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Coffee Knowledge
Autoren
Philipp Schallberger Benjamin Hohlmann
Artikel
March 15, 2025
Toca in 2025 - When Coffee Producers Become Entrepreneurs
From Philipp Schallberger
Toca im Jahr 2025 - Wenn Kaffeeproduzenten zu Unternehmern werden
Seit 2022 sind wir mit dem Toca-Projekt in der Sierra de Zongolica in Mexiko aktiv. Im vergangenen Jahr machte die Kooperative einen riesigen Schritt nach vorne. Die Produzenten bauten ein Microbeneficio, verarbeiten Kaffeekirschen zentral und verbessern kontinuierlich die Kaffeequalität. Durch ein Co-Invest...
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