Coffea Futurica Podcast: Pablo von Waldenfels, Reena Eddiks, Tchibo

Von Philipp Schallberger09. Oktober 2022 0

Welche Folgen hat der Klimawandel für die Kaffeeproduktion, für die Menschen, für das Getränk, ja für die ganze Branche?

Reena Eddiks und Pablo von Winterfels sind bei Tchibo für die Kaffee-Nachhaltigkeit verantwortlich. Tchibo selbst gehört zu den grössten Kaffeeröstereien der Welt. Sie haben also die Möglichkeit, einen riesigen Impact zu haben mit ihrer Arbeit.

Im Gespräch mit Philipp Schallberger erklären sie, worauf sie hin arbeiten, warum "einfach mehr für Rohkaffee zu bezahlen" nicht ihre Strategie ist und warum ihre Arbeit erledigt ist, wenn es irgendwann weniger Kaffeefarmen gibt.

Kaffee ist Teil des Klimawandels. Wir alle können mitbestimmen, ob er mehr Teil der Lösung, oder Teil des Problems ist.

Pablo von Waldenfels und Reena Eddiks im Gespräch mit Philipp Schallberger

Philipp Schallberger

Philipp Schallberger ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher. Er leitet die Rösterei und ist verantwortlich für den Rohkaffee-Einkauf und die Projekte im Kaffee-Ursprung. Er ist Q-Arabica Grader und jurierte während mehrere Jahren Barista-Weltmeisterschaften. Die Erfahrung aus Stiftungsarbeit für Kleinproduzenten und in der Forschung und Entwicklung einer grossen Rösterei gibt Philipp auch als Berater weiter. Er führt den Kaffeemacher Podcast Coffea, gründete den ersten Schweizer Bio-Haferdrink "Gutsch" mit und wenn er keinen Kaffee machen würde, dann wäre es wohl Wein.

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