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GUTER KAFFEE FÜR ALLE

Nachhaltigkeit


Auf dieser Übersichtsseite besprechen wir unsere Auffassung von Nachhaltigkeit. Wir durchleuchten unsere Arbeit, und geben euch Hilfestellungen, wie ihr mit unseren Tools den Einfluss von Kaffee und dessen Konsum auf die Umwelt berechnen könnt. Immer wichtig dabei ist die Kontextualisierung - denn nackte Zahlen sind schwierig zu Interpretieren. Viel Spaß beim Ausprobieren und Stöbern. 


Nachhaltigkeit und Fairness sind Prozesse und keine endlichen Zustände.

Daher gewinnen wir in unserer fortlaufenden Auseinandersetzung mit dem Nachhaltigkeitsbegriff stetig an neuen Erkenntnissen und entwickeln ein immer tieferes Verständnis für dessen Komplexität. Diese Erkenntnisse fließen kontinuierlich in unsere Praktiken ein, während wir unser Verständnis und unsere Herangehensweise an ein nachhaltiges Arbeiten kontinuierlich anpassen und verbessern.


Mehr dazu
Wie hängt alles zusammen?

Emissionen in Anbau, Transport, Rösten und Zubereitung

Kaffee und Emissionen

Wir arbeiten Schritt für Schritt daran, die Zusammenhänge zwischen Kaffee und Emissionen zu verstehen.  Zusammenfassungen zu unterschiedlichen Themen findet ihr hier.

CO2-Rechner und Berichte

Um Emissionen entlang der Wertschöpfungskette zu erfassen und die Hebel besser zu verstehen, haben wir Rechner entwickelt, mit denen sich der CO₂-Fußabdruck berechnen lässt. 

Emissionen Anbau

Emissionen Rösterei
Emissionen Transport
Emissionen Zubereitung
Falls du beim durchstöbern mehr Fragen als Antworten bekommst, haben wir häufige Fragen und grundlegende Informationen in unseren Nachhaltigkeits FAQs zusammengefasst. 
Zu den FAQs

Unsere Emissionen

Wir erfassen unsere Emissionen genaust möglich und von Jahr zu Jahr aufs neue.  Die Historie der Berechnungen legen ab, so kann jeder Bereichen kennt jeder Bereich seine Emissionen und deren Entwicklung. 

Unsere Kaffeefarm

Unsere Finca Santa Rita in Depilto, Nicaragua 
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Unsere Rösterei

Die Kaffeemacher-Rösterei in Basel im Haus des Kaffees
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Unsere Cafés in Basel

Café Frühling  und Kaffeemacher Café am Bahnhof SBB
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Unsere Kaffees

Unsere Kaffees: APAS, Kaffees von Santa Rita, Flhor ...
Mehr

SDGs

Die 17 UN Nachhaltigkeitsziele

Unsere Arbeit auf der Kaffeekette ist vielfältig. Als breit aufgestelltes Unternehmen sind wir in der Kaffeeproduktion, in der Weiterverarbeitung, der Ausbildung, der Gastronomie und der Kommunikation über Kaffee tätig. Wir sind ein lernendes Unternehmen, das den Menschen ins Zentrum stellt, nachhaltigen Konsum fördert und versucht, sich ständig zu verbessern. Einige unserer Aktivitäten haben wir gemäß den Nachhaltigkeitszielen der Vereinten Nationen (SDG Sustainable Development Goals) klassifiziert.

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