{"product_id":"la-carolina-filter","title":"La Carolina, Filterkaffee aus Ecuador","description":"\u003ch2\u003eKaffeeinfos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHonig, Vanille, süss\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft der Bohnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNanegal, Pichincha, Ecuador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduzierende\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFausto Miguel Romo Guevara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVarietäten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSidra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNachernteprozess\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003egewaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnbauphilosophie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchattenanbau mit Guabo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eAlle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo bereiten wir den Kaffee zu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie ersten Röstungen haben das Haus des Kaffees verlassen. Für die Rezeptierung lassen wir Kaffee gerne mindestens eine Woche entgasen, er ist im Moment also noch zu frisch. Das Rezept findest du hier in circa 2–3 Wochen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Farm liegt auf einer Höhe von 1'310 Metern, in einem sehr feuchten und nebligen Mikroklima. Der Guabo-Baum schützt die Kaffeepflanzen vor Starkregen und extremer Sonne, wodurch die Kirschen langsam ausreifen können. Nach der selektiven Ernte wird der Kaffee gewaschen und für 15 Tage langsam getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSidra wird mit der Region in Verbindung gebracht, der genaue Ursprung ist jedoch nicht bekannt. Die Varietät wird für ihre floralen Aromen, feinfruchtigen Noten sowie ihre Süsse sehr geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum haben wir den Kaffee eingekauft?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEin Kaffee aus Ecuador steht bei uns schon länger auf der Liste, doch bis dato haben wir keinen für uns passenden gefunden. Durch unseren neuen Partner \u003cem\u003eCaravela Coffee\u003c\/em\u003e haben wir nun den Sidra von Fausto Miguel Romo Guevara entdeckt, welcher uns sehr gefällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNanegal in der Provinz Pichincha ist für Spitzenkaffee bekannt. Einige der Top-Farmen (Finca Maputo) sind dort zu Hause. Die Region ist auch während der jährlichen Kaffee-Wettbewerbe von Cup of Excellence immer wieder auf den vorderen Rängen vertreten. Dieser Sidra von Fausto Miguel ist der Beweis dafür.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVersand auch im Kaffeebrief möglich\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlle unsere Kaffees können als Kaffeebrief bestellt werden. Er wird wie ein regulärer Brief behandelt und landet bei euch im Briefkasten. Damit reduziert sich das Porto für 250 g Kaffee von CHF 7.– auf CHF 2.5. Beim Checkout kannst du zwischen den Optionen Kaffeebrief, A-Post und B-Post wählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 g","offer_id":43266811756642,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Packshot_LaCarolina.webp?v=1787907249","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/products\/la-carolina-filter","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}