Kaffee im Klimawandel (Podcast)

Kaffee Klimawandel

Die Herausforderungen für die Kaffeeproduktion durch den Klimawandel sind enorm. Die Produzenten spüren die negativen Effekte sofort, doch müssen sie gleichzeitig kompetitiv bleiben, um überleben zu können – eine schwierige Situation.

Eric Rahn, Kaffeeforscher und Agronome vom CIAT in Kolumbien, sieht vor allem zwei Entwicklungen, in welche die Kaffee-Zukunft gehen könnten: einerseits in eine immer intensivere Landwirtschaft, andererseits ein Umdenken zu Agroforst-Systemen. Dazwischen bleibe nicht viel Raum für die, die weiterhin von der Kaffeeproduktion leben möchten.

Die Aussichten sind wenig rosig – „die meisten Produzenten pflanzen nicht die passende Varietät an“, sagt Eric Rahn. Im Kontext von optimierten Varietäten, teurem Dünger und sinkenden Kaffeepreisen eine Strategie zu entwickeln, die einem als Produzent Sicherheit gibt, funktioniert nur dann, wenn das Risiko auf mehrere Parteien abgeschultert wird.

In diesem 45-minütigen Gespräch mit Philipp Schallberger vergleicht Eric Rahn die Herausforderungen der Kaffeeproduzenten in Vietnam, Zentral- und Südamerika und erklärt detailliert, warum Agroforst-Systeme ein Schlüssel für die zukünftige Kaffeeproduktion sein können.

Gesprächsführung und Schnitt: Philipp Schallberger


Lernt jeden Tag mehr über Kaffee. Philipp ist Q-Arabica Grader und jurierte während mehrere Jahren Barista-Weltmeisterschaften. Er ist Gesellschafter, Teil der Geschäftsleitung und leitet die Kaffeemacher-Rösterei. Philipp mag alles, was lecker ist, und wenn er keinen Kaffee machen würde, dann wäre es wohl Wein.

  1. Mabel Lara

    9 März

    Hallo!

    War Mega interessant! ich bringe Kaffee aus Kolumbien und bin in Moment in den erste Phase der Gründung meine eigenes Kaffee Firma in der Schweiz. Der Kaffee das ich verkaufe kommt aus Cauca, Kolumbien. Und der Podcast hat mir viel neue Informationen gegeben. Ist Eric Rahn noch in Kolumbien? Wie kann ich mit Ihm kontaktieren?

    Danke!

    • Philipp Schallberger

      9 März

      Liebe Lara, vielen Dank- ich melde mich per Mail bei dir

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