Kaffeewissen:
Relevantes aus der Kaffeewelt

Auf dieser Seite sammeln wir Kaffeewissen aus allen Bereichen.
Relevantes aus der Kaffeewelt von A bis Z.

Suche

Suchst du nach einem bestimmten Thema?
Benutze die Suchfunktion, um schnell zu den vorhandenen Artikeln zum Thema zu gelangen.

ausgewählte Artikel

Ausgehöhlter Fairtrade-Preis

Inhalt
Wie funktioniert eigentlich Fairtrade? Was sind die Stärken und auch Schwächen? Wir haben mit vielen Playern entlang der Kaffeekette gesprochen und berichten in diesem ausführlichen Artikel darüber.

Kaffeewasser - alles was Du wissen solltest...

Inhalt
... und etwas mehr. Wir erklären, warum Wasser sensorisch wichtig ist. In unserem Artikel beschreiben wir, wie ihr zum perfekten Kaffeewasser kommt und wie ihr euer Wasser testet.

Was ist die richtige Temperatur für Espresso?

Inhalt
Die Brühtemperatur bei der Espresso-Extraktion ist entscheidend für den Geschmack. Helle und dunkle Röstungen reagieren anders auf die Temperaturen, eines ist aber beiden gemeinsam: zu kalt und zu heiss ist nicht sonderlich lecker.

Extraktion und Stärke von Kaffee

Inhalt
Was wir von Kaffee extrahieren können, was wir extrahieren sollten und wie das die Stärke des Kaffeegetränkes beeinflusst.

Filterkaffee Zubereitung – Anleitung für leckeren Kaffee

Inhalt
Die Zubereitung von Filterkaffee ist einfach, wenn man sich an einige Grundregeln hält. Wir erklären die Basis, Rezepte und geben Tipps für die Zubereitung.

Kaffee und Fermentation. Alles, was Du wissen musst.

Inhalt
Warum fermentieren wir Kaffee? Was passiert in diesem Prozess und wir schmecken die unterschiedlichen Fermentationsmethoden. 

Kaffee-Ersatzprodukte und Kaffee-Surrogate

Inhalt
Kaum zu glauben. Doch die europäische Kaffeegeschichte wäre ohne ihre eigenen Ersatz-Produkte kaum möglich gewesen. Tatsächlich sind die Kaffee-Surrogate wesentlich dafür verantwortlich, dass Kaffee populär und zum täglichen Getränk wurde. Eine historische Herleitung.

Welche Espressomaschine passt zu mir?

Inhalt
Die Espressomaschine die eure Bedürfnisse erfüllt, passt am besten zu euch. Das klingt trivial, ist aber tatsächlich entscheidend dafür, welche Espressomaschine für euch die richtige ist. Hier erfahrt ihr, was ihr euch selbst fragen solltet.

Welcher Kaffee schmeckt am besten?

Inhalt
Wir geben euch 9 Entscheidungstipps an die Hand, um für euch den besten Kaffee zu finden. Abhängig ist das von euren Getränkegewohnheiten und den Vorlieben eurer Gäste.

neue Artikel

Unsere zehn Kaffee-Gebote. Pointiert und ambitioniert

Unsere zehn Kaffee-Gebote. Pointiert und ambitioniert
von Philipp Schallberger
10.04.2025
Das Kaffee-Quiz

Das Kaffee-Quiz
von Nadja Schwarz
09.04.2025
Kaffee-To-Go-Becher im Test - welche erfüllen unsere Anforderungen?

Kaffee-To-Go-Becher im Test - welche erfüllen unsere Anforderungen?
von Nadja Schwarz
15.03.2025
Wasserspray auf Kaffee? Die Ross Droplet Technique (RDT)

Wasserspray auf Kaffee? Die Ross Droplet Technique (RDT)
von Benjamin Hohlmann
17.02.2025
alle anzeigen
join us!
Melde dich zu unserem Newsletter an

Keine Angst, wir spammen dich nicht zu.

© 2024 Kaffeemacher GmbH
powered by lots of good coffee

Cookie-Einstellungen

Damit Sie unsere Seite vollständig nutzen können, sind Cookies erforderlich. Einige dieser Cookies sind notwendig, damit unsere Seite überhaupt funktioniert, andere Cookies sind nur ein komfortables Nutzungserlebnis, unsere Statistiken oder für besonders auf Sie abgestimmte Inhalte erforderlich. Bitte stimmen Sie all unseren Cookies zu und beachten Sie, dass unsere Seite für Sie nicht mehr vollständig funktioniert, wenn Sie in einige Cookies nicht einwilligen. Mehr Informationen zu Cookies finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.