Coffea Futurica Podcast: Klimawandel und der Einfluss auf die Kaffeeproduktion. Christian Bunn, CIAT

Von Philipp Schallberger18. September 2022 0

Welche Folgen hat der Klimawandel für die Kaffeeproduktion, für die Menschen, für das Getränk, ja für die ganze Branche?

Christian Bunn forscht seit 2010 am International Center for Tropical Agriculture (CIAT) und ist Gastwissenschaftler für sozial-ökologische Interaktionen in Agrarsystemen der Universität Göttingen.

Im Gespräch zeigt Christian Bunn auf, was die Arbeit von Klimawissenschaftlern ist, wie genau sie die Zukunft des Kaffees voraussagen können, und wie er die Motivation behält, seit Jahren für mehr Bewusstsein und Klimaverantwortliches Handeln aufzurufen.

Kaffee ist Teil des Klimawandels. Wir alle können mitbestimmen, ob er mehr Teil der Lösung, oder Teil des Problems ist.

Christian Bunn im Gespräch mit Philipp Schallberger

Philipp Schallberger

Philipp Schallberger ist Co-Geschäftsführer der Kaffeemacher. Er leitet die Rösterei und ist verantwortlich für den Rohkaffee-Einkauf und die Projekte im Kaffee-Ursprung. Er ist Q-Arabica Grader und jurierte während mehrere Jahren Barista-Weltmeisterschaften. Die Erfahrung aus Stiftungsarbeit für Kleinproduzenten und in der Forschung und Entwicklung einer grossen Rösterei gibt Philipp auch als Berater weiter. Er führt den Kaffeemacher Podcast Coffea, gründete den ersten Schweizer Bio-Haferdrink "Gutsch" mit und wenn er keinen Kaffee machen würde, dann wäre es wohl Wein.

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1 Kommentar

Anders

19. September 2022

Also das war so vage und allgemein, dass ich das auch ohne wissenschaftliche Untersuchung hätte sagen können. Podcast fast ohne Mehrwert ...

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