Die Kaffeemacher sind die grösste und im Kursprogramm vielfältigste Kaffeeakademie der Schweiz. Unsere Kaffee-Reisen führen Sie wahlweise direkt in die Anbauländer oder vermitteln in unserer Akademie die perfekte Zubereitung mit der Espressomaschine oder anderen Brühmethoden. Vom Heimanwender bis zum Mitarbeiter in einer Kaffeebar - wir vermitteln Handwerkszeug für alle!
Eine Zusammenstellung aller Schweizer Kaffee Röstereien.
Kurstag: Donnerstag, 12. März 2020, 17:30 – 21:00 Uhr, 3.5 Stunden (Abendkurs) Kosten: 130 Sfr., inklusive Kursunterlagen und Kaffeemacher Zertifikat
Dieser Kompaktkurs fasst in 3.5 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.
Es sind keine Vorkentnisse notwendig. Dieser Kurs richtet sich an jeden und jede, der oder die sich für die weite Welt des Kaffees interessiert. Wir vermitteln Grundlagenwissen sowie Tipps und Tricks die sich direkt zuhause umsetzen lassen.
Latte Art Künstler & Barista
Demian Annaheim arbeitet seit 2011 als Barista. Er ist Co-Leiter des Kaffeemacher-Shops an der Klybeckstr. 69 in Basel und Dozent in der Kaffeemacher-Akademie. Auch für Caterings und Events ist Demian unser Ansprechpartner.
Der Coffee in Goods Spirits Vizemeister von 2019 war ausserdem erfolgreicher Teilnehmer an der Schweizer Cup Tasting Meisterschaft sowie in der Latte Art Meisterschaft. Demian Annaheim ist SCA Barista Professional und hat die Kurse SCA Rösten und Brühen Intermediate erfolgreich besucht. Er ist Latte Art Kursleiter der Kaffeemacher und arbeitet als Barista im Café frühling.
Kontakt: demian@kaffeemacher.ch
«Dieser Kaffee passt zu dir und schmeckt am besten.»...
Die Sage SES 878 Barista Pro verspricht für einen...
Kaffees schmecken immer komplexer. Experimentelle Fermentationspraktiken...
Nach Jahren des Suchens und Wartens haben wir einen...
Der Moccamaster hat einen schon fast legendären Ruf....
Kaffeemacher GmbH
Emil-Frey-Strasse 77
4142 Münchenstein
kontakt@kaffeemacher.ch
—