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Espressomühlen
5. September 2026
Eureka Atom W65 Casa im Test: Gastro-Mühle mit GBW
Benjamin Hohlmann
Eureka nennt sie Casa, also Zuhause. Doch die W65 Casa ist eine schnelle, leise Grind-by-Weight-Mühle, deren grosser Totraum sie eher zur Gastro-Mühle macht. Michel und Benjamin sind sich beim Fazit nicht ganz einig.
Allgemein
1. September 2026
Wie wird Kaffee entkoffeiniert? Die vier Verfahren im Vergleich
Vier Verfahren, ein Ziel: das Koffein muss aus der Bohne, alles andere soll drinbleiben. Dichlormethan, Ethylacetat, Wasser und CO₂ im Vergleich, mit Druck, Zeit, Rückständen und Grenzwerten. Wir haben mit den Entkoffeinierern von CR3 in Bremen, Descamex in Mexiko und Swiss Water in Kanada gesprochen.
Espressomühlen
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