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Filterkaffee - Zubereitung und Tipps

Filterkaffee und andere alternativer Zubereitungsmethoden sind ein Experimentierfeld, um unterschiedliche Nuancen von Kaffees heraus zu arbeiten.
Schon mal einen Cold Brew gebrüht? Kennst Du die Bypass Methode bei der Aeropress? Wie berechnen wir Stärke und welches Wasser ist perfekt für die Zubereitung von Kaffee?

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Filterkaffee zubereiten - umfangreicher Guide

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Vom richtigen Brühverhältnis über die passende Brühtemperatur erklären wir in diesem Artikel alle Details rund um das Brühen von Filterkaffee. Wir empfehlen Kaffees, Rezepte und Brüher.

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Welcher Kaffee schmeckt am besten? 9 Entscheidungstipps

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Von uns wirst du nie hören, dieses oder jenes ist der beste Kaffee. Denn diese Entscheidung ist immer individuell. Dieser Artikel hilft dir aber, den für Dich perfekten Kaffee zu finden.

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Wieviel Kaffeepulver pro Tasse Kaffee?

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Die Menge Kaffeepulver die man pro Tasse Kaffee oder pro Liter verwenden soll, sorgt häufig für Verunsicherung. Dabei gibt es klare Regeln, die einfach zu merken und universal anwendbar sind.

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Extraktion und Stärke von Kaffee

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Der Artikel behandelt das Zusammenspiel von Extraktion und Stärke. Extraktion ist, was wir der Kaffeebohne entnehmen. Stärke ist die Konzentration gelöster Kaffeeteilchen in der Tasse.

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Gutes Wasser für Kaffee

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Jedes Kaffee-Getränk besteht aus mindestens 90% Wasser. Ein Filterkaffee besteht sogar aus über 98% Wasser. Wie dieses Wasser beschaffen sein sollte und wie du es herstellen kannst, schreiben wir in diesem Artikel.

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Refraktometer und TDS

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Was ist ein Refraktometer? Im Prinzip handelt es sich um ein Messwerkzeug mit dem man die Konzentration von transparenten bzw. gelösten Stoffen in einer Flüssigkeit messen kann - so auch von Kaffee.

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12 Cold Brew Rezepte – Cocktails und Basis-Rezeptur

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Wir haben für euch Cold Brew Rezepte gesammelt. 12 Kaffeeprofis aus dem deutschsprachigen Raum haben ihre Lieblingsrezepte zusammen getragen.

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Moccamaster KBG 741 im Test

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Der Moccamaster hat einen schon fast legendären Ruf. Er wird für sein Design, die Verarbeitung und Haltbarkeit und auch die Qualität des Kaffees geschätzt. Das hat uns neugierig gemacht.

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