Unsere Barista-Kurse bieten ganz unterschiedliche Einstiegsmöglichkeiten in die Kaffee-Materie. Allen „Barista-Kursen“ ist gemeinsam, dass neben theoretischen und sensorischen Elementen die Benutzung der Espressomaschine im Mittelpunkt steht. Und mit der Extraktion eines perfekten Espresso fängt jeweils die Geschichte an.
Derzeit bieten wir vier Barista-Kurse an. Für jeden und jede findet sich die passende Einstiegshöhe. Unsicher? Fragen Sie uns: kontakt@kaffeemacher.ch
In unserem neuen Home Barista Online Kurs transportieren wir die Inhalte unseres „normalen“ Home Barista Kurses in den virtuellen Raum. In 32 Lektionen lernt ihr, wie die Espressomaschine perfekt eingestellt werden kann, welcher Kaffee zu euch passt und wie das Milch Schäumen, Reinigen und vieles mehr funktioniert.
Kursart
Alle Sortierungen
Barista
Barista Einführung
Barista Fortgeschritten
Brunch + Home Barista
Einführung Kaffee + Brunch
Einführungskurs Kaffee
Filterkaffee
Filterkaffee Einführung: Niveau 1
Filterkaffee Fortgeschritten: Niveau 2
Home Barista
Home Barista Kurz und Stark
Home Barista Latte Art
Home Barista Tageskurs
Latte Art Niveau 1
Latte Art Niveau 2
Rösten
Rösten Einführung: Niveau 1
Rösten Fortgeschritten: Niveau 2
Sensorik Einführung: Niveau 1
Sensorik Fortgeschritten: Niveau 2
Webinar
Kursleiter
Alle Sortierungen
André Strittmatter
Benjamin Hohlmann
Dario Pieber
Demian Annaheim
Felix Hohlmann
Michel Aeschbacher
Philipp Schallberger
Raphael Studer
Keine Kurse
03Jul09:0013:00Ausverkauft.Latte Art Niveau 1: EinführungSchäumen und Giessen lernen
Der Kurs Latte Art ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir
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Der Kurs Latte Art ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir zeigen euch die Grundlagen des Milchschäumens zur Erstellung von Cappuccino mit Latte Art und vor allem auch weiterführende Techniken. Im Mittelpunkt steht die Milch und das kreieren von Latte Art. Der Kurs richtet sich gezielt an TeilnehmerInnen von Barista Einführungs- und Fortgeschrittenen-Kursen sowie TeilnehmerInnen von Home Barista.
In diesen Kursen wird Latte Art zwar auch behandelt, aber gleichzeitig stehen ganz viele andere Themen ebenfalls auf der Agenda. Deshalb haben wir den Latte Art Kurs Niveau 1 erstellt.
Latte Art konzentriert sich ganz auf die verschiedenen Schäumtechniken und die Beschaffenheit von Milch. Es wird mit Milch mit verschiedenen Fettanteilen gearbeitet. Entwicklungen wie die Nachfrage nach laktosefreier Milch in der Gastronomie werden aufgegriffen. Die Grundlagen des Edgings, also des Verzieren mit Hilfsmitteln, wird ebenfalls erlernt. Ein perfekter Grundlagen-, Aufbau und Vertiefungskurs.
Der Besuch eines Barista Kurses wird empfohlen. In unserem Latte Art Kurs wollen wir uns auf die verschiedenen Schäumtechniken konzentrieren. Für Home Baristas besteht die Möglichkeit, eine eigene Kaffeemaschine zum Kurs mitzubringen. Das bietet den Vorteil, dass ihr direkt im Kurs das Schäumen an eurer Maschine erlernen und verbessern können.
(Samstag) 09:00 - 13:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
inklusive Kursunterlagen und Kaffeemacher Zertifikat
Ausverkauft.
18Jul09:3013:00Ausverkauft.Home Barista Latte ArtSchäumen und Giessen mit der Home-Maschine
Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen
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Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Ihr habt keine Milchlanze, dann lernt ihr das Schäumen mit dem Milchaufschäumer. Auch damit geht Latte Art! Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern. Wir testen auch den Geschmack und die Schäumfähigkeit einiger Milchalternativen.
Der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Barista, Kochfreunde, Weinkenner und alle die gerne Milchmischgetränke schlürfen.
Bringt gerne eure Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit oder arbeitet mit unseren Geräten.
(Sonntag) 09:30 - 13:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
Kurspreis inkl. Zertifikat und Kursmaterial.
Ausverkauft.
22Jul18:1521:00Ausverkauft.Home Barista - Kurz und starkHome Barista Techik und Wissen Kompakt
In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für
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In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für den Heimbereich werden erarbeitet. Sie lernen die wichtigsten Kaffeegetränke kennen (Espresso, Cappuccino, Latte Macciatto, Café Crème/Lungo) und selber zu brühen. Das wichtige Thema Reinigung der Maschine steht ebenso auf dem Programm. Ziel des Kurses ist, dass sie ihre Maschine besser kennen lernen oder sie eine gute Kaufenscheidung für eine neue Maschine treffen können.
Anders als in unserem ganztägigen Home Barista Kurs können in diesem Kurs keine eigenen Maschinen mitgebracht werden. Stattdessen arbeiten Sie an unserer Home Barista-Bar mit einer Maschine von uns.
Es sind keine Vorkentnisse notwendig. Wer die verschiedene Espressomaschinen für den Heimbedarf kennen lernen möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Ein perfekter Kurs für alle, die kompakt die richtige Einstellung von Maschine und Mühle erlernen wollen und verschiedene Kaffees ausprobieren möchten. Wer bei uns eine Espressomaschine im Wert bis 2000 CHF kauft, erhält einen Gutschein für diesen Kurs dazu.
(Donnerstag) 18:15 - 21:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
Trainer, Kaffee Berater
Michel Aeschbacher ist seit 2014 Kaffeemacher und selbstständiger Kaffee-Kompetenz Unterstützer.
Trainer, Kaffee Berater
Ausverkauft.
31Jul09:0016:00Ausverkauft.Barista Niveau 1: EinführungEinstieg in das Handwerk des Baristas
Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie. Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei,
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Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie.
Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei, dass ihr alles was wir sagen auch selbst erfahren können. Deshalb degustieren wir mit verschiedenste Kaffees aus aller Welt und arbeiten zusammen heraus, wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann.
Dabei werfen wir einen Blick auf verschiedene Brühmethoden wie die Frenchpress, Aeropress und den Filter. Gemeinsam werden wir den perfekten Espresso extrahieren und lernen, die Mühle richtig einzustellen. Das ist auch die Voraussetzung für einen feinen Cappuccino mit Latte Art. Praktische und theoretische Teile wechseln sich ab.
Kaffee hat unglaublich viel Potential und wir freuen uns, mit euch zusammen auf eine emotionale Kaffee-Reise zu gehen.
Vorkenntnisse sind keine Voraussetzung für den Einführungskurs Barista. Es müssen keine Kaffeemaschinen oder Mühlen oder andere Materialien mitgebracht werden. Die Kurssprache ist deutsch.
(Samstag) 09:00 - 16:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
André Strittmatter ist Röstmeister und Barista-Trainer bei der Luzerner Kaffeerösterei Hochstrasser. Als Mitgründer der Kaffeemacher-Akademie hat er langjährige Erfahrung als autorisierter Trainer der SCAE für Barista, Brewing, Rösten und Rohkaffee. André Strittmatter arbeitet ständig daran, immer noch feinere Kaffee-Ergebnisse zu entwickeln. Bei den Schweizer SCAE Baristameisterschaften und einigen internationalen Meisterschaften fungierte er als Juror. 2016 wurde er Schweizer Meister im Brewers Cup und am World Brewers Cup im gleichen Jahr 10.
Ausverkauft.
13Aug13:0017:00Latte Art Niveau 2: Fortgeschritten & Personal CoachingSchäumen und Giessen lernen
Die ersten Latte Art Basismuster gelingen und Du möchtest die nächsten individuellen Latte Art Schritte gehen und neue Muster erlenen? Latte Art Niveau 2 bringt Dich in 4 Stunden auf
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Die ersten Latte Art Basismuster gelingen und Du möchtest die nächsten individuellen Latte Art Schritte gehen und neue Muster erlenen? Latte Art Niveau 2 bringt Dich in 4 Stunden auf das nächste Level. Wir zeigen dir weiterführende Techniken rund um den Milchschaum, Kannen und Körperhaltung sowie verschiedene Übungen um die perfekte Kontrolle beim Latte Art zu erlangen.
Das besondere an diesem Kurs: Du wählst vorgängig aus 13 Mustern jene 3, die Du im Kurs vertiefen oder lernen willst. Wir arbeiten mit allen Kursteilnehmer:innen individuell und führen an die gewählten Muster hin.
Dieser Kurs kann auf Wunsch auf unseren Gastronomiemaschen oder Home Barista-Maschinen durchgeführt werden.
Der Kurs ist so konzipiert, dass eine mehrmalige Teilnahme möglich und sinnvoll ist, um sukzessive alle Muster zu erlernen und weiter zu trainieren.
Der Kurs Latte Art Niveau 1 oder Home Barista Latte Art Niveau 1 oder gleichwertige Kenntnisse sind Voraussetzung für eine erfolgreiche Teilnahme. Der Kurs richtet sich an professionelle Baristi wie auch an ambitionierte Home Barista, die ihre Latte Art- und Schäumtechniken perfektionieren möchten.
Internationaler Tiroler Latte Art Champion und 3. platzierter der Schweizer Latte Art Meisterschaft 2020.
Weitere Muster auf Nachfrage. Die Kursbesucher:innen entscheiden sich zum Anfang des Kurses für 3 Muster.
Latte Art Muster
(Freitag) 13:00 - 17:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
inklusive Kursunterlagen und Kaffeemacher Zertifikat
14Aug(Aug 14)09:0015(Aug 15)17:00Barista Niveau 2: FortgeschrittenVertiefung des Barista Handwerkes
Der zweitägiger Kurs vertieft die wichtigsten Kernfähigkeiten des Barista-Handwerkes. Er geht auf alles ein, was von einem kompetenten Barista erwartet wird, der in der Gastronomie arbeitet oder das Ziel hat, als Barista oder Mitarbeiter in einem
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Der zweitägiger Kurs vertieft die wichtigsten Kernfähigkeiten des Barista-Handwerkes. Er geht auf alles ein, was von einem kompetenten Barista erwartet wird, der in der Gastronomie arbeitet oder das Ziel hat, als Barista oder Mitarbeiter in einem Café-Betrieb tätig zu werden.
Der Barista lernt selbständig die Mühle ein und nachzustellen, ein Brührezept zu wählen, ein Kaffee-Getränkeangebot zu kreieren, aber auch eine Bestellung in kurzer Zeit mit einem guten Arbeitsablauf herzustellen. Qualität und Schnelligkeit sowie Präzision werden in diesem Kurs geübt und vertieft. Auch das Milchschäumen wird vertieft und verschiedene Kaffees werden probiert.
Mit diesem Kurs führen wir die Überprüfung der Getränke-Stärke mit dem Refraktometer ein und errechnen gemeinsam die Extraktion. Dieses Verfahren dient der Qualitätskontrolle und Vergleichbarkeit. Wir spielen gezielt mit der Brew- und Getränke-Ratio und testen verschiedene Einstellungen.
Wie stelle ich einen perfekten Espresso und andere Kaffeegetränke her? Wie schäume ich die Milch so, dass zauberhafte Latte Art auf einem Cappuccino gelingt? Und was sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Kaffeemaschinen? Das sind Fragen, denen wir uns in diesem Kurs zuwenden. Auch Themen wie die Aufbereitung von Kaffee (gewaschen, semi-washed, natural und anaerobe Fermentation), Arbeitsplatzmanagement und die Reinigung der Maschine werden behandelt.
Prüfung: Der Kurs schliesst mit einer theoretischen Prüfung sowie praktischen Prüfung zum Barista Niveau 2.
TeilnehmerInnen: Der Kurs richtet sich an Mitarbeiter aus der Gastronomie, Kaffeefreunde, Barista, Servicetechniker, Mitarbeiter aus den Bereichen Marketing, Vertrieb, Aussendienst oder Produktmanagement. Der vorige Besuch des Kurses Barista Einführung wird empfohlen. Er kann übersprungen werden, wenn bereits Barista-Vorkenntnisse vorhanden sind.
14 (Samstag) 09:00 - 15 (Sonntag) 17:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
André Strittmatter ist Röstmeister und Barista-Trainer bei der Luzerner Kaffeerösterei Hochstrasser. Als Mitgründer der Kaffeemacher-Akademie hat er langjährige Erfahrung als autorisierter Trainer der SCAE für Barista, Brewing, Rösten und Rohkaffee. André Strittmatter arbeitet ständig daran, immer noch feinere Kaffee-Ergebnisse zu entwickeln. Bei den Schweizer SCAE Baristameisterschaften und einigen internationalen Meisterschaften fungierte er als Juror. 2016 wurde er Schweizer Meister im Brewers Cup und am World Brewers Cup im gleichen Jahr 10.
Kurspreis inkl. Prüfung, Verpflegung, Zertifikat und Kursmaterial.
19Aug18:1521:00Home Barista - Kurz und starkHome Barista Techik und Wissen Kompakt
In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für
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In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für den Heimbereich werden erarbeitet. Sie lernen die wichtigsten Kaffeegetränke kennen (Espresso, Cappuccino, Latte Macciatto, Café Crème/Lungo) und selber zu brühen. Das wichtige Thema Reinigung der Maschine steht ebenso auf dem Programm. Ziel des Kurses ist, dass sie ihre Maschine besser kennen lernen oder sie eine gute Kaufenscheidung für eine neue Maschine treffen können.
Anders als in unserem ganztägigen Home Barista Kurs können in diesem Kurs keine eigenen Maschinen mitgebracht werden. Stattdessen arbeiten Sie an unserer Home Barista-Bar mit einer Maschine von uns.
Es sind keine Vorkentnisse notwendig. Wer die verschiedene Espressomaschinen für den Heimbedarf kennen lernen möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Ein perfekter Kurs für alle, die kompakt die richtige Einstellung von Maschine und Mühle erlernen wollen und verschiedene Kaffees ausprobieren möchten. Wer bei uns eine Espressomaschine im Wert bis 2000 CHF kauft, erhält einen Gutschein für diesen Kurs dazu.
(Donnerstag) 18:15 - 21:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
Trainer, Kaffee Berater
Michel Aeschbacher ist seit 2014 Kaffeemacher und selbstständiger Kaffee-Kompetenz Unterstützer.
Trainer, Kaffee Berater
20Aug09:0016:00Barista Niveau 1: EinführungEinstieg in das Handwerk des Baristas
Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie. Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei,
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Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie.
Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei, dass ihr alles was wir sagen auch selbst erfahren können. Deshalb degustieren wir mit verschiedenste Kaffees aus aller Welt und arbeiten zusammen heraus, wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann.
Dabei werfen wir einen Blick auf verschiedene Brühmethoden wie die Frenchpress, Aeropress und den Filter. Gemeinsam werden wir den perfekten Espresso extrahieren und lernen, die Mühle richtig einzustellen. Das ist auch die Voraussetzung für einen feinen Cappuccino mit Latte Art. Praktische und theoretische Teile wechseln sich ab.
Kaffee hat unglaublich viel Potential und wir freuen uns, mit euch zusammen auf eine emotionale Kaffee-Reise zu gehen.
Vorkenntnisse sind keine Voraussetzung für den Einführungskurs Barista. Es müssen keine Kaffeemaschinen oder Mühlen oder andere Materialien mitgebracht werden. Die Kurssprache ist deutsch.
(Freitag) 09:00 - 16:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
André Strittmatter ist Röstmeister und Barista-Trainer bei der Luzerner Kaffeerösterei Hochstrasser. Als Mitgründer der Kaffeemacher-Akademie hat er langjährige Erfahrung als autorisierter Trainer der SCAE für Barista, Brewing, Rösten und Rohkaffee. André Strittmatter arbeitet ständig daran, immer noch feinere Kaffee-Ergebnisse zu entwickeln. Bei den Schweizer SCAE Baristameisterschaften und einigen internationalen Meisterschaften fungierte er als Juror. 2016 wurde er Schweizer Meister im Brewers Cup und am World Brewers Cup im gleichen Jahr 10.
29Aug09:3013:00Home Barista Latte ArtSchäumen und Giessen mit der Home-Maschine
Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen
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Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Ihr habt keine Milchlanze, dann lernt ihr das Schäumen mit dem Milchaufschäumer. Auch damit geht Latte Art! Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern. Wir testen auch den Geschmack und die Schäumfähigkeit einiger Milchalternativen.
Der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Barista, Kochfreunde, Weinkenner und alle die gerne Milchmischgetränke schlürfen.
Bringt gerne eure Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit oder arbeitet mit unseren Geräten.
(Sonntag) 09:30 - 13:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
Kurspreis inkl. Zertifikat und Kursmaterial.
10Sep09:0016:00Barista Niveau 1: EinführungEinstieg in das Handwerk des Baristas
Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie. Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei,
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Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie.
Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei, dass ihr alles was wir sagen auch selbst erfahren können. Deshalb degustieren wir mit verschiedenste Kaffees aus aller Welt und arbeiten zusammen heraus, wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann.
Dabei werfen wir einen Blick auf verschiedene Brühmethoden wie die Frenchpress, Aeropress und den Filter. Gemeinsam werden wir den perfekten Espresso extrahieren und lernen, die Mühle richtig einzustellen. Das ist auch die Voraussetzung für einen feinen Cappuccino mit Latte Art. Praktische und theoretische Teile wechseln sich ab.
Kaffee hat unglaublich viel Potential und wir freuen uns, mit euch zusammen auf eine emotionale Kaffee-Reise zu gehen.
Vorkenntnisse sind keine Voraussetzung für den Einführungskurs Barista. Es müssen keine Kaffeemaschinen oder Mühlen oder andere Materialien mitgebracht werden. Die Kurssprache ist deutsch.
(Freitag) 09:00 - 16:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
André Strittmatter ist Röstmeister und Barista-Trainer bei der Luzerner Kaffeerösterei Hochstrasser. Als Mitgründer der Kaffeemacher-Akademie hat er langjährige Erfahrung als autorisierter Trainer der SCAE für Barista, Brewing, Rösten und Rohkaffee. André Strittmatter arbeitet ständig daran, immer noch feinere Kaffee-Ergebnisse zu entwickeln. Bei den Schweizer SCAE Baristameisterschaften und einigen internationalen Meisterschaften fungierte er als Juror. 2016 wurde er Schweizer Meister im Brewers Cup und am World Brewers Cup im gleichen Jahr 10.
18Sep09:0013:00Latte Art Niveau 1: EinführungSchäumen und Giessen lernen
Der Kurs Latte Art ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir
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Der Kurs Latte Art ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir zeigen euch die Grundlagen des Milchschäumens zur Erstellung von Cappuccino mit Latte Art und vor allem auch weiterführende Techniken. Im Mittelpunkt steht die Milch und das kreieren von Latte Art. Der Kurs richtet sich gezielt an TeilnehmerInnen von Barista Einführungs- und Fortgeschrittenen-Kursen sowie TeilnehmerInnen von Home Barista.
In diesen Kursen wird Latte Art zwar auch behandelt, aber gleichzeitig stehen ganz viele andere Themen ebenfalls auf der Agenda. Deshalb haben wir den Latte Art Kurs Niveau 1 erstellt.
Latte Art konzentriert sich ganz auf die verschiedenen Schäumtechniken und die Beschaffenheit von Milch. Es wird mit Milch mit verschiedenen Fettanteilen gearbeitet. Entwicklungen wie die Nachfrage nach laktosefreier Milch in der Gastronomie werden aufgegriffen. Die Grundlagen des Edgings, also des Verzieren mit Hilfsmitteln, wird ebenfalls erlernt. Ein perfekter Grundlagen-, Aufbau und Vertiefungskurs.
Der Besuch eines Barista Kurses wird empfohlen. In unserem Latte Art Kurs wollen wir uns auf die verschiedenen Schäumtechniken konzentrieren. Für Home Baristas besteht die Möglichkeit, eine eigene Kaffeemaschine zum Kurs mitzubringen. Das bietet den Vorteil, dass ihr direkt im Kurs das Schäumen an eurer Maschine erlernen und verbessern können.
(Samstag) 09:00 - 13:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
inklusive Kursunterlagen und Kaffeemacher Zertifikat
23Sep18:1521:00Home Barista - Kurz und starkHome Barista Techik und Wissen Kompakt
In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für
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In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für den Heimbereich werden erarbeitet. Sie lernen die wichtigsten Kaffeegetränke kennen (Espresso, Cappuccino, Latte Macciatto, Café Crème/Lungo) und selber zu brühen. Das wichtige Thema Reinigung der Maschine steht ebenso auf dem Programm. Ziel des Kurses ist, dass sie ihre Maschine besser kennen lernen oder sie eine gute Kaufenscheidung für eine neue Maschine treffen können.
Anders als in unserem ganztägigen Home Barista Kurs können in diesem Kurs keine eigenen Maschinen mitgebracht werden. Stattdessen arbeiten Sie an unserer Home Barista-Bar mit einer Maschine von uns.
Es sind keine Vorkentnisse notwendig. Wer die verschiedene Espressomaschinen für den Heimbedarf kennen lernen möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Ein perfekter Kurs für alle, die kompakt die richtige Einstellung von Maschine und Mühle erlernen wollen und verschiedene Kaffees ausprobieren möchten. Wer bei uns eine Espressomaschine im Wert bis 2000 CHF kauft, erhält einen Gutschein für diesen Kurs dazu.
(Donnerstag) 18:15 - 21:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
Trainer, Kaffee Berater
Michel Aeschbacher ist seit 2014 Kaffeemacher und selbstständiger Kaffee-Kompetenz Unterstützer.
Trainer, Kaffee Berater
25Sep09:0013:00Latte Art Niveau 2: Fortgeschritten & Personal CoachingSchäumen und Giessen lernen
Die ersten Latte Art Basismuster gelingen und Du möchtest die nächsten individuellen Latte Art Schritte gehen und neue Muster erlenen? Latte Art Niveau 2 bringt Dich in 4 Stunden auf
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Die ersten Latte Art Basismuster gelingen und Du möchtest die nächsten individuellen Latte Art Schritte gehen und neue Muster erlenen? Latte Art Niveau 2 bringt Dich in 4 Stunden auf das nächste Level. Wir zeigen dir weiterführende Techniken rund um den Milchschaum, Kannen und Körperhaltung sowie verschiedene Übungen um die perfekte Kontrolle beim Latte Art zu erlangen.
Das besondere an diesem Kurs: Du wählst vorgängig aus 13 Mustern jene 3, die Du im Kurs vertiefen oder lernen willst. Wir arbeiten mit allen Kursteilnehmer:innen individuell und führen an die gewählten Muster hin.
Dieser Kurs kann auf Wunsch auf unseren Gastronomiemaschen oder Home Barista-Maschinen durchgeführt werden.
Der Kurs ist so konzipiert, dass eine mehrmalige Teilnahme möglich und sinnvoll ist, um sukzessive alle Muster zu erlernen und weiter zu trainieren.
Der Kurs Latte Art Niveau 1 oder Home Barista Latte Art Niveau 1 oder gleichwertige Kenntnisse sind Voraussetzung für eine erfolgreiche Teilnahme. Der Kurs richtet sich an professionelle Baristi wie auch an ambitionierte Home Barista, die ihre Latte Art- und Schäumtechniken perfektionieren möchten.
Internationaler Tiroler Latte Art Champion und 3. platzierter der Schweizer Latte Art Meisterschaft 2020.
Weitere Muster auf Nachfrage. Die Kursbesucher:innen entscheiden sich zum Anfang des Kurses für 3 Muster.
Latte Art Muster
(Samstag) 09:00 - 13:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
inklusive Kursunterlagen und Kaffeemacher Zertifikat
09Okt(Okt 9)09:0010(Okt 10)17:00Barista Niveau 2: FortgeschrittenVertiefung des Barista Handwerkes
Der zweitägiger Kurs vertieft die wichtigsten Kernfähigkeiten des Barista-Handwerkes. Er geht auf alles ein, was von einem kompetenten Barista erwartet wird, der in der Gastronomie arbeitet oder das Ziel hat, als Barista oder Mitarbeiter in einem
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Der zweitägiger Kurs vertieft die wichtigsten Kernfähigkeiten des Barista-Handwerkes. Er geht auf alles ein, was von einem kompetenten Barista erwartet wird, der in der Gastronomie arbeitet oder das Ziel hat, als Barista oder Mitarbeiter in einem Café-Betrieb tätig zu werden.
Der Barista lernt selbständig die Mühle ein und nachzustellen, ein Brührezept zu wählen, ein Kaffee-Getränkeangebot zu kreieren, aber auch eine Bestellung in kurzer Zeit mit einem guten Arbeitsablauf herzustellen. Qualität und Schnelligkeit sowie Präzision werden in diesem Kurs geübt und vertieft. Auch das Milchschäumen wird vertieft und verschiedene Kaffees werden probiert.
Mit diesem Kurs führen wir die Überprüfung der Getränke-Stärke mit dem Refraktometer ein und errechnen gemeinsam die Extraktion. Dieses Verfahren dient der Qualitätskontrolle und Vergleichbarkeit. Wir spielen gezielt mit der Brew- und Getränke-Ratio und testen verschiedene Einstellungen.
Wie stelle ich einen perfekten Espresso und andere Kaffeegetränke her? Wie schäume ich die Milch so, dass zauberhafte Latte Art auf einem Cappuccino gelingt? Und was sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Kaffeemaschinen? Das sind Fragen, denen wir uns in diesem Kurs zuwenden. Auch Themen wie die Aufbereitung von Kaffee (gewaschen, semi-washed, natural und anaerobe Fermentation), Arbeitsplatzmanagement und die Reinigung der Maschine werden behandelt.
Prüfung: Der Kurs schliesst mit einer theoretischen Prüfung sowie praktischen Prüfung zum Barista Niveau 2.
TeilnehmerInnen: Der Kurs richtet sich an Mitarbeiter aus der Gastronomie, Kaffeefreunde, Barista, Servicetechniker, Mitarbeiter aus den Bereichen Marketing, Vertrieb, Aussendienst oder Produktmanagement. Der vorige Besuch des Kurses Barista Einführung wird empfohlen. Er kann übersprungen werden, wenn bereits Barista-Vorkenntnisse vorhanden sind.
9 (Samstag) 09:00 - 10 (Sonntag) 17:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
André Strittmatter ist Röstmeister und Barista-Trainer bei der Luzerner Kaffeerösterei Hochstrasser. Als Mitgründer der Kaffeemacher-Akademie hat er langjährige Erfahrung als autorisierter Trainer der SCAE für Barista, Brewing, Rösten und Rohkaffee. André Strittmatter arbeitet ständig daran, immer noch feinere Kaffee-Ergebnisse zu entwickeln. Bei den Schweizer SCAE Baristameisterschaften und einigen internationalen Meisterschaften fungierte er als Juror. 2016 wurde er Schweizer Meister im Brewers Cup und am World Brewers Cup im gleichen Jahr 10.
Kurspreis inkl. Prüfung, Verpflegung, Zertifikat und Kursmaterial.
17Okt09:3013:00Home Barista Latte ArtSchäumen und Giessen mit der Home-Maschine
Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen
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Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Ihr habt keine Milchlanze, dann lernt ihr das Schäumen mit dem Milchaufschäumer. Auch damit geht Latte Art! Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern. Wir testen auch den Geschmack und die Schäumfähigkeit einiger Milchalternativen.
Der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Barista, Kochfreunde, Weinkenner und alle die gerne Milchmischgetränke schlürfen.
Bringt gerne eure Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit oder arbeitet mit unseren Geräten.
(Sonntag) 09:30 - 13:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
Kurspreis inkl. Zertifikat und Kursmaterial.
23Okt09:0016:00Barista Niveau 1: EinführungEinstieg in das Handwerk des Baristas
Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie. Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei,
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Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie.
Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei, dass ihr alles was wir sagen auch selbst erfahren können. Deshalb degustieren wir mit verschiedenste Kaffees aus aller Welt und arbeiten zusammen heraus, wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann.
Dabei werfen wir einen Blick auf verschiedene Brühmethoden wie die Frenchpress, Aeropress und den Filter. Gemeinsam werden wir den perfekten Espresso extrahieren und lernen, die Mühle richtig einzustellen. Das ist auch die Voraussetzung für einen feinen Cappuccino mit Latte Art. Praktische und theoretische Teile wechseln sich ab.
Kaffee hat unglaublich viel Potential und wir freuen uns, mit euch zusammen auf eine emotionale Kaffee-Reise zu gehen.
Vorkenntnisse sind keine Voraussetzung für den Einführungskurs Barista. Es müssen keine Kaffeemaschinen oder Mühlen oder andere Materialien mitgebracht werden. Die Kurssprache ist deutsch.
(Samstag) 09:00 - 16:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
André Strittmatter ist Röstmeister und Barista-Trainer bei der Luzerner Kaffeerösterei Hochstrasser. Als Mitgründer der Kaffeemacher-Akademie hat er langjährige Erfahrung als autorisierter Trainer der SCAE für Barista, Brewing, Rösten und Rohkaffee. André Strittmatter arbeitet ständig daran, immer noch feinere Kaffee-Ergebnisse zu entwickeln. Bei den Schweizer SCAE Baristameisterschaften und einigen internationalen Meisterschaften fungierte er als Juror. 2016 wurde er Schweizer Meister im Brewers Cup und am World Brewers Cup im gleichen Jahr 10.
28Okt18:1521:00Home Barista - Kurz und starkHome Barista Techik und Wissen Kompakt
In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für
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In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für den Heimbereich werden erarbeitet. Sie lernen die wichtigsten Kaffeegetränke kennen (Espresso, Cappuccino, Latte Macciatto, Café Crème/Lungo) und selber zu brühen. Das wichtige Thema Reinigung der Maschine steht ebenso auf dem Programm. Ziel des Kurses ist, dass sie ihre Maschine besser kennen lernen oder sie eine gute Kaufenscheidung für eine neue Maschine treffen können.
Anders als in unserem ganztägigen Home Barista Kurs können in diesem Kurs keine eigenen Maschinen mitgebracht werden. Stattdessen arbeiten Sie an unserer Home Barista-Bar mit einer Maschine von uns.
Es sind keine Vorkentnisse notwendig. Wer die verschiedene Espressomaschinen für den Heimbedarf kennen lernen möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Ein perfekter Kurs für alle, die kompakt die richtige Einstellung von Maschine und Mühle erlernen wollen und verschiedene Kaffees ausprobieren möchten. Wer bei uns eine Espressomaschine im Wert bis 2000 CHF kauft, erhält einen Gutschein für diesen Kurs dazu.
(Donnerstag) 18:15 - 21:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
Trainer, Kaffee Berater
Michel Aeschbacher ist seit 2014 Kaffeemacher und selbstständiger Kaffee-Kompetenz Unterstützer.
Trainer, Kaffee Berater
18Nov18:1521:00Home Barista - Kurz und starkHome Barista Techik und Wissen Kompakt
In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für
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In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für den Heimbereich werden erarbeitet. Sie lernen die wichtigsten Kaffeegetränke kennen (Espresso, Cappuccino, Latte Macciatto, Café Crème/Lungo) und selber zu brühen. Das wichtige Thema Reinigung der Maschine steht ebenso auf dem Programm. Ziel des Kurses ist, dass sie ihre Maschine besser kennen lernen oder sie eine gute Kaufenscheidung für eine neue Maschine treffen können.
Anders als in unserem ganztägigen Home Barista Kurs können in diesem Kurs keine eigenen Maschinen mitgebracht werden. Stattdessen arbeiten Sie an unserer Home Barista-Bar mit einer Maschine von uns.
Es sind keine Vorkentnisse notwendig. Wer die verschiedene Espressomaschinen für den Heimbedarf kennen lernen möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Ein perfekter Kurs für alle, die kompakt die richtige Einstellung von Maschine und Mühle erlernen wollen und verschiedene Kaffees ausprobieren möchten. Wer bei uns eine Espressomaschine im Wert bis 2000 CHF kauft, erhält einen Gutschein für diesen Kurs dazu.
(Donnerstag) 18:15 - 21:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
Trainer, Kaffee Berater
Michel Aeschbacher ist seit 2014 Kaffeemacher und selbstständiger Kaffee-Kompetenz Unterstützer.
Trainer, Kaffee Berater
19Nov09:0016:00Barista Niveau 1: EinführungEinstieg in das Handwerk des Baristas
Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie. Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei,
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Der perfekte Kurs für den Einstieg in das Handwerk des Baristas und eine Übersicht über die Kaffee-Materie.
Vom Anbau bis in die Kaffeetasse durchlaufen wir die Kaffeekette. Wichtig ist uns dabei, dass ihr alles was wir sagen auch selbst erfahren können. Deshalb degustieren wir mit verschiedenste Kaffees aus aller Welt und arbeiten zusammen heraus, wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann.
Dabei werfen wir einen Blick auf verschiedene Brühmethoden wie die Frenchpress, Aeropress und den Filter. Gemeinsam werden wir den perfekten Espresso extrahieren und lernen, die Mühle richtig einzustellen. Das ist auch die Voraussetzung für einen feinen Cappuccino mit Latte Art. Praktische und theoretische Teile wechseln sich ab.
Kaffee hat unglaublich viel Potential und wir freuen uns, mit euch zusammen auf eine emotionale Kaffee-Reise zu gehen.
Vorkenntnisse sind keine Voraussetzung für den Einführungskurs Barista. Es müssen keine Kaffeemaschinen oder Mühlen oder andere Materialien mitgebracht werden. Die Kurssprache ist deutsch.
(Freitag) 09:00 - 16:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
André Strittmatter ist Röstmeister und Barista-Trainer bei der Luzerner Kaffeerösterei Hochstrasser. Als Mitgründer der Kaffeemacher-Akademie hat er langjährige Erfahrung als autorisierter Trainer der SCAE für Barista, Brewing, Rösten und Rohkaffee. André Strittmatter arbeitet ständig daran, immer noch feinere Kaffee-Ergebnisse zu entwickeln. Bei den Schweizer SCAE Baristameisterschaften und einigen internationalen Meisterschaften fungierte er als Juror. 2016 wurde er Schweizer Meister im Brewers Cup und am World Brewers Cup im gleichen Jahr 10.
26Nov13:0017:00Latte Art Niveau 1: EinführungSchäumen und Giessen lernen
Der Kurs Latte Art ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir
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Der Kurs Latte Art ist ein ein intensiver Trainings- und Vertiefungskurs rund um das Thema Latte Art. Viel Übungszeit an der Kaffeemaschine ist das zentrale Element in diesem Kurs. Wir zeigen euch die Grundlagen des Milchschäumens zur Erstellung von Cappuccino mit Latte Art und vor allem auch weiterführende Techniken. Im Mittelpunkt steht die Milch und das kreieren von Latte Art. Der Kurs richtet sich gezielt an TeilnehmerInnen von Barista Einführungs- und Fortgeschrittenen-Kursen sowie TeilnehmerInnen von Home Barista.
In diesen Kursen wird Latte Art zwar auch behandelt, aber gleichzeitig stehen ganz viele andere Themen ebenfalls auf der Agenda. Deshalb haben wir den Latte Art Kurs Niveau 1 erstellt.
Latte Art konzentriert sich ganz auf die verschiedenen Schäumtechniken und die Beschaffenheit von Milch. Es wird mit Milch mit verschiedenen Fettanteilen gearbeitet. Entwicklungen wie die Nachfrage nach laktosefreier Milch in der Gastronomie werden aufgegriffen. Die Grundlagen des Edgings, also des Verzieren mit Hilfsmitteln, wird ebenfalls erlernt. Ein perfekter Grundlagen-, Aufbau und Vertiefungskurs.
Der Besuch eines Barista Kurses wird empfohlen. In unserem Latte Art Kurs wollen wir uns auf die verschiedenen Schäumtechniken konzentrieren. Für Home Baristas besteht die Möglichkeit, eine eigene Kaffeemaschine zum Kurs mitzubringen. Das bietet den Vorteil, dass ihr direkt im Kurs das Schäumen an eurer Maschine erlernen und verbessern können.
(Freitag) 13:00 - 17:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
inklusive Kursunterlagen und Kaffeemacher Zertifikat
27Nov(Nov 27)09:0028(Nov 28)17:00Barista Niveau 2: FortgeschrittenVertiefung des Barista Handwerkes
Der zweitägiger Kurs vertieft die wichtigsten Kernfähigkeiten des Barista-Handwerkes. Er geht auf alles ein, was von einem kompetenten Barista erwartet wird, der in der Gastronomie arbeitet oder das Ziel hat, als Barista oder Mitarbeiter in einem
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Der zweitägiger Kurs vertieft die wichtigsten Kernfähigkeiten des Barista-Handwerkes. Er geht auf alles ein, was von einem kompetenten Barista erwartet wird, der in der Gastronomie arbeitet oder das Ziel hat, als Barista oder Mitarbeiter in einem Café-Betrieb tätig zu werden.
Der Barista lernt selbständig die Mühle ein und nachzustellen, ein Brührezept zu wählen, ein Kaffee-Getränkeangebot zu kreieren, aber auch eine Bestellung in kurzer Zeit mit einem guten Arbeitsablauf herzustellen. Qualität und Schnelligkeit sowie Präzision werden in diesem Kurs geübt und vertieft. Auch das Milchschäumen wird vertieft und verschiedene Kaffees werden probiert.
Mit diesem Kurs führen wir die Überprüfung der Getränke-Stärke mit dem Refraktometer ein und errechnen gemeinsam die Extraktion. Dieses Verfahren dient der Qualitätskontrolle und Vergleichbarkeit. Wir spielen gezielt mit der Brew- und Getränke-Ratio und testen verschiedene Einstellungen.
Wie stelle ich einen perfekten Espresso und andere Kaffeegetränke her? Wie schäume ich die Milch so, dass zauberhafte Latte Art auf einem Cappuccino gelingt? Und was sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Kaffeemaschinen? Das sind Fragen, denen wir uns in diesem Kurs zuwenden. Auch Themen wie die Aufbereitung von Kaffee (gewaschen, semi-washed, natural und anaerobe Fermentation), Arbeitsplatzmanagement und die Reinigung der Maschine werden behandelt.
Prüfung: Der Kurs schliesst mit einer theoretischen Prüfung sowie praktischen Prüfung zum Barista Niveau 2.
TeilnehmerInnen: Der Kurs richtet sich an Mitarbeiter aus der Gastronomie, Kaffeefreunde, Barista, Servicetechniker, Mitarbeiter aus den Bereichen Marketing, Vertrieb, Aussendienst oder Produktmanagement. Der vorige Besuch des Kurses Barista Einführung wird empfohlen. Er kann übersprungen werden, wenn bereits Barista-Vorkenntnisse vorhanden sind.
27 (Samstag) 09:00 - 28 (Sonntag) 17:00
Akademie
Emil Frey-Strasse 77
André Strittmatter ist Röstmeister und Barista-Trainer bei der Luzerner Kaffeerösterei Hochstrasser. Als Mitgründer der Kaffeemacher-Akademie hat er langjährige Erfahrung als autorisierter Trainer der SCAE für Barista, Brewing, Rösten und Rohkaffee. André Strittmatter arbeitet ständig daran, immer noch feinere Kaffee-Ergebnisse zu entwickeln. Bei den Schweizer SCAE Baristameisterschaften und einigen internationalen Meisterschaften fungierte er als Juror. 2016 wurde er Schweizer Meister im Brewers Cup und am World Brewers Cup im gleichen Jahr 10.
Kurspreis inkl. Prüfung, Verpflegung, Zertifikat und Kursmaterial.
Susana Rivero
29 Juni
Guten Tag
Ich will den Kurs Barista Intermediate am 3 und 4 September besuchen.
Wo kann ich mich anmelden?
und wo findet der Kurs statt??
Freundliche Grüsse
Benjamin Hohlmann
29 Juni
Sie können Sie hier für den Kurs anmelden.
https://kaffeemacher.ch/kaffee-akademie/barista-scae-intermediate-03-04-september-2016/ Der Kurs findet statt in Münchenstein BL in der Emil-Frey Strasse 77 statt. Wir freuen uns auf Sie!
Somsamai najai
20 Dezember
Hello my name is somsamai from thailand but i stay in Zurich. .i would like to Learning about SCA Barista intermediate and Latte Art ..can you contect me by e-mail address
Snajai@hotmail.com or my phone number 0789503001..thank you..
NINA
7 Februar
hallo!
mich würde nur der kurs LATTE ART interessieren. muss ich zuvor einen anderen kurs besuchen?
lieben gruss
nina
Benjamin Hohlmann
9 Februar
Liebe Nina,
wir empfehlen, dass Du einen Barista Einführungskurs oder Home Barista Kurs besucht hast. Wichtig ist vor allem, dass du einen Espresso ohne weiteres Brühen kannst. Darauf wird im Latte Art Kurs wenig Zeit verwendet. Man geht wirklich konzentriert in das Brühen des Kaffees über.
Herzlich,
Benjamin
Susan
19 September
Hi
I would love to do an intensive course from beginner to exam, but I would need it in English, as my German isn’t good enough yet. Would any of the courses be suitable for an English speaker or just the December beginners course?
Wolfgang Probst
10 März
Schon der 2. Versuch für den Newsletter. Ich weiss nicht was passiert ist. Es kommt keine Mail zum bestätigen.
Benjamin Hohlmann
11 März
Lieber Herr Probst, seltsam. Ich habe Sie nun manuell eingetragen. Wollten Sie die Blogbeiträge oder den Newsletter abonnieren?
Baumgartner
13 Februar
Liebes Kaffeemacher-Team,
Wo kann man sich für den Barista L3 anmelden und wann findet dieser Kurs statt?
Benjamin
14 Februar
Lieber Stefan,
wir überarbeiten gerade den Inhalt und werden im Herbst diesen Kurs neu ausschreiben. Sobald der Kurs online ist, werden wir ihn über unsere Kanäle posten. Viele Grüsse,
Benjamin
Stefan
5 Oktober
def. kein SCA Barista Pro Kurs mehr wie es scheint…
Stefan
5 Oktober
def. kein SCA Barista Pro Kurs mehr wie es scheint…