der Sensorik & Cup Tasting Intermediate Level Kurs führt die TeilnehmerInnen in die Welt der professionellen Kaffeeverkostung ein. Im Rahmen des Kurses werden verschiedene geröstete Kaffees degustiert, beschrieben und untersucht. Verschiedene Cuppings und Übungen werden durchgeführt. Die TeilnehmerInnen lernen, Kaffees nach verschiedenen Kriterien zu untersuchen und zu beschreiben. Sie befassen sich mit den Grundgeschmacksrichtungen und werden eingeführt in die professionelle Lebensmittelsensorik.

Kaffee-Sensorik für Fortgeschrittene /// 14. - 15. Juli 2018

Microbes at work - Fermentation in Coffee & Wine

Kaffee-Sensorik für Fortgeschrittene /// 10. - 11. November 2018

Schreibe einen Kommentar

Your email address will not be published.

Neuigkeiten aus der Schweizer Kaffeewelt!
Wir berichten was läuft! Neue Röstereien, Kurse, Meisterschaften. Kaffeemacher-News = Kaffee von A-Z!
Mehr Kaffee-Infos geht nicht.
Nicht wieder anzeigen.
Google+