Dieser Kompaktkurs fasst in 3.5 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.

Für wen ist dieser Kurs?

Dieser Kurs richtet sich an jeden und jede, der oder die sich für die weite Welt des Kaffees interessiert. Wir vermitteln Grundlagenwissen sowie Tipps und Tricks die sich direkt zuhause umsetzen lassen. Es sind keine Vorkentnisse notwendig.

Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Ihr habt keine Milchlanze, dann lernt ihr das Schäumen mit dem Milchaufschäumer. Auch damit geht Latte Art! Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern. Wir testen auch den Geschmack und die Schäumfähigkeit einiger Milchalternativen.

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Barista, Kochfreunde, Weinkenner und alle die gerne Milchmischgetränke schlürfen.

Bringt gerne eure Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit oder arbeitet mit unseren Geräten.

Lernziele

• Schäumen mit der heimischen Espressomaschine.
• Jede Maschine ist unterschiedlich, wir helfen mit wenig oder viel Druck umzugehen.
• Wir giessen verschiedene Muster, darunter das Herz, die Tulpe, die Rosetta.
• Wer die vorher genannten Muster meistert, wagt sich an kombinierte Muster wie den Schwan.
• Verschiedene Milchalternativen werden verkostet und auf ihre Schäumfähigkeit getestet.

In 2.5 Stunden lernen Sie die wichtigsten Techniken zur Bedienung eine Espressomaschine für den Heimbedarf. Die Einstellung der Mühle, das richtige Wasser und die Vor- und Nachteile verschiedener Maschinen für den Heimbereich werden erarbeitet. Sie lernen die wichtigsten Kaffeegetränke kennen (Espresso, Cappuccino, Latte Macciatto, Café Crème/Lungo) und selber zu brühen. Das wichtige Thema Reinigung der Maschine steht ebenso auf dem Programm. Ziel des Kurses ist, dass sie ihre Maschine besser kennen lernen oder sie eine gute Kaufenscheidung für eine neue Maschine treffen können.

Anders als in unserem ganztägigen Home Barista Kurs können in diesem Kurs keine eigenen Maschinen mitgebracht werden. Stattdessen arbeiten Sie an unserer Home Barista-Bar mit einer Maschine von uns.

Für wen ist dieser Kurs?

Es sind keine Vorkentnisse notwendig. Wer die verschiedene Espressomaschinen für den Heimbedarf kennen lernen möchte, ist in diesem Kurs genau richtig. Ein perfekter Kurs für alle, die kompakt die richtige Einstellung von Maschine und Mühle erlernen wollen und verschiedene Kaffees ausprobieren möchten. Wer bei uns eine Espressomaschine im Wert bis 2000 CHF kauft, erhält einen Gutschein für diesen Kurs dazu.

Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Ihr habt keine Milchlanze, dann lernt ihr das Schäumen mit dem Milchaufschäumer. Auch damit geht Latte Art! Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern. Wir testen auch den Geschmack und die Schäumfähigkeit einiger Milchalternativen.

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Barista, Kochfreunde, Weinkenner und alle die gerne Milchmischgetränke schlürfen.

Bringt gerne eure Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit oder arbeitet mit unseren Geräten.

Lernziele

• Schäumen mit der heimischen Espressomaschine.
• Jede Maschine ist unterschiedlich, wir helfen mit wenig oder viel Druck umzugehen.
• Wir giessen verschiedene Muster, darunter das Herz, die Tulpe, die Rosetta.
• Wer die vorher genannten Muster meistert, wagt sich an kombinierte Muster wie den Schwan.
• Verschiedene Milchalternativen werden verkostet und auf ihre Schäumfähigkeit getestet.

Die Kaffee-Kultur Zuhause steht im Mittelpunkt des Home Barista Kurses am 13. Juni 2020. Mit der eigenen Espressomaschine, oder einer von uns zur Verfügung gestellten, lernen die Kursteilnehmer die Kaffeemühle perfekt einzustellen, die richtige Anpresstechnik und die Extraktion von feinen Espressi. Eine Einführung in das Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino sowie Latte Machiatto wird behandelt. Die praktischen Einheiten werden von verschiedenen Theorie-Blöcken ergänzt. Die Kaffee-Geschichte, Aufbereitungsprozesse im Anbauland und die verschiedenen Qualitätszertifikate und Label werden beleuchtet. Welcher Kaffee ist eigentlich gut bzw. schmeckt wem? Und auch die Zunge kommt nicht zu kurz: Kaffees aus aller Welt werden verkostet und in ihrer Qualität und Unterschiedlichkeit bewertet.

Für wen ist der Kurs?

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, ambitionierte Hobby-Baristi, Kochfreunde, Weinkenner und LiebhaberInnen des feinen Kaffees.

Wenn Sie mögen, bringen Sie ihre Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit! Wir erarbeiten gemeinsam in Theorie und Praxis die Basis für den perfekten Kaffee, stellen ihre Kaffeemaschine ein und geben Ihnen das Handwerkszeug für verschiedene Brühmethoden mit.

Lernziele

• Einstellen der eigenen Espressomaschine und Mühle oder unseres Equipments für den Heimbereich.
• Verständnis von Mahlgrad und Extraktion erlernen.
• Sicherheit bei der sensorischen Beurteilung eines Espresso und Cappuccinos erarbeiten.
• Verkostung verschiedener Kaffee und Suche nach dem Kaffee, der zu jedem Kursteilnehmer „passt“.
• Kennenlernen der wichtigsten Unterschiede verschiedener Espressomaschinen für den Heimbereich.
• Erlernen der Schäumtechnik für Latte Art, Cappuccino und Latte Macchiatto.
• Kennen der Kaffeekette und Verarbeitungsschritte vom Anbau bis in die Tasse.
• Tipps für die Wasserauswahl, damit die Maschine weniger Defekte hat und der Kaffee gut schmeckt.
• Regelmässige Reinigung der Espressomaschine und Kaffeemühle.

Dieser Kompaktkurs fasst in 3.5 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.

Für wen ist dieser Kurs?

Dieser Kurs richtet sich an jeden und jede, der oder die sich für die weite Welt des Kaffees interessiert. Wir vermitteln Grundlagenwissen sowie Tipps und Tricks die sich direkt zuhause umsetzen lassen. Es sind keine Vorkentnisse notwendig.

Die Kaffee-Kultur Zuhause steht im Mittelpunkt des Home Barista Kurses am 18. Juli 2020. Mit der eigenen Espressomaschine, oder einer von uns zur Verfügung gestellten, lernen die Kursteilnehmer die Kaffeemühle perfekt einzustellen, die richtige Anpresstechnik und die Extraktion von feinen Espressi. Eine Einführung in das Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino sowie Latte Machiatto wird behandelt. Die praktischen Einheiten werden von verschiedenen Theorie-Blöcken ergänzt. Die Kaffee-Geschichte, Aufbereitungsprozesse im Anbauland und die verschiedenen Qualitätszertifikate und Label werden beleuchtet. Welcher Kaffee ist eigentlich gut bzw. schmeckt wem? Und auch die Zunge kommt nicht zu kurz: Kaffees aus aller Welt werden verkostet und in ihrer Qualität und Unterschiedlichkeit bewertet.

Für wen ist der Kurs?

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, ambitionierte Hobby-Baristi, Kochfreunde, Weinkenner und LiebhaberInnen des feinen Kaffees.

Wenn Sie mögen, bringen Sie ihre Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit! Wir erarbeiten gemeinsam in Theorie und Praxis die Basis für den perfekten Kaffee, stellen ihre Kaffeemaschine ein und geben Ihnen das Handwerkszeug für verschiedene Brühmethoden mit.

Lernziele

• Einstellen der eigenen Espressomaschine und Mühle oder unseres Equipments für den Heimbereich.
• Verständnis von Mahlgrad und Extraktion erlernen.
• Sicherheit bei der sensorischen Beurteilung eines Espresso und Cappuccinos erarbeiten.
• Verkostung verschiedener Kaffee und Suche nach dem Kaffee, der zu jedem Kursteilnehmer „passt“.
• Kennenlernen der wichtigsten Unterschiede verschiedener Espressomaschinen für den Heimbereich.
• Erlernen der Schäumtechnik für Latte Art, Cappuccino und Latte Macchiatto.
• Kennen der Kaffeekette und Verarbeitungsschritte vom Anbau bis in die Tasse.
• Tipps für die Wasserauswahl, damit die Maschine weniger Defekte hat und der Kaffee gut schmeckt.
• Regelmässige Reinigung der Espressomaschine und Kaffeemühle.

Dieser Kompaktkurs fasst in 2.5 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.

Für wen ist dieser Kurs?

Dieser Kurs richtet sich an jeden und jede, der oder die sich für die weite Welt des Kaffees interessiert. Wir vermitteln Grundlagenwissen sowie Tipps und Tricks die sich direkt zuhause umsetzen lassen. Es sind keine Vorkentnisse notwendig.

Dieser Kompaktkurs fasst in 2.5 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.

Für wen ist dieser Kurs?

Dieser Kurs richtet sich an jeden und jede, der oder die sich für die weite Welt des Kaffees interessiert. Wir vermitteln Grundlagenwissen sowie Tipps und Tricks die sich direkt zuhause umsetzen lassen. Es sind keine Vorkentnisse notwendig.

Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Ihr habt keine Milchlanze, dann lernt ihr das Schäumen mit dem Milchaufschäumer. Auch damit geht Latte Art! Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern. Wir testen auch den Geschmack und die Schäumfähigkeit einiger Milchalternativen.

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Barista, Kochfreunde, Weinkenner und alle die gerne Milchmischgetränke schlürfen.

Bringt gerne eure Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit oder arbeitet mit unseren Geräten.

Lernziele

• Schäumen mit der heimischen Espressomaschine.
• Jede Maschine ist unterschiedlich, wir helfen mit wenig oder viel Druck umzugehen.
• Wir giessen verschiedene Muster, darunter das Herz, die Tulpe, die Rosetta.
• Wer die vorher genannten Muster meistert, wagt sich an kombinierte Muster wie den Schwan.
• Verschiedene Milchalternativen werden verkostet und auf ihre Schäumfähigkeit getestet.

Die Kaffee-Kultur Zuhause steht im Mittelpunkt des Home Barista Kurses am 23. August 2020. Mit der eigenen Espressomaschine, oder einer von uns zur Verfügung gestellten, lernen die Kursteilnehmer die Kaffeemühle perfekt einzustellen, die richtige Anpresstechnik und die Extraktion von feinen Espressi. Eine Einführung in das Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino sowie Latte Machiatto wird behandelt. Die praktischen Einheiten werden von verschiedenen Theorie-Blöcken ergänzt. Die Kaffee-Geschichte, Aufbereitungsprozesse im Anbauland und die verschiedenen Qualitätszertifikate und Label werden beleuchtet. Welcher Kaffee ist eigentlich gut bzw. schmeckt wem? Und auch die Zunge kommt nicht zu kurz: Kaffees aus aller Welt werden verkostet und in ihrer Qualität und Unterschiedlichkeit bewertet.

Für wen ist der Kurs?

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, ambitionierte Hobby-Baristi, Kochfreunde, Weinkenner und LiebhaberInnen des feinen Kaffees.

Wenn Sie mögen, bringen Sie ihre Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit! Wir erarbeiten gemeinsam in Theorie und Praxis die Basis für den perfekten Kaffee, stellen ihre Kaffeemaschine ein und geben Ihnen das Handwerkszeug für verschiedene Brühmethoden mit.

Lernziele

• Einstellen der eigenen Espressomaschine und Mühle oder unseres Equipments für den Heimbereich.
• Verständnis von Mahlgrad und Extraktion erlernen.
• Sicherheit bei der sensorischen Beurteilung eines Espresso und Cappuccinos erarbeiten.
• Verkostung verschiedener Kaffee und Suche nach dem Kaffee, der zu jedem Kursteilnehmer „passt“.
• Kennenlernen der wichtigsten Unterschiede verschiedener Espressomaschinen für den Heimbereich.
• Erlernen der Schäumtechnik für Latte Art, Cappuccino und Latte Macchiatto.
• Kennen der Kaffeekette und Verarbeitungsschritte vom Anbau bis in die Tasse.
• Tipps für die Wasserauswahl, damit die Maschine weniger Defekte hat und der Kaffee gut schmeckt.
• Regelmässige Reinigung der Espressomaschine und Kaffeemühle.

Die Kaffee-Kultur Zuhause steht im Mittelpunkt des Home Barista Kurses am 12. September 2020. Mit der eigenen Espressomaschine, oder einer von uns zur Verfügung gestellten, lernen die Kursteilnehmer die Kaffeemühle perfekt einzustellen, die richtige Anpresstechnik und die Extraktion von feinen Espressi. Eine Einführung in das Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino sowie Latte Machiatto wird behandelt. Die praktischen Einheiten werden von verschiedenen Theorie-Blöcken ergänzt. Die Kaffee-Geschichte, Aufbereitungsprozesse im Anbauland und die verschiedenen Qualitätszertifikate und Label werden beleuchtet. Welcher Kaffee ist eigentlich gut bzw. schmeckt wem? Und auch die Zunge kommt nicht zu kurz: Kaffees aus aller Welt werden verkostet und in ihrer Qualität und Unterschiedlichkeit bewertet.

Für wen ist der Kurs?

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, ambitionierte Hobby-Baristi, Kochfreunde, Weinkenner und LiebhaberInnen des feinen Kaffees.

Wenn Sie mögen, bringen Sie ihre Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit! Wir erarbeiten gemeinsam in Theorie und Praxis die Basis für den perfekten Kaffee, stellen ihre Kaffeemaschine ein und geben Ihnen das Handwerkszeug für verschiedene Brühmethoden mit.

Lernziele

• Einstellen der eigenen Espressomaschine und Mühle oder unseres Equipments für den Heimbereich.
• Verständnis von Mahlgrad und Extraktion erlernen.
• Sicherheit bei der sensorischen Beurteilung eines Espresso und Cappuccinos erarbeiten.
• Verkostung verschiedener Kaffee und Suche nach dem Kaffee, der zu jedem Kursteilnehmer „passt“.
• Kennenlernen der wichtigsten Unterschiede verschiedener Espressomaschinen für den Heimbereich.
• Erlernen der Schäumtechnik für Latte Art, Cappuccino und Latte Macchiatto.
• Kennen der Kaffeekette und Verarbeitungsschritte vom Anbau bis in die Tasse.
• Tipps für die Wasserauswahl, damit die Maschine weniger Defekte hat und der Kaffee gut schmeckt.
• Regelmässige Reinigung der Espressomaschine und Kaffeemühle.

Eine Kombination aus Brunch und Einführungskurs Kaffee am Sonntagmorgen. Für Kaffee- und Frühstücksliebhaber.

Dieser Kompaktkurs fasst in 4 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.

Dieser Kompaktkurs fasst in 2.5 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.

Für wen ist dieser Kurs?

Dieser Kurs richtet sich an jeden und jede, der oder die sich für die weite Welt des Kaffees interessiert. Wir vermitteln Grundlagenwissen sowie Tipps und Tricks die sich direkt zuhause umsetzen lassen. Es sind keine Vorkentnisse notwendig.

Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Ihr habt keine Milchlanze, dann lernt ihr das Schäumen mit dem Milchaufschäumer. Auch damit geht Latte Art! Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern. Wir testen auch den Geschmack und die Schäumfähigkeit einiger Milchalternativen.

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Barista, Kochfreunde, Weinkenner und alle die gerne Milchmischgetränke schlürfen.

Bringt gerne eure Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit oder arbeitet mit unseren Geräten.

Lernziele

• Schäumen mit der heimischen Espressomaschine.
• Jede Maschine ist unterschiedlich, wir helfen mit wenig oder viel Druck umzugehen.
• Wir giessen verschiedene Muster, darunter das Herz, die Tulpe, die Rosetta.
• Wer die vorher genannten Muster meistert, wagt sich an kombinierte Muster wie den Schwan.
• Verschiedene Milchalternativen werden verkostet und auf ihre Schäumfähigkeit getestet.

Die Kaffee-Kultur Zuhause steht im Mittelpunkt des Home Barista Kurses am 10. Oktober 2020. Mit der eigenen Espressomaschine, oder einer von uns zur Verfügung gestellten, lernen die Kursteilnehmer die Kaffeemühle perfekt einzustellen, die richtige Anpresstechnik und die Extraktion von feinen Espressi. Eine Einführung in das Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino sowie Latte Machiatto wird behandelt. Die praktischen Einheiten werden von verschiedenen Theorie-Blöcken ergänzt. Die Kaffee-Geschichte, Aufbereitungsprozesse im Anbauland und die verschiedenen Qualitätszertifikate und Label werden beleuchtet. Welcher Kaffee ist eigentlich gut bzw. schmeckt wem? Und auch die Zunge kommt nicht zu kurz: Kaffees aus aller Welt werden verkostet und in ihrer Qualität und Unterschiedlichkeit bewertet.

Für wen ist der Kurs?

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, ambitionierte Hobby-Baristi, Kochfreunde, Weinkenner und LiebhaberInnen des feinen Kaffees.

Wenn Sie mögen, bringen Sie ihre Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit! Wir erarbeiten gemeinsam in Theorie und Praxis die Basis für den perfekten Kaffee, stellen ihre Kaffeemaschine ein und geben Ihnen das Handwerkszeug für verschiedene Brühmethoden mit.

Lernziele

• Einstellen der eigenen Espressomaschine und Mühle oder unseres Equipments für den Heimbereich.
• Verständnis von Mahlgrad und Extraktion erlernen.
• Sicherheit bei der sensorischen Beurteilung eines Espresso und Cappuccinos erarbeiten.
• Verkostung verschiedener Kaffee und Suche nach dem Kaffee, der zu jedem Kursteilnehmer „passt“.
• Kennenlernen der wichtigsten Unterschiede verschiedener Espressomaschinen für den Heimbereich.
• Erlernen der Schäumtechnik für Latte Art, Cappuccino und Latte Macchiatto.
• Kennen der Kaffeekette und Verarbeitungsschritte vom Anbau bis in die Tasse.
• Tipps für die Wasserauswahl, damit die Maschine weniger Defekte hat und der Kaffee gut schmeckt.
• Regelmässige Reinigung der Espressomaschine und Kaffeemühle.

Wenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Ihr habt keine Milchlanze, dann lernt ihr das Schäumen mit dem Milchaufschäumer. Auch damit geht Latte Art! Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern. Wir testen auch den Geschmack und die Schäumfähigkeit einiger Milchalternativen.

Der Kurs richtet sich an interessierte Private, Hobby-Barista, Kochfreunde, Weinkenner und alle die gerne Milchmischgetränke schlürfen.

Bringt gerne eure Kaffeemaschine (Espressomaschine/Halbautomat) mit oder arbeitet mit unseren Geräten.

Lernziele

• Schäumen mit der heimischen Espressomaschine.
• Jede Maschine ist unterschiedlich, wir helfen mit wenig oder viel Druck umzugehen.
• Wir giessen verschiedene Muster, darunter das Herz, die Tulpe, die Rosetta.
• Wer die vorher genannten Muster meistert, wagt sich an kombinierte Muster wie den Schwan.
• Verschiedene Milchalternativen werden verkostet und auf ihre Schäumfähigkeit getestet.

Dieser Kompaktkurs fasst in 2.5 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.

Für wen ist dieser Kurs?

Dieser Kurs richtet sich an jeden und jede, der oder die sich für die weite Welt des Kaffees interessiert. Wir vermitteln Grundlagenwissen sowie Tipps und Tricks die sich direkt zuhause umsetzen lassen. Es sind keine Vorkentnisse notwendig.