Das Einstellen der Kaffeemühle, die Verbesserung eines Röstprofils, die Zubereitung jedes Kaffees gelingt mit Hilfe der sensorischen Wahrnehmung. Gut geschulte Gaumen geben Sicherheit in allen Kaffee-Bereichen. Das gilt für die heimische Espressomaschine wie den Röstereibetrieb.
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