Roya, Coffee Leaf Rust, Kaffeerost - Pilz bedroht Kaffeeanbau
von Nadja Schwarz
04.04.2023
Bei der Erwähnung des Pilzes mit botanischem Namen Hemileia Vastatrix zucken die Schultern zusammen. Roya, Kaffeerost, coffee leaf rust gehört zu den schlimmsten und meist ...
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Ceado Life im Test - Allroundmühle mit Potential (und Problemen)
von Benjamin Hohlmann
01.04.2023
Die Ceado Life positioniert sich als Allround-Mühle auf einem wachsenden Markt. Wer möchte nicht eine Kaffeemühle zu Hause haben, die sowohl als Espressomühle als auch ...
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Röstereien gesucht! Es gibt 10 Plätze für die Beta-Test-Phase unseres CO₂-Rechners
von Tobias Milz
21.03.2023
Erst kürzlich haben wir unseren Rösterei-CO₂-Fußabdruck für 2022 veröffentlicht. Durch die Auseinandersetzung mit unserem eigenen Fußabdruck ist in Zusammenarbeit mit unserem Partner carbotech ein CO₂-Rechner ...
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Kaffeemacher:innen-Rösterei - Unser CO₂-Fussabdruck
von Tobias Milz
21.03.2023
Wir sind dabei, unsere CO₂-Emissionen entlang der gesamten Kaffeekette zu untersuchen. Wir wollen für uns selbst besseres Verständnis schaffen und Antworten auf die folgenden Fragen ...
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QuickMill Orione 3000: Nach zwei Jahren Praxis in WG noch gut?
von Benjamin Hohlmann
20.03.2023
Die Quick Mill Orione 3000 stand schon vor rund zwei Jahren auf unserem Testtisch. Damls hat die Espressomaschine mit einigen Kniffen eine gute Performance als ...
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Kolonialismus und Kaffee. Unser aller Erbe
von Philipp Schallberger
14.03.2023
Kaffee ist das direkte Produkt seiner kolonialen Vergangenheit. Der Kolonialismus ist vorbei, eine historisch gewachsene Rollenverteilung bleibt aber bis heute. Die Kaffeebranche tut gut daran, ...
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Espresso Verkostungsprotokoll
von Benjamin Hohlmann
12.03.2023
Im Rahmen von unseren Espressomühlen und Maschinentests verkosten wir regelmäßig Espresso. Dabei verwenden wir ein Protokoll, welches sich an den Grundlagen der Espressoverkostung der World ...
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Testprotokoll Espressomühlen
von Benjamin Hohlmann
12.03.2023
In den vergangenen Jahren haben wir zahlreiche Espressomühlen für den Heimbedarf sowie für die Gastronomie getestet. Mit der Zeit hat sich unser Testprotokoll immer weiter ...
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Beste Espressomühlen für Zuhause – der XL Test 2023
von Benjamin Hohlmann
12.03.2023
30 Espressomühlen für den Heimbedarf haben wir über viele Monate getestet, durchgemessen und in Sachen Konstanz und Espressoqualität untersucht. Am 12. März 2023 erscheint der ...
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Kaffeeland Nicaragua - Geschmack, Geschichte und wirtschaftliche Bedeutung
von Nadja Schwarz
05.03.2023
Wie viel Kaffee exportiert Nicaragua? Welches sind die bevorzugten Varietäten und wie schmeckt eine typische Tasse Nicaragua? Welche Rolle spielt Kaffee in der Gesellschaft ...
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Die Kaffeeanbauländer - eine bewegende Welt
von Nadja Schwarz
05.03.2023
KaffeeanbauländerDerzeit gibt es weltweit knapp 60, die sich alle im sogenannten Kaffeegürtel um den Äquator befinden, 23° nördlich und 25° südlich des grössten Breitenkreises. Wir ...
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Faema E61 Espressomaschine und Brühgruppe
von Benjamin Hohlmann
04.03.2023
Die E61 Brühgruppe ist in der Welt der traditionellen Espressomaschinen allgegenwärtig. Von ECM, über Rocket bis hin zu Lelit - alle Hersteller bedienen sich bei ...
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